对待啤酒就像对待机器一般仔细

青岛啤酒公司之所以能成为中国为数不多的百年企业，就是因为百余年来视产品质量、品牌声誉为生命。

深秋的青岛虽然有点潮，但是并没有一丝的凉意。

记者此行的目的地就是青岛的知名企业青岛啤酒，这家有着100多年历史的企业不仅仅是青岛市的名片，也是中国向世界递上的一张品牌名片。

走进青岛啤酒，厂区的"百年颂"雕塑寓意着青岛啤酒已经走过百年。而由阿拉数字1和两个相形酒桶0造型组成的百年颂，除了代表百年历史，还代表了"青啤人永争的精神"。

来青岛啤酒厂当然首先要看的则是青岛啤酒博物馆。在导游的带领下，记者开始了寻觅青岛啤酒历史的见证。

在德式工业建筑楼内，巨大的西门子电机成为百年青啤的历史物证。"这就是青岛啤酒最早使用的电机，目前也是世界上保持的一台电机，当时西门子想高价买回，但是青岛啤酒厂觉得它代表了青岛的发展，因此婉言拒绝了西门子的要求。"导游带有磁性的声音告诉记者。

而就在记者脚下踩踏的地方就是青岛啤酒当年的生产车间，在导游的提示下，记者深呼吸似曾闻到一股淡淡的麦香味道。

"青岛啤酒注重的是细致，不仅仅在啤酒生产过程中要做到细致，各个环节上也注重细节，而保存完好、并能运转的西门子就是证明。"跟随记者一起参观的青岛啤酒人员表示。

而要酿造出一瓶可口的啤酒除了细致还要有好的材质。

"做啤酒最重要的是麦芽的质量，青岛啤酒都是进口澳州的麦芽，黑色的是经过烘炒后变色的，用来生产黑啤酒。"在导游介绍的同时，记者次品尝到了麦芽，吃小麦长大的记者，当咀嚼麦芽后吃惊不小，如同置身天然麦场，让记者忍不住问了一句，"这里面没有添加香料吧"。当然，记者这句外行话被他们马上给否定了。

青岛啤酒博物馆的设计，有历史景物也有现代装备。从麦芽的发酵到生产出一瓶香醇的啤酒，博物馆还原了当时青岛啤酒厂的一景一物，以及穿着50-60年代深蓝色衣服的工人塑像手拿铁锹铲麦芽的工作场景。从历史上的橡木桶到如今的万吨升钢罐，青岛啤酒百年走来，已经从一个小企业成长为一家世界品牌的大企业。