优质粮优质水 造不出高端吉酒?
"花几百块钱,就别买地产的了。"市民姚先生准备宴请一位南方友人，一心想让对方尝尝本地的好酒，可销售人员告诉他，本地酒高端的品种很少，而且销量远不如外地品牌。
调查>>
高端吉酒销量远不及"外来货"
高端酒领域确实少见地产酒。在长春经开区一家烟酒商店内，高端酒柜台上陈列着各式包装精美的高档白酒，每瓶的价格基本在300元至1000元之间。五粮液、洋河大曲、泸州老窖等很多耳熟能详的名酒该店都有销售。
地产的高档酒有哪些？两款价格最贵的吉林酒。一款为30年的陈酿，另一款则是加入珍稀食材的保健酒，价格都在300元左右。尽管具有本地特色，但销售人员坦言，同样的价位有很多外地酒可以选，而且名气要大得多，无论送人还是宴请，都显得更有档次。
而在某大型超市内，吉林省本地酒最高价为188元/瓶，据销售人员介绍，百元一瓶的已经是本地酒中较高端的了，除了节日，平时销量并不多。
业内>>
国内名酒价格还有上涨空间
显然，这样的价格与动辄几百上千的国内名酒不可同日而语。据了解，近年53度茅台的零售价一路疯涨，目前，部分地区已经逼近2000元每瓶。其他高端品牌也不断跟风涨价。国内名酒涨价是市场需求所致。茅台、五粮液等高端名酒具备资源稀缺性和品牌稀缺性。与拉菲葡萄酒、人头马路易十三等国际知名品牌，动辄几千、上万的价格相比，茅台、五粮液目前的价格与其承载的品牌形象和品质价值远不成比例，价格仍然偏低。
另一位业内人士也表示，尽管高端酒持续涨价，但市场需求量仍然很大，由此，高端酒市场利润空间可见一斑。
优势>>
去年吉林省酒精产量全国
"吉林拥有'精粮玉水'，这是我们酿酒业的优势，此外还有人才优势和良好的产业基础。"提起吉酒产业，赵禹表示，吉林具有诸多产业优势，不仅有丰富粮食原料和优质的水资源；2010年，酒精产量位居全国第1位，白酒产量位居全国第7位，葡萄酒产量位居全国第2位；吉林省酒类生产具有悠久的历史，白酒行业的大安老窖起源于1089年，大泉源起源于1616年，榆树钱起源于1812年；各类酿酒技术人才在全国各省份人均拥有数量也名列前茅，国家级白酒、葡萄酒、果露酒、啤酒评委20多人，拥有国家级、省级技术研发中心5个。一些企业的酿酒工艺还分获国家级非物质文化遗产和省级非物质文化遗产。
劣势>>
品牌积淀没有得到应有的传承
诸多的产业优势为何没有形成吉林白酒在市场上的品牌优势呢？尽管有诸多优势，但我省白酒生产过于分散，而且产品分布也很分散。各主要城市主打产品具有明显的地区差异，在一个城市热销的品种，即使省内其他城市也可能无人问津。
赵禹告诉记者，我省酒业长期存在企业数量较多、规模普遍偏小、产品结构不尽合理、产量大产值小，且利润较低，从业人员素质不高，营销人才匮乏，营销手段较为落后等特点，行业的不规范竞争也时有发生，这些都成为吉酒发展的制约因素。
从管理的角度，企业主小富即安观念较强、家族式管理模式普遍，缺乏整体规划。酒文化没有得到确立和传播，白酒品牌价值也有待挖掘提炼，品牌积淀没有得到应有的传承。
建议>>
加强资本整合提升品牌意识
其实，为了提高产品在高端市场的竞争力，省内很多制酒企业也在进行相关的努力，采访中记者了解到，为了体现产品的高端价值，有的产品会在宣传中着重强调，名酒厂家技术人员参与制作。对于吉酒的发展，赵禹建议，应从几个方面做出努力，其中包括加速资本整合、提高产品档次、广纳管理和营销人才、加强酒文化提炼与应用、提升品牌意识、创新营销手段、加大扶持力度。
他表示，酒作为具有物质、精神和文化三重属性的特殊产品，其广阔的发展空间、良好的盈利能力和较强的抗跌性，越来越受到资本的关注。近几年，从全国范围看，酒行业资本整合速度加快，然而我省在这方面做得远远不够。如今国内高端白酒市场，大批具有丰厚酒文化的品牌越来越彰显出了其品牌价值和强大的市场竞争力，吉林白酒企业的传承人应该对此有所觉醒，在弘扬关东传统酒文化方面多做些文章，用文化帮助自身企业扩大市场、促进品牌建设。
