葡萄酒产区应连带着酿酒葡萄种植
发表于:2024-05-07 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月07日,10月14日,一场葡萄酒产业发展专家咨询会在河北省卢龙县召开。河北科技师范学院食品学院院长李军参会,并发表的自己的看法:葡萄品种单一显然不只是卢龙产区的问题,也是整个中国葡萄酒产业一直以来都需要解决的
10月14日,一场葡萄酒产业发展专家咨询会在河北省卢龙县召开。河北科技师范学院食品学院院长李军参会,并发表的自己的看法:葡萄品种单一显然不只是卢龙产区的问题,也是整个中国葡萄酒产业一直以来都需要解决的问题。
在本次卢龙葡萄酒产业专家咨询会上,葡萄品种问题再次得到多位专家的关注。针对这一问题,河北科技师范学院食品学院院长李军建议,在产区内部建立一个酿酒葡萄品种园,种植一些目前国内或国外的先进品种,既能改变当前产区内葡萄品种比较单一的现状,也能为将来的旅游业增添一个亮点。
李军认为,针对目前产区品种比较单一的情况,非常有必要引进培育一些适合本地土壤和气候特点的葡萄品种。卢龙产区的气候和土壤有着自己的特点,所以在种植时应根据当地的土壤和小气候,进行某些品种的适度选育,不应以单一品种进行大面积的种植。
也就是说,应该改变目前单一品种赤霞珠一统天下的局面。他还建议,在产区内部建立一个酿酒葡萄品种园,把目前国内和国外的先进品种放在这个品种园内进行适度的种植,既有助于改变当前产区内单一品种赤霞珠一统天下的局面,也能为将来卢龙产区的旅游业增添一个新的亮点。
李军还建议,卢龙产区有必要建立适合本地特色的葡萄酒生产的新标准,在这个标准体系里应该包含酿酒葡萄品种的栽培生产标准、酿造工艺标准,以及国家正在制定的食品可追溯体系的食品安全标准。
品种
葡萄
产区
卢龙
标准
葡萄酒
学院
问题
食品
李军
酿酒
专家
产业
土壤
建议
河北
适度
必要
一统天下
亮点
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