不稳定性 了解更多有关不稳定性的内容
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啤酒保鲜技术的研究进展
啤酒是采用发芽的谷物作原料，经磨碎、糖化后，通过酵母发酵酿制而成，含有蛋白质、维生素、糖类、矿物质等丰富的营养物质，故有"液体面包"之称。适量的饮用，有健胃、消食、清热、利湿、强心、镇静、杀菌的作用。
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燕陵蜜酒怎么样
燕陵蜜酒，充分传承历史中"蜂蜜酒"的酿造手法，利用驰名中外的乐陵金丝枣花蜂蜜作为原料。采用新的科学技术，以优质大麦芽为辅料，在封闭、无菌、控温条件下，经纯发酵工艺酿成了风味特、质量上乘的低度营养酒。1
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葡萄酒在瓶内的活动你知道吗?
葡萄酒最主要的就是葡萄和酵母菌。因而葡萄酒是一种生物产品，它是从葡萄的成熟，到酵母菌及细菌的转化和葡萄酒在瓶内成熟的一系列有序而复杂的生物化学转化的结果。葡萄酒的这一生物学特征使它具有突出特性：多样性
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什么是纯生啤酒，它与普通啤酒的区别是什么？
普通啤酒与纯生啤酒的根本区别在于普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性;纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。但纯生啤酒与一般的生啤酒
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关于葡萄酒品鉴的观点
品试葡萄酒是最具个性化的一件事儿，世界上没有一支完全相同的酒。所以，需要天天学习品酒，天天学习相关葡萄酒的文化知识，即使如此，永远都不要说自己很懂酒，否则有时候可能会令自己很尴尬。你可以把认为比别人知
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品葡萄酒是具有个性化的一件事
品试葡萄酒是最具个性化的一件事儿，世界上没有一支完全相同的酒。所以，需要天天学习品酒，天天学习相关葡萄酒的文化知识，即使如此，永远都不要说自己很懂酒，否则有时候可能会令自己很尴尬。对一款葡萄酒（或其品
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葡萄酒泥的天然性和处理要点
酒泥也有轻重之分？是的，它们有很大的不同。本文从众多方面中取其一二，深入地讲解了葡萄酒泥的天然性和处理要点。让我们一起来揭开酒泥的神秘面纱吧！酒泥的天然性在使用Sur lie酿造法时(酒液和酒泥一起酿
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电子鼻和电子舌如何品酒？
随着社会科技的进步，现代仪器分析技术逐渐应用于白酒风味成分分析和感官评价工作，其具有高效、稳定、准确、操作简单等特点，特别是在白酒感官评价方面，可有效的避免感官品评人员灵敏度不稳定性(人的感官容易受到
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葡萄酒投资贷款开创先河
restige集团旗下的Loan Against资产管理公司，推出全球首款纯葡萄酒投资贷款业务。该业务为投资者提供葡萄酒70%价值的贷款额，无须其他形式抵押总经历James Constantinou表
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全球首款纯葡萄酒投资贷款业务
restige集团旗下的Loan Against资产管理公司，推出全球首款纯葡萄酒投资贷款业务。该业务为投资者提供葡萄酒70%价值的贷款额，无须其他形式抵押。总经理James Constantinou
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安徽葡萄酒市场研究调查
近年来,随着安徽酒类市场发展快速,老百姓葡萄酒消费及健康饮酒意识逐步增强。葡萄酒文化作为一种文化和时尚,也开始为广大市民所接受,同时从和商务的需求开始向大众市场迈进。前几年合肥市面上所出现的葡萄酒品牌
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安徽葡萄酒消费及健康饮酒意识逐步增强
近年来，随着安徽酒类市场发展快速，老百姓葡萄酒消费及健康饮酒意识逐步增强。葡萄酒文化作为一种文化和时尚，也开始为广大市民所接受，同时从和商务的需求开始向大众市场迈进。前几年合肥市面上所出现的葡萄酒品牌
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千岛湖啤酒公司糖化班获省"工人先锋号"称号
近日，千岛湖啤酒公司千岛湖工厂酿造部糖化班荣获浙江省"工人先锋号"荣誉称号。近年来，该班组紧紧围绕公司的经营理念和车间生产目标，团结协作，求新务实，在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩。他们重视安全生产，
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制度为基，老酒收藏才能走上规范化道路
今年苏富比拍卖会上，一箱产于1974年的茅台酒以100万英镑(约合人民币903万元)的价格成交，这箱茅台一共24瓶，单瓶茅台的成交价接近38万元，引起了业内外对陈年老酒市场的广泛关注。在酒水细分市场当
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制度为基 老酒收藏才能走上规范化道路
今年苏富比拍卖会上，一箱产于1974年的茅台酒以100万英镑(约合人民币903万元)的价格成交，这箱茅台一共24瓶，单瓶茅台的成交价接近38万元，引起业内外对陈年老酒市场的广泛关注。在酒水细分市场当中
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监管利好优质资本 护航酱酒长期发展
上周五召开的白酒市场秩序监管座谈会，一度认为引发了当天的股市震动，但一个周末后，本周一各大白酒企业股价均有所上涨，显示出市场对行业前景依旧保持信心，所谓的震荡与连锁反应也暂未出现。同时，面对可能到来的
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劲牌首创小曲酒新工艺（一）
一提到去年的白酒市场，人们可能都会想到一个关键词--涨价。事实上，除了高端白酒价格竞相飙升，这个行业还在悄然发生着一项重大的变革，那就是白酒酿造的生产方式正在逐步从传统走向现代。生产工艺的革新一直是白
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醒酒可没你想的那么简单
"醒酒"这一术语对于大多数葡萄酒爱好者来说并不陌生，它能够让一款稍微欠缺平衡性的葡萄酒变得更为柔和，同时能够很好地唤醒葡萄酒中"沉睡"的酒香。但是，在醒酒到底是什么，在醒酒的过程中葡萄酒发生了哪些改变
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智利葡萄酒零关税，物美价廉更受青睐
智利葡萄酒零关税，最大受益者除了智利葡萄酒生产商外，就是消费者了。消费者也终于能安全买到性价比高的智利葡萄酒了，不必再担心代购的不安全与不稳定性。而国内葡萄酒厂家也应该学习外来企业的优质推广模式，同时
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中国酒类走出去的正确打开方式
中国提出"一带一路"构想，进一步打开了中国对全世界开放的大门，而因为中国市场消费升级所产生的市场机遇，使得全世界对中国空前关注。在香遇地中海的巴塞罗那，我们与当地侨领对话发现，随着中国一带一路构想的铺