凝灰岩 了解更多有关凝灰岩的内容
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卡岱图酒庄故事
奥维耶托（Orvieto）是意大利翁布里亚大区西南部城市，位于火山凝灰岩大山的平顶上。这个城市的选址是欧洲最富于戏剧性的城市之一，高居于几乎垂直的凝灰岩悬崖之上，城墙完全用同一块石头建造。奥维耶托与酒
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葡萄酒与土壤不可不说的秘密
人类所居住的地球历经了上古时期的冰川和地壳变动，曾经的沧海变桑田，在我们感叹大自然鬼斧神工的同时，不得不为世界各地葡萄园那些复杂而多样化的土壤类型而折服。数个世纪以来，不管是小农作坊还是国际性的大品牌
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了解葡萄酒 不可不知的土壤类型
在谈及葡萄酒时，葡萄酒的风味、葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄园风土、葡萄园管理、酒庄历史等等都会是少不了的话题。对于葡萄园风土来说，土壤则是无法忽视的一个重要特征。土壤由多种成分组成，类型多样，能为葡萄树
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畅游巴黎葡萄酒博物馆
巴黎艾菲铁塔对岸的Passy地区，有一所葡萄酒博物馆(Musee du vin)，它的所在地曾经是13到18世纪之间用来采集石灰岩的矿场，为巴黎的建设提供材料。石灰岩产自一个叫Lutecien的地质年
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一文了解勃艮第最南端葡萄酒产区马贡
位于法国勃艮第(Burgundy)最南部的马贡(Maconnais)产区南北蔓延35公里，东西横跨10公里，北部是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)，南部是博若莱(Beaujolais)，西
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不同的风土可以赋予葡萄酒不同的品质
"风土"一词的法语为"Terroir"，它来自拉丁语中的"Terre"，是葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。栽培
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不同的风土条件可以赋予葡萄酒不同的品质
"风土"一词的法语为"Terroir"，它来自拉丁语中的"Terre"，是葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。栽培
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你真的了解土壤对葡萄酒的影响吗？
众所周知，土壤在葡萄种植中至关重要，决定了适宜的葡萄品种。比如，波尔多(Bordeaux)左岸砾石丰富，右岸则以黏土为主，促成了"左赤右梅"的局面，即左岸(Left Bank)种植的赤霞珠(Caber
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普伊-富美：探秘“法国花园”一隅
美丽恢弘的古堡，缤纷错落的葡萄园加上阳光下波光粼粼缓缓流淌的卢瓦尔河(Loire)，展现在眼前的便是一幅"法国花园"卢瓦尔河谷(Loire Valley)的美丽画卷，若是将目光投向河流上游右岸的中央产
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喝酒不如吃土？这些产区的土壤有多重要，喝过的人才知道！
每个人心中都有自己心仪的葡萄酒，或许是来自特定的产区，或许是来自某个酒庄。又是什么成就了这些伟大的葡萄酒呢?阳光?降雨?工艺?……缺一不可。当然，还有一个学问深的因素--土壤!香槟(Champagne
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有关葡萄酒产区的多样性的新书即将上市
据悉，一本介绍石灰岩沿海酿酒葡萄栽培多样性的新书即将上市。它详细介绍了每个地区所特有的景观特色，包括地质，土壤和气候条件。该书将成为酿酒葡萄种植商，葡萄酒生产商以及广大消费者的重要工具。石灰石海岸葡萄
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泰娜斯卡迪莱酒庄介绍
泰娜斯卡迪莱酒庄在1993年被认可为DOCG(原产地命名控制等级)， TAURASI (泰娜斯) 是L'IRPINIA(意大利南部爱彼尼亚)省最有威望的红葡萄酒。被称为意大利南部的干红葡萄酒国王。意大
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匈牙利葡萄酒品种和产区分布
配图匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒Tokaj，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。著名的多瑙河，从斯洛伐克南部流入匈牙利，把匈牙利分
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法国萨普酒庄
配图萨普酒庄坐落在一整片泥质灰岩的山坡上，面向东南的萨普(Sarpe)高原。萨普酒庄最开始由福萨特•勃格伦男爵(Baron du Foussat de Bogeron)所有。萨普酒庄是圣埃美隆列级酒庄
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葡萄酒如何搭配白鲑鱼？
白鲑鱼的做法多样，可清蒸，可烧烤，可红烧，可谓"吃法"百样!其带有的烟熏及咸鲜风味令人回味无穷，那么，白鲑鱼这道美食适合搭配哪些葡萄酒呢?下面，本文将为大家介绍6种与白鲑鱼十分相配的葡萄酒。1. 桑塞
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匈牙利葡萄酒概述
一百多年前，匈牙利曾是欧洲最重要的葡萄酒产地之一。所有欧洲皇室都喜欢托卡伊(Tokaji)贵腐甜白葡萄酒，其他的匈牙利白葡萄酒和红葡萄酒也受到广泛的欢迎。今天，小编就为大家介绍几个匈牙利的重要葡萄酒产
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葡萄酒庄园：女主人担当大任
由于新种的葡萄树还处于幼年期，庄园前几年产出的葡萄清新微涩。除了留作酿酒调试之用外，只能便宜倾销给本地合作社。但罗睿铎也的确好运当头，由于庄园所在的蒙米拉伊花边山麓属于特的粘土石灰岩地带，土壤中有丰富
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夏布利：绝配海鲜的上好佳酿
以勃艮第境内的小产区夏布利命名的白葡萄酒，仅仅采用霞多丽葡萄品种酿制而成。它拥有令人振奋的酸度和均衡爽口的口感，最为难得的是其酒体结构层次分明，矿物味、花卉香、草木香兼容并蓄，逐一绽放，且余味悠长。优
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"流金啤酒泉"狂欢开泉
中越边境特区--东兴，号称"西部深圳"。都知道广西有个北海，但在东兴其实还有个漂亮的金滩，它就位于京族三岛中、的万尾岛，10公里的海滩，集沙细、浪平、水暖于一身，岛内丛林茂密，原生态植被保留完好，成为
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夏布利：绝配海鲜的旷世佳酿
以勃艮第境内的小产区夏布利命名的白葡萄酒，仅仅采用霞多丽葡萄品种酿制而成。它拥有令人振奋的酸度和均衡爽口的口感，最为难得的是其酒体结构层次分明，矿物味、花卉香、草木香兼容并蓄，逐一绽放，且余味悠长。夏