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    我虽住在城里,却生长在出产好酒的地方,父亲和叔父时常在家做几坛自用的酒,但我始终弄不懂酒到底是怎么做的,只知道要用的大概是大米、糯米、山兰米等等。做酒的方法与器具似乎都很简单,只有煮的时候手法极不容易

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    当今做酒的,用一句话形容,就是"生意难做"!白酒受制三公消费,一落千丈;红酒僧多粥少,卖酒的比买酒的还多!啤酒去年出现十多年来首次销量下滑……所以,鸡尾酒的闪亮登场,确实给国内酒水行业带来一道耀眼的希

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    甜米酒是用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒;滤掉米粒经过一次蒸馏得到的就是米酒;不滤掉米粒,不经过过滤提纯得到的就是甜米酒。甜米酒度数非常低,加小糯米圆子热一热当点心吃,味道酸甜还

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