酒历史列表
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酒在中国文化中是大俗大雅的
大家"对话第二场以"酒"为话题，继续由中国雅生活先导者、画家、艺术家叶放任学术主持，知名时评专栏作者王绍培，文化学者、纪录片制作人邓康延，台湾陶艺名家初陈勇，深圳美术馆资深策展人孔晓冰，景德镇陶瓷学院
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葡萄酒中的花香是什么?从哪里来?
葡萄酒的花香虽然没有那么普遍，但在葡萄酒中还是普遍的香味。葡萄酒的花香只有在某一种酒里才会明显，同时，花香的种类不像果香那样多变。也许是一些特殊的品种或者来自特殊的葡萄园，优雅的花香会慢慢从酒杯中飘出
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法国餐桌礼仪，细节很重要！
法国是一个浪漫的国度，也是一个美食大国，法国菜一直都是备受推崇，法国的餐饮礼仪也很通用。西餐对我们而言非常陌生，就餐时，我们怎样才能做到优雅从容不"失礼"呢？1、在餐厅的就餐礼仪（1）座位预定：座位一
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“茅台酒”这个名字是何时出现的?
"偈盛酒号"是茅台镇最早的烧酒作坊之一。1704年，偈盛酒号将自家酿造的酒正式定名为"茅台酒"。后来，"茅台酒"远近闻名，茅台镇的其他烧酒作坊也纷纷使用"茅台酒"这个名字了。而1704年也被认定为茅台
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关于美国葡萄酒历史你了解多少？
在葡萄酒的世界里面是有着两大阵营之分的，一个是旧世界，另一个是新世界，而美国就是新世界的产酒国，那么，大家对于美国的葡萄酒文化了解多少呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。以历史角度来说，美国可算
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日本啤酒文化发展史
日本是亚种精酿啤酒大国，其酿制啤酒品牌是非常的受欢迎的!其实日本啤酒是非常的悠久的!那么关于日本啤酒文化发展史，你都了解多少呢?日本啤酒的出现明治维新之后，日本的出现了大大小小共 100 余个的啤酒厂
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唐朝酒文化：酒肆的繁荣
胡人经营酒肆是唐朝娱乐行业的主力，唐朝酒肆繁荣的背后，也是其酒文化发展繁荣的体现。胡人的经营唐代经济发达、文化繁荣，城市仍实行坊市制度，而且市区之内酒肆遍布。史载，当时名气的是《酉阳杂俎》中提及的长安
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葡萄酒小知识：有哪些常见的混酿？
1、混田间田间混酿，也就是葡萄采收时已经在葡萄园完成了自然混合，且在酿造过程中进行了共同发酵，而产生这种混合的原因，是不同品种混种在同一块葡萄园。2、混品种一般大家说混酿时候指的就是混品种。3、混年份
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味而多：不该被遗忘的配角
在波尔多(Bordeaux)葡萄酒的大舞台上，味而多(Petit Verdot)一直都是充当配角。掩盖于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的光芒下，味而多似乎常常被人
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中国白酒的名酒经济带
东半球的北纬30度"中国段"有全球的白酒酿造黄金带，在白酒产业酿造本质、产业政策及商业竞合规律三大作用力的共同推动下，中国白酒的名酒经济带最终在2016年形成了以河流为支撑的四大产区格局：长江名酒经济
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高度酒与低度酒是怎么一回事？
首先我们要先了解一下，什么叫高度酒跟低度酒。酒精度即酒的度数，表示酒中所含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。比如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。高度酒：
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【酒历史】德国葡萄酒的地理与气候条件
德国的葡萄酒产区是世界上北的。主要的酿酒气候位于第50纬度以下，该纬度贯穿莱茵高和莫泽尔地区。在这条线以上，气候变得不利于葡萄酒的生产，但仍然有一些葡萄园在这条线以上。由于气候偏北，人们一直在寻找合适
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中国白酒的香型流变
我国幅员广阔， 东西南北地域生态、气温、湿度等的差异造成各地农产品、饮食习惯、民俗文化等各不相同。依托农业的发展，各地都采用当地盛产的淀粉质原料，结合本地的气候、水质、土质、民俗、口味等诸多因素生产白
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这些葡萄牙名庄，你知道几个？
葡萄牙是旧世界阵营的重要成员，拥有2,000多年的葡萄酒酿造历史，但相比德、意、法等国家，这个老牌产酒国并不那么引人注目，业余的葡萄酒爱好者能说得上号的名庄也不太多。然而，温和的海洋性气候、丰富的地形
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唐诗告诉你关于酒你不知道的事儿
无复人矣唐太宗时代，浙江慈溪人虞世南长期担任秘书长(著作郎兼秘书监)，是唐初著名的书法家、文学家、政治家。皇上要外出调研，办公厅请示是否携带资料，唐太宗摇头说："不须。虞世南此行之秘书也。"唐太宗将虞
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马奶酒的前世今生
有关马奶酒的早记载见于《史记•匈奴列传》，那时的匈奴人觉得世界上好的食物就是马奶酒。马奶洒的酿制历史悠久，传至今日，仍盛行于蒙古牧区。在夏季的内蒙草原上，凡是有牧民的地方，就有马奶酒飘香;只要有节目活
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酒礼与酒德
礼仪中，礼是发自内心的敬仰和尊重，要通过一定的仪式表达出来。酒文化的风俗和礼仪，就是通过酒及其相应的仪式来达成和表述内心的礼敬。酒礼是中国传统酒文化的根基，古代我国饮酒即与礼仪有密切关系。有些礼仪已形
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“假酒风波”那么多，学会这几招让假酒现原形！
看包装及标签好的白酒标签印刷极其讲究，字体规范，材质精良，色泽鲜艳均匀，图案套色准确无瑕疵。包装边缘整齐紧密无缝隙。瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，表面光滑不伤手，开启方便，盖上图文清晰整洁，对口严密，倒
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春糖，为什么永远是成都？
作为中国食品行业的"晴雨表"，全国糖酒商品交易会是行业内规模、影响最广的展览会。1955年，由城市服务部组织的全国供应会，被公认为全国糖酒会的发轫开端，如今全国糖酒会已经走过了104届，历经60多年风
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酱香酒不同贮存期内酒体质量变化，你喜欢哪一种
环境温度是影响酱香酒体老熟的重要因素 , 茅台镇传统工艺酱香酒采用自然贮存方式 。茅台镇地处赤水河中游河谷地带 , 海拔 400 ～ 500m, 一年四季气候变化明显 , 其中 4 ～ 9 月属较热季