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啤酒味道是甜还是苦?由你的遗传基因决定
如果品尝一口啤酒的想法都会让你感觉到恶心的话，你或许并不孤。但即便这样的人很多，我们也有一个无法回避的问题：为何有的人厌恶啤酒的味道?这个问题归根结底源于遗传因素，遗传信息会影响你的大脑如何处理苦味和
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啤酒味道是甜还是苦？由你的遗传基因决定
如果品尝一口啤酒的想法都会让你感觉到恶心的话，你或许并不孤独。但即便这样的人很多，我们也有一个无法回避的问题：为何有的人厌恶啤酒的味道?这个问题归根结底源于遗传因素，遗传信息会影响你的大脑如何处理苦味
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专家辟谣:男人喝啤酒会变娘
关于喝啤酒使男人变娘的说法最早来源于一名俄罗斯泌尿生殖学家的发现，俄罗斯《真理报》此前对其做了报道，让这种观点流传开来。虽然炎夏已过，但喝啤酒的喜好并未因季节而消退，这则微博引来了众多网友的关注。有网
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科学家证实：喝啤酒令人快乐 刺激多巴胺分泌
喝啤酒令人快乐，这不是显而易见吗?最近，科学家们给这种说法加上了科学依据。德国埃尔朗根-纽伦堡大学(FAU)的科学家们对13,000种食物成分进行了研究，想要找出哪些成分能够刺激大脑反应中心，使人感觉
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为何喝醉酒后会导致记忆模糊或失忆？
我们常常会在喝醉酒睡一觉醒来后，就什么都不记得了，好的也只能模糊的记得一点，这是为什么呢？为什么喝醉酒后会导致记忆模糊或失忆?醉酒后的那个晚上发生了什么?为什么酒会导致记忆模糊或失忆?一种流行的解释归
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葡萄酒发烧友：葡萄酒的香气、气味与芳香的区别
葡萄酒的香气比其口感更加多样化。人类的舌头被限制在初级口味，只由味觉受体在舌感知酸味，苦味，咸味，甜味和鲜味。葡萄酒中存在的各种水果，泥土，革质，花卉，草药，矿物和木质的感知来源于鼻子中嗅觉神经所感知
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品酒从闻香开始！
同样是由葡萄酿成的葡萄酒，为什么可以拥有这么丰富的香气?而且不光是果香，竟然连花香、辛香料，咖啡、巧克力这些香气都有!?到底，这些独特的香气，为什么会出现在葡萄酒里头呢?为什么我们会闻到葡萄酒香气?在
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葡萄酒独特的香气从哪来？90%的人都猜不出
同样是由葡萄酿成的葡萄酒，为什么可以拥有这么丰富的香气?而且不光是果香，竟然连花香、辛香料，咖啡、巧克力这些香气都有!?到底，这些特的香气，为什么会出现在葡萄酒里头呢?为什么我们会闻到葡萄酒香气?在品
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红酒能抑脂肪产生
红酒进入人体后，其主要成分白藜芦醇自动转化为化合物白皮杉醇。经过消化和分解，酒精和白皮杉醇进入血液，"攻击"身体脂肪细胞堆积的部位。美国珀杜大学食品科学副教授金基洪（音译）在测试中发现，白皮杉醇"粘上
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凉露酒是一款什么样的酒？
凉露酒是一款专为吃辣喝的酒，凉露大的特点是凉口舒胃，与辣食文化契合。长期以来，占据中国饮食重要地位的辣味饮食，始终没有一款适合的酒来配，凉露的横空出世正好填补了这一空白。据悉，凉露运用了"精准酵馏"的
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白酒香气的鉴定方法
人的嗅觉器官是鼻腔。嗅觉是有气味物质的气体分子或溶液，在口腔内受体温热蒸发后，随着空气进入鼻腔的嗅觉部位而产生的。鼻腔的嗅觉部位在鼻粘膜深处的最上部，称为嗅膜，也叫嗅觉上皮，又因有黄色色素，也叫嗅斑，
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抗癌之鸡尾酒
达尔文的伟大之处，不仅限于写出了那本《物种起源》，为生物进化找到了依据，更是因为他在这本书中提出的适者生存理论可以用来解释很多生命现象。比如，病菌产生抗性这件事就是该理论的必然结果。举例来说，该理论预
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低醉酒度与低度酒 你是否傻傻分不清?
大家都知道，喝度数低的白酒自然就不容易醉，可是不是所有具有低醉酒度的白酒都是低度酒呢?那么我们首先要弄清楚什么是低醉酒度。1、什么是低醉酒度?关于低醉酒度的概念，著名白酒专家曾祖训高工是这样定义的："
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低醉酒度与低度酒是一回事吗？
上周讲了白酒的生产用水，其中就有一个重要的用途，有一部分是作为白酒降度用水。所谓降度就是将白酒的度数降低，这个通常是为了满足消费者需求而勾调出各种酒精度的产品。其实大家都知道，喝度数低的白酒自然就不容
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葡萄酒发展是时候夯实基础了
世界杯进行得如火如荼，国产啤酒借势体育赛事迎来销量的上涨，国产葡萄酒虽然受体育营销事件的影响不大，但是，近期，各地纷纷出台了相关政策：例如西安市印发《关于推进葡萄酒庄产业发展的意见》，提出发展目标，在
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白酒的最佳饮用温度是多少？
温度是影响白酒风味口感的重要因素：过高的温度会破坏酒液滋味的协调，而过低的温度则会抑制酒液香味的散发。温度也是影响饮酒者对酒体滋味感受的一个很重要的因素，不同的温度，会影响白酒香味成分的挥发，以及酒液
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不能不知葡萄酒饮用礼仪
通常情况下，"白酒配海鲜，红酒配肉类"是用餐饮酒的规则，但只要不是十分严格的正式场合，主人完全可以根据客人的喜好来选择酒款。在挑选合适的酒时，最重要的考虑因素既非酒的价格也非酒的产地，而是要看它是否与
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125ml的凉露酒卖29元！价值何在！
铺天盖地的电视广告、地面广告、以及网络广告，让定位精准却又市场庞大的凉露酒在短短的时间红遍全国。这款125ml的凉露酒售价在29元，那么相比于15元一瓶的100ml小郎酒、20元左右一瓶的125ml的
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降低身体发胖几率 每天一杯葡萄酒
据英国《每日邮报》4月12日报道，《生物化学杂志》刊登美国一项新研究发现，每天喝一杯红葡萄酒可降低身体发胖的几率。其关键是，红酒中的一种物质具有控制身体脂肪的作用。美国普渡大学科学家完成的这项新研究发
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每天一杯红葡萄酒不发胖
据英国《每日邮报》4月12日报道，《生物化学杂志》刊登美国一项新研究发现，每天喝一杯红葡萄酒可降低身体发胖的几率。其关键是，红酒中的一种物质具有控制身体脂肪的作用。美国普渡大学科学家完成的这项新研究发