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啤酒花的几种使用方法
啤酒花是天然防腐剂，早期的用途部分是用来保存啤酒。啤酒发酵后在运送期间直接将啤酒花加入木酒桶里来保持啤酒的新鲜，这样就诞生了一种特殊的啤酒类型-印度淡色爱尔型啤酒(India Pale Ale)。18
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啤酒瓶的重复使用降低了市场需求
啤酒瓶，一个我们日常生活常见的包装，市场用量之大显然无需多说，但是，在瓶子行业，中华包装瓶网告诉大家，国内只有数家专业的啤酒瓶厂家，相比同是用量极大的矿泉水瓶，能催生出两家上市公司：上海紫江、珠海中富
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橡木颗粒对葡萄酒感官质量的影响
在市场上葡萄酒的贮存容器主要分为：橡木桶、金属罐（包括碳钢或不锈钢）。随着技术的发展，不锈钢罐的应用越来越普及。新酒在橡木桶中陈酿，成熟好，酒柔细、醇厚，酒质好。而在金属罐中成熟慢，酒质欠佳。但由于橡
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葡萄酒中的二氧化硫，是益友还是天敌？
二氧化硫又称亚硫酸盐，往葡萄酒中添加二氧化硫已成为葡萄酒业内的圣典准则。如果添加了二氧化硫，酒庄一般会在酒瓶身上标注出来，有时候一种语言不够，酒庄还会使用多种语言标明。这样看来，含二氧化硫似乎成了葡萄
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白酒加金箔无安全风险
近日，国家卫计委征求意见拟批准金箔用于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。很多人担心，吃了黄金会不会损害人体健康呢?食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，其实，金属金作为添加剂，用于食品中并不是什么新
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黄金酒有引用危险吗？
近日，国家卫计委征求意见拟批准金箔用于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。很多人担心，吃了黄金会不会损害人体健康呢?食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，其实，金属金作为添加剂，用于食品中并不是什么新
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澳批准羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂
澳大利亚已批准酿酒师使用羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂。食品科学家已发现，小剂量的使用可以增加饮料及食品的稳定性和浓稠度。对葡萄酒来说，它能有效避免白葡萄酒和起泡酒中某些化学结晶及混浊现象的发生。 加
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饮用黄金酒有健康危险吗？
近日，国家卫计委征求意见拟批准金箔用于白酒，使用量为每公斤0.02克。很多人担心，吃了黄金会不会损害人体健康呢?食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，其实，金属金作为添加剂，用于食品中并不是什么新鲜事
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羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂在澳合法
澳大利亚已批准酿酒师使用羧甲基纤维素钠作为葡萄酒添加剂。食品科学家已发现，小剂量的使用可以增加饮料及食品的稳定性和浓稠度。对葡萄酒来说，它能有效避免白葡萄酒和起泡酒中某些化学结晶及混浊现象的发生。加州
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葡萄酒需要防腐吗？
近日，国家食药监总局通报11批不合格酒类、调味品名单，其中，某公司生产的"农大红"山葡萄酒因检出脱氢乙酸钠而进入这个名单。脱氢乙酸钠是什么，能用在红酒中吗?其实，脱氢乙酸钠(又叫脱氢醋酸钠)是一种食品
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国产啤酒涨价背后是受“外国势力”影响？
于日前召开的"国产啤酒大麦产业研讨会"，揭开了中国啤酒行业的一处"伤疤"。 虽然，中国是世界上大啤酒消费国，但是，由于国产啤麦种植面积逐年萎缩，每年平均500来万吨的使用量有80%以上靠进口。 也就是
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欧盟有机葡萄酒新标准前景堪忧?
据路透社报道，对于那些不使用化学添加剂的意大利酿酒商来说，欧盟新出台的有机葡萄酒标签规定着实令人失望。他们称，这个期盼已久的标准过于"宽松"。经过长时间的讨论，欧盟会于今年二月就一系列条款达成协议，允
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药酒的使用方法有哪些?
药酒的使用方法，一般可分为内服和外用两种。药酒中，多数是内服或外用，但有的药酒，既可内服，也可外用。外用法，一般按要求使用即可，但内服法，尤宜注意。1、服用量要适度。服用药酒，要根据人的耐受力，一般每
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国际市场塑料啤酒瓶用量增加
国际市场塑料啤酒瓶用量增加是带动PET瓶产量增长的一大因素。直到最近，仍有人认为PET瓶不适用于装啤酒，因为这种材料有渗透性。正因为这个原因，塑料容器装的啤酒大多卖到球场和像音乐会那样的特种场合消费，
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国际市场塑料啤酒瓶用量增加带动PET瓶产量增长
国际市场塑料啤酒瓶用量增加是带动PET瓶产量增长的一大因素。直到最近，仍有人认为PET瓶不适用于装啤酒，因为这种材料有渗透性。正因为这个原因，塑料容器装的啤酒大多卖到球场和像音乐会那样的特种场合消费，
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食品安全法下的白酒添加剂问题
据悉，我国白酒产品中，仍然存在违规使用食品添加剂的情况，多半是甜味剂的添加问题。白酒产品中禁止使用糖精钠，但仍然有少数生产加工单位为增加或改变白酒的口感，只考虑经济利益，违规使用食品添加剂。中投顾问食
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嘉士伯集团不断改进生产，降低对环境的影响
嘉士伯集团正在实现零碳足迹和水资源浪费方面取得进展，此举旨在为消费者提供更多品尝啤酒，同时大限度地降低品牌对环境的影响。上个月，嘉士伯在丹麦哥本哈根总部宣布了一系列旨在减少浪费和维持环境的创新措施。这
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少数白酒企业使用食品添加剂 但少有标注明示
据了解，对于纯粮酿造的白酒，一般不需要使用添加剂，但少数白酒企业为了减少成本、改良口感，使用了含有糖精钠的除苦剂、调酒剂和香精等，虽然属于合法添加剂，但少有在包装上标注明示。添加剂改善白酒口感"今年白
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使用软木塞的几大误区
木塞是防止瓶装葡萄酒受到外界空气污染的一道防线，直接关系到葡萄酒的品质问题。是不是好的软木塞就可以葡萄酒的安全了呢？实践证明一些木塞使用的错误方式也会影响到葡萄酒保存品质。一、"木塞长度越大，密封性越
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啤酒瓶厂家为什么会这么少
啤酒瓶，一个我们日常生活常见的包装，市场用量之大显然无需多说，但是，在瓶子行业，中华包装瓶网告诉大家，国内只有数家专业的啤酒瓶厂家，相比同是用量极大的矿泉水瓶，能催生出两家上市公司：上海紫江、珠海中富