白酒协会：大部分酒企重视原酒自酿
发表于：2024-05-06 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日，18日下午，山东省白酒协会人员接受采访时表示，原酒的生产在各个省份都有，四川的确盛产浓香型白酒，山东有些酒企到那里采购原酒，作为调味酒来白酒。"目前，只有个别企业外购原酒，作为调味酒来使用，以改善自己
18日下午，山东省白酒协会人员接受采访时表示，原酒的生产在各个省份都有，四川的确盛产浓香型白酒，山东有些酒企到那里采购原酒，作为调味酒来白酒。"目前，只有个别企业外购原酒，作为调味酒来使用，以改善自己白酒的品质，这种现象也不能说是不可以。"
该人员介绍，有些企业的自酿能力达不到，或是需要改善自己白酒的品质，需要外购一些原酒做个补充，这种情况与上世纪90年代前后相比已少多了。现在酒企非常注重原酒的自酿，只有这样才能自己的风格，品牌质量的一致性。"比如之前山东有个秦池酒业，就是因为大量采用原酒，且原酒购自不同厂家，导致自己的品牌风格难以，最终带来难以挽回的局面。"
他说："我们不提倡的是，企业没有酿酒能力四处采购原酒，这会导致自己的白酒没有固定风格，今天一个味儿明天一个味儿，市场不稳定势必重蹈秦池覆辙。现在，山东绝大部分企业都很重视自酿原酒和白酒品牌的打造。"
原酒
白酒
企业
品牌
风格
山东
人员
只有
味儿
品质
能力
秦池
采购
协会
不同
一致
一致性
厂家
就是
局面
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