威士忌会后期 了解更多有关威士忌会后期的内容
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葡萄酒香气的“三个阶段”
一款结构完整的葡萄酒，一般可根据葡萄酒品种、发酵方法、陈年方式的不同呈现出三类香气，也可简单理解为"三个阶段"葡萄酒会产生的香气。葡萄酒的品种香气(前期)一串葡萄从开花，果实形成，到葡萄果实成熟这个过
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葡萄酒香气中的“三个阶段”
一款结构完整的葡萄酒，一般可根据葡萄酒品种、发酵方法、陈年方式的不同呈现出三类香气，也可简单理解为"三个阶段"葡萄酒会产生的香气。葡萄酒的品种香气(前期)一串葡萄从开花，果实形成，到葡萄果实成熟这个过
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酒知识：葡萄酒香气的“三个阶段”
一款结构完整的葡萄酒，一般可根据葡萄酒品种、发酵方法、陈年方式的不同呈现出三类香气，也可简单理解为"三个阶段"葡萄酒会产生的香气。葡萄酒的品种香气(前期)一串葡萄从开花，果实形成，到葡萄果实成熟这个过
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葡萄酒香气从何而来
不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气，着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气是天然存在于葡萄果实之中？其它的香气是如
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喝烈酒的时候可以掺水吗？
关于掺水，比较有代表性的就是鲁迅的《孔乙己》中的"我"总是一边往酒里掺水一边按照四文钱一碗的价格卖给那些"做工的人"。得益于文学作品和在大部分人的固有思想的影响，往酒里掺水，通常代表着廉价、低端，甚至
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世界10大最畅销的烈酒品牌，泸州老窖位列第 7
世界知名网站 Drinks International 根据 2014 年全球烈酒销量，评选出 10 大销量最大的烈酒品牌。出人意料的是，位列第 1 的是韩国的真露烧酒，中国的泸州老窖位列第 7。1、
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新消费驱动酒业新变局
现在白酒行业正进入这一轮复兴的中后期，在这一阶段，确定性开始减少，变量开始增加。想要把握白酒产业在这一轮的发展契机，就需要知道和洞察酒业"变"与"不变"的是什么，而且逻辑顺序至关重要，需要先看懂"不变
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为什么行家喝葡萄酒必谈“年份”？
当你拿起一瓶葡萄酒，除了酒名，你第二个会在意的通常就是年份。年份深深的刻在葡萄酒的血液之中，我们已经对其习以为常。但其实想想，这种习以为常其实很不寻常，你不会在意不同年份的大米、面粉的味道有什么区别，
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中国进口葡萄酒的二十年
80年代到90年代，是香港活的最好的年代。到90年代初期，香港文化及娱乐界对内地影响力达到最高值。广东话和粤语歌曲在内地成为时尚，很多语言例如"买单""搞定""无厘头"等等一直影响到今天。进口葡萄酒的
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白酒文创，避无可避的“年轻化十年”
彭博社专栏作家大卫·福克林(David Fickling)曾对中国白酒产业做过一个颇具忧虑的预测，他认为在经过近20年高速发展后，中国白酒市场将面临一个基础性挑战。比起新冠疫情这样的突发式影响，这个基
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白酒产业重大变革已经开始
在8月19日召开的中清酒业酿造技艺发展中心一届三次理事会上，中清酒业酿造技艺发展中心理事长、汾酒集团委、董事长李秋喜认为，白酒产业的重大变革已经开始，未来根据消费习惯，国际烈酒标准，制定白酒国际标准，
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什么叫“固态发酵”白酒？
白酒是灌在酒壶里,倒在酒杯里,喝进肚子里的液体,但白酒酿造的大特点却是"固态发酵".在生活中,我们经常能听到"这个酒是固态纯粮酿造"这样的说法,"纯粮"和"固态"已经成为好白酒的重要标签,那么,明明是
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白酒是液体 却为什么源自“固态发酵”？
白酒，是灌在酒壶里，倒在酒杯里，喝进肚子里的液体，但白酒酿造的最大特点却是"固态发酵"。在生活中，我们经常能听到"这个酒是固态纯粮酿造"这样的说法，"纯粮"和"固态"已经成为好白酒的重要标签，那么，明
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臻品荟琼州，琼浆献中华：人头马君度中国参展首届中国国际消费品博览会
图：首届中国国际消费品博览会【2021年5月7日，海口】全球高端烈酒市场佼佼者人头马君度中国(Rémy Cointreau China)于今日携旗下全部品牌相聚"南海明珠"，亮相首届中国国际消费品博览
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预调酒会不会成为下一个“被玩坏”的品类？
2015年成都春季糖酒会开幕在即，各种关于展会热点的预测层出不穷。业内人士预计，"预调酒"将成为继"青春小酒"等品类概念之后另外一个被广泛关注的热门品类。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头预调酒并不是新鲜
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官酝酒制曲了！跟着曲师揭开酱香白酒制曲的面纱
在酿酒人的眼里，"曲为酒之骨"，酒曲酿酒是中国酿酒的精髓所在。我国更是世界上一无二的制曲酿酒的国家，中国白酒之所以区别于其他蒸馏酒如威士忌、白兰地的明显特点，就是中国白酒在酿制过程中用到酒曲。而根据史
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关于伏特加你了解多少？
提到世界上最烈的酒，很多人会直接想到"一喝就断片"的Spirytus伏特加，96%的酒精度，比医用酒精还高。不过，我们并不是要分享对这支断片酒的体验，反而更想为伏特加鸣不平。同为烈酒，我们可以优雅地品
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青青稞酒董事长李银会：用青稞精神做好青稞酒
青稞，又叫裸大麦，公元前1600年左右，便在西藏开始种植，距今已有3500年历史。青稞是全球一个能在海拔4000米以上生长的麦类植物，有考古学者指出青稞的种植，是藏族能够居住在青藏高原的关键。与其说是
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锐澳毛利高达75% 酒企争抢预调酒市场
五粮液已推出了德古拉预调酒;古井贡酒也在去年8月出资3000万元，设立安徽百味露酒有限公司，并推出了石榴、苹果等六个口味的预调酒产品。此外，水井坊已在去年10月出资3000万元设立预调鸡尾酒子公司，并
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华茅酒测评：茅台酒前身，纯正血统一脉相承
酒评网 文/酒评君长期关注酒评网的铁杆儿们想必对茅台酒的各种典故耳熟能详，其中最能引起共鸣的莫过于茅台酒1915年在巴拿马万国博览会上"怒掷酒瓶振国威"的典故。熟悉那段历史的酒友都知道，当年代表"茅台