土法酿苹果酒 了解更多有关土法酿苹果酒的内容
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家庭自酿葡萄酒的制作方法
葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现的。笔者根据自己多年的葡萄酒行业从业经验，找到几种比较简单可行的方法，与大家分享。制作葡萄酒的做法（一）买来葡萄后不要洗，因为土法酿制发酵
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土法酿酒 芳香四溢惹人爱
"朋友来家做客，我都会奉上自酿的葡萄酒，大家都赞不绝口。"毕业于吉林省农业大学的赵昕，自从在课上学习了葡萄酒的制作方法之后，就开始痴迷于自己做葡萄酒。一到九月，他就开始忙碌起来，到市场上购买新鲜的葡萄
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自酿干红葡萄酒的方法详细介绍
买来葡萄后不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子"穷"洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要限度微生物成活。工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都
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八旬老人自制枣米酒获国家专利
为了不让世代相传的米酒制作配方遗失，张掖一位农民在传承传统酿造工艺基础上创"枣米酒及其制备方法"，终于在2011年11月7日获得国家知识产权局专利。得知此消息后，已是81岁高龄的老人难忍内心的激动，热
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土法品洋酒 喝了更健康
广东的梁先生说，他比较爱喝洋酒，经常出入各酒吧。今年以来，广州长堤的十多个酒吧几乎清一色推出了威士忌的新喝法，顾客只要点威士忌的40度烈性酒，推销小姐会介绍一款"至IN套餐"--将酒兑入浓度甚高的绿茶
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“秦巴土酒节”邀您一起品尝土法纯正粮食酒
白酒产业进入工业化批量生产的今天，用纯正土法酿酒的酿造模式实为少见。秦巴山区的村民一直保存这种纯正古老的酿酒工艺，亲手相知的纯正粮食酒成为秦巴山区的一大特色。与此同时，在新的经济发展时期，为了致富，秦
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自酿葡萄酒 也是一种文化
一位新西兰的酿酒师欧文也惊叹于中国兴起的自酿时尚，他介绍，在其他国家，尤其是葡萄酒盛行的法国、新西兰、意大利等国家，一般都是饮用由专业的酒庄来制作的葡萄酒，因而这种自酿的方式，在他看来不可思议。由于庄
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农药混酒给孩子涂全身 土法治病险致两患儿丧命
孩子得了皮肤病，在上海打工的冉先生听信"土方"，用农药混合白酒给孩子"治病"，结果病没好，险些要了自己两个孩子的命。所幸上海儿童医院抢救及时，目前，两名中毒患儿已经没有生命危险。近日，从贵州来上海打工
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酩馏酒产地 彩虹之乡—互助
青海省互助土族自治县威远镇位于青海省东北部，素有"中国乌拉尔"之称的祁连山东段南麓一块山峦环抱，地势平坦，地肥水美的三角洲地带。祁连山湿润洁净的空气为这里带来了充沛的云雨和清新甘霖，高原特有的灿烂阳光
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《啤酒》 苹果啤酒，下一个精酿啤酒？
最新一期《啤酒》报道称，在传统啤酒销量下滑的同时，苹果啤酒虽然市场基数较小，但发展势头迅猛，有望追随精酿啤酒的成长道路，成为啤酒业的又一利润增长点。数据显示，2011年1月-8月，美国市场苹果啤酒销量
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美国第11大精酿啤酒ABV收购一家苹果酒公司
11月22日消息，位于美国北卡罗来纳州夏洛特市的精酿啤酒企业(Artisanal Brewing Ventures，简称ABV)已达成一项收购美国苹果酒品牌Bold Rock的交易，该公司希望将其投资
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王家林教授：让喝啤酒从“吃苹果罐头”到“摘苹果”
这两年来，不少啤酒爱好者，尤其是精酿啤酒"发烧友"都知道青岛科技大学的"青科啤酒"很是火爆。许多人专门赶到科大校区以品尝这款由青岛科技大学生物系酿造的自酿啤酒为幸，并在品尝后一致给予热评。多数人也通过
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青梅酒：味道鲜美又营养
青梅酒并非新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有引用青梅酒的习惯。下面是青梅酒的保健功效，供大家参考。能防老抗衰青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺
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英国零售也巨头 Tesco 宣布拓展精酿啤酒业务
英国零售业巨头 Tesco 表示，精酿啤酒是英国增长最快的酒水饮料分类，他们将在近期开始在旗下商店推出更多的精酿产品，并尝试推出冰镇啤酒和冰镇苹果酒的配送服务。Tesco 的精酿啤酒需求比去年增长了1
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金门高粱酒历史
金门高粱酒是指台湾金门酒厂实业股份有限公司(简称金门酒厂)所生产的高粱酒，在台湾白酒市场占有率高达80%，是台湾白酒品牌。坚持纯粮食固态发酵酿制所特有的自然之味，以其香、醇、甘、洌，得到两岸广大消费者
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历史上的“琼岛”酒文化
除黎族的米酒之外，琼岛历史上还有各种各样的酒：粮食酒类有木薯酒、番薯酒、浇酒和黄酒；果酒类有荔枝酒、椰子酒、甘蔗酒、山柑酒、龙眼酒、捻子酒和石榴酒；药酒有椒酒、桂酒、菖蒲酒、桑寄生酒、七香酒、鹿骨酒和
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青酩馏酒捧上餐桌有道坎
人都说"无酒不成席"，尤其是在青海这个白酒消耗大省更能得到充分体现，在青海很多农家，数百年来都保留着"土法"酿酒的传统，这一手工艺被载入非物质文化遗产省级名录后，青海酩馏酒炙手可热，一场酩馏酒"生产权
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美国啤酒消费税将大降 制造商迎利多
据路透消息，美国精酿啤酒、手工烈酒、苹果酒和蜂蜜酒制造商，明年将因美国税改案中而得益。在新税法第九部分的13801到13808款中，谈到大幅降低酒精饮料制造商消费税一事，且其中一条更首次对蜂蜜酒做出法
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葡萄酒知识：自制葡萄酒什么时候放糖？
葡萄酒知识：自制葡萄酒什么时候放糖？在葡萄破皮、捣烂之后就可以放糖了，这个步骤一般在发酵前进行。如果不怕麻烦，也可以在发酵起动后二天或第三天加糖，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这
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百威集团旗下预调酒品牌mike’s进入中国市场
据美通社报道，百威集团旗下高端预调酒品牌mike's麦克斯正式进入中国市场，并发布嗨柠鸡尾酒与裸气泡酒两款全新产品。麦克斯嗨柠鸡尾酒麦克斯嗨柠鸡尾酒是用伏特加与柠檬汁调制而成。而mike's麦克斯裸气