品葡萄酒是具有个性化的一件事
发表于:2024-05-07 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月07日,品试葡萄酒是最具个性化的一件事儿,世界上没有一支完全相同的酒。所以,需要天天学习品酒,天天学习相关葡萄酒的文化知识,即使如此,永远都不要说自己很懂酒,否则有时候可能会令自己很尴尬。对一款葡萄酒(或其品
品试葡萄酒是最具个性化的一件事儿,世界上没有一支完全相同的酒。所以,需要天天学习品酒,天天学习相关葡萄酒的文化知识,即使如此,永远都不要说自己很懂酒,否则有时候可能会令自己很尴尬。
对一款葡萄酒(或其品牌)是不能仅凭喝过他们的酒就"盖棺定论"的,这里面有很多的不确定因素,除了它具有的"多样性"、"变化性""复杂性"、"不稳定性"和"自然属性"外,还有人为的储存、运输以及品酒环境导致的差异性。必要时亲自到葡萄园和企业去走走,用多一点的时间和耐心去做其系列酒纵向和横向的比较,拷问其葡萄品种赖以生存的土壤、气候、葡萄树龄、酿造技术和企业文化等得出与其酒质相般配的信息数值,所谓专业态度下的发言权没有合理想象,只有事实。
葡萄酒品尝是最具个性化也最具争论性的,也许你们会有交叉有共鸣有同感,但请允许有别样的感觉和感受存在,不要暗自说别人不懂酒,其实你自己距离懂酒亦相差甚远,因为一个人的味蕾和知识,永远也追赶不上葡萄酒的不稳定性、变化性和多样性。学会尊重别人,也就是尊重自己。
葡萄酒你自己喜欢就行了,甭听别人说好说坏的。可以听下建议,但不要被别人左右了。玩玄奥的人会遇到更玄奥的,这并不意味着否定葡萄酒文化和知识,有些东西你可以有自己的见解。江边走多了鞋子会湿的,酒喝多了比较多了你就是大师,如果不是大师,说明你喝的还不足够多。
喝酒,不要喝名字,不要喝标牌;不要给自己的视觉、嗅觉、味觉和感觉增加任何负担;不要被故事所迷惑,我们喝的是酒,在乎的是酒质。
葡萄
葡萄酒
文化
知识
个性
玄奥
不稳定性
企业
多样性
大师
感觉
变化
学习
复杂
相同
般配
耐心
赖以生存
也就是
事儿
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