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日本10大清酒，你喝过几款？
虽然拥有悠久的历史，但日本的清酒行业直到近现代才重焕生机。清酒的市场价格比起勃艮第、干邑、威士忌甚至中国白酒都逊色不少。但越来越多的饮家也把目光投向了这种原料简单，却又工艺复杂的风土佳酿中来。清酒的价
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由酒标看懂日本清酒
"清酒"就是米酒的意思，虽然起源于中国，但是中国的国内清酒市场自己的品牌很少，现在人们所说的清酒多指日本清酒。新手挑选清酒，通常要从酒标入手，清酒酒标通常包括以下内容：酸度：表示酒内的总酸度含量，度数
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挑选清酒的标准有哪些?
挑选清酒有哪些标准呢？下面就和小编一起来学习一下吧。酒度：即酒的甜度，＋数较干身，-＞数较甜，一般由-10至7+10，-10属甜度较高，+10则较干身，以+4为中位数，市面上也会有超甜身（-10＞）或
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亚洲葡萄酒未来的发展走势
亚洲葡萄酒，其中比较具有代表性就是日本、中国、印度三个国家的葡萄酒。日本葡萄酒日本目前葡萄酒年生产在10万吨左右，产量在世界上排名第28位，国产葡萄酒几乎完全内销，出口量很少。日本的主要葡萄酒产区是北
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清酒 日本文化的象征
很多人将清酒视为日本文化的象征，其中不少为有纪念和收藏意义的酒类，这大多源于日本频繁的地震影响，让不少清酒由于水质等原因停止了生产，很多更为小规模酿造的清酒，就面临着每喝一瓶就少一瓶的境况，而这期就来
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喝清酒有什么讲究?
清酒的好坏主要是看酒的等级，并不是牌子，名厂同样生产便宜的产品。清酒在日本可以以"国酒"相称了，不管是在日常生活还是在宴请家客，清酒都是必不可少的，可是作为一个清酒爱好者一定呀知道清酒的饮用也是有讲究
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走近日本清酒
一样是拿米来酿酒，其他国家酿的都是简单的米酒，日本人却不停地将过程繁复精致化，造出口感细致举世的清酒来。原料很单纯，做法很繁复，味道很华丽。清酒(酿造酒)是在日本以米、米曲和水发酵而成的一种的传统酒类
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沈阳新增5家"老字号"企业 酒企有3家
12月26日从沈阳市服务业会获悉，按照《"沈阳老字号"认定规范》（试行）的要求，沈阳有5家企业符合认定规范的要求，成为第五批"沈阳老字号"。截至目前沈阳市有55家老字号企业。新增的5家企业分别是：沈阳
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老北味酒业成为"沈阳老字号"企业
2012年12月26日，从沈阳市服务业会获悉，按照《"沈阳老字号"认定规范》（试行）的要求，沈阳有5家企业符合认定规范的要求，成为第五批"沈阳老字号"。截至目前沈阳市有55家老字号企业。新增的5家企业
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挑选清酒的秘籍
百米养百人，百米更能酿出成千上万种米酒，清酒由平至贵都有，既能配菜亦能净饮，酒味可以刚烈，可以温婉，很少有一种酒能如此平易近人，成为当今大热酒亦不无他的道理。新手三分钟拣酒秘诀：识酒标酒度：即酒的甜度
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日本葡萄酒产业概览
历史日本栽培葡萄的历史传说是源于公元718年的山梨县，当时那里开始栽培葡萄，也可能用葡萄生产出了葡萄酒。真正有文献记载的是在十六世纪，葡萄牙耶稣会传教士抵达日本后将带来的葡萄牙葡萄酒作为礼物进献给当时
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从严格等级 看日本清酒的绚烂成果
任何一种文化背后，都有属于自己精神支柱。我一直在考虑这次文章怎么写，却忽略了自己内心最想表达的事情，那种一期一会的震撼感与用文字想要传递的急迫。十一月底的关西，蕴含着全日本最美丽的景色，鉴真东渡的历史
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除了清酒和寿司 日本的葡萄酒你了解吗？
提到日本很多人可能会直接联想到清酒和寿司，其实日本也产葡萄酒。虽然日本不属于葡萄酒版图上传统的旧世界，但是日本葡萄酒仍然不可忽略。在日本，山梨县的甲州葡萄酒是日本人当中最闻名最广泛饮用的葡萄酒之一。下
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日本清酒和烧酒的简单介绍
一.清酒日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可
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酿酒工艺和酒文化的传承
小烧锅的复兴不仅是一种经济现象，也是一种文化现象。关注它的不仅有烧锅酒的酿造者、消费者和饮用者，还有很多专家学者。历史的长河溢满了酒香，留下了许多可以追寻的踪迹：散落全省的"烧锅"地名见证了小烧锅当年