拉格啤酒论文 了解更多有关拉格啤酒论文的内容
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啤酒肚或为基因所致
因日益凸出的"啤酒肚"而对啤酒忍痛割爱的人今后或许可以不再担忧，因为德国和瑞典科学家一项共同研究显示，"啤酒肚"或为基因所致。啤酒肚多年追踪实验德国和瑞典研究人员对7876名男性和12749名女性进行
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艾尔、拉格分不清楚？3分钟带你看懂啤酒分类
随着冷空气的到来，我国很多地区都迎来了初雪。自韩剧《来自星星的你》之后，炸鸡和啤酒成为了冬天的标配。但是，很多人却并不真正了解啤酒。一句"生啤和熟啤有何差别"就把很多人问得头大，更别提其他更专业的分类
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艾尔啤酒与拉格啤酒的区别？
啤酒按照发酵方式分为：桶上发酵的艾尔(Ale)啤酒，桶底发酵的拉格(Lager)啤酒。艾尔(Ale)是指顶部发酵啤酒，发酵时酵母漂浮在酒液上层。艾尔酵母的发酵温度较高，为15度~23度摄氏度左右，因此
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啤酒里什么是艾尔和拉格？
啤酒作为最古老的酒类品种之一，它的酿造工艺主要分为两大阵营：艾尔（Ale）和拉格（Lager）。艾尔（Ale）是指上发酵啤酒时，酵母漂在酒体的上层。它的发酵温度也比拉格要高，达到20摄氏度左右，因此发
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大绿棒子为什么统治了中国啤酒市场？
中国目前是世界上的啤酒大国，排名，地位牢牢不可撼动。虽然中国人的人均年啤酒消耗量不过32升、世界排名49位(2012年数据)，但中国有着世界多的人口，这使得2013年中国的年啤酒产量达到了惊人的近50
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布拉格啤酒节热闹非凡
为期17天的第六届布拉格啤酒节日前落下帷幕。啤酒节期间，虽然大部分时间阴雨连绵，但是仍有约10万市民和世界各地游客慕名而来，在此开怀畅饮。啤酒节期间游客可品尝到70多种捷克著名啤酒。布拉格啤酒节捷克是
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啤酒酵母竟然发源于青藏高原？
根据发酵工艺和所用菌种的不同，啤酒通常分为两大类，即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵，酵母菌往往浮在上层，故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷，能在低温(10摄氏度左右)条件下
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第六届布拉格啤酒节昨日落幕
昨日，第六届布拉格啤酒节落下帷幕。啤酒节期间，虽然大部分时间阴雨连绵，但是仍有约10万市民和世界各地游客慕名而来，在此开怀畅饮。啤酒节期间游客可品尝到70多种捷克著名啤酒。捷克是啤酒消费大国，年人均消
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第六届布拉格啤酒节落下帷幕
2013年6月4日，为期17天的第六届布拉格啤酒节日前落下帷幕。啤酒节期间，虽然大部分时间阴雨连绵，但是仍有约10万市民和世界各地游客慕名而来，在此开怀畅饮。啤酒节期间游客可品尝到70多种捷克著名啤酒
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斑马精酿荣获比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛拉格组银奖
北京时间11月23日，2021年度第十届比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛的结果公布，斑马精酿旗下全麦拉格啤酒荣获Lager(拉格啤酒)分类下Helles(清亮啤酒)组的银奖。Brussels Beer C
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什么是IPL?
IPL，India Pale Lager印度淡色拉格，简单说就是我们常见的IPA和Lager的"混血儿"。先说什么是Lager(拉格)。拉格和艾尔一样，都是啤酒的一个重要品类。由桶底酵母发酵的啤酒是拉
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燕京啤酒推出新品：10度国际范特制拉格啤酒
无啤酒，不夏天。我们对于夏天的念想，很多都与啤酒有关。不管你身在何处，这种瓶装或罐装的酒精饮料在从冰箱中被拿出来的那一刻，夏天就真正扑面而来了。作为国内知名啤酒厂商，燕京啤酒向来不吝啬以创新的产品和理
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德国老啤酒Altbier
一般来说，说到德国啤酒人们想到的基本都是下发酵拉格，因为德国人最钟爱的就是这种下发酵的口味，纯正的巴伐利亚味道，但我们不可否认，3000年前的德国人已经在大范围的酿造啤酒了，而且那个时候他们酿造的也都
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精酿啤酒新手的误区，你被误导了吗？
几年前，「精酿啤酒」这个词还不存在，「Craft beer」还少有人知，然后砰的一声，身边的精酿啤酒吧一个个开张，各种啤酒节层出不穷，而身边随便拉几个朋友，也都能在青岛、福佳和1664等工业啤酒之外，
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鹅岛中国团队推出新品“贪杯鹅酒花拉格”
近日，鹅岛推出新品贪杯鹅酒花拉格(IPL)，这是款由鹅岛中国酿酒团队打造的单品，融合了IPA与 Lager二合一的新精酿概念。该产品延续了鹅岛品牌的重酒花的特点，采用了夏洛和勇士两种啤酒花，融入了菠萝
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一篇文章看懂啤酒麦芽那些事
二十五年前，慕尼黑技术大学酿酒科学项目的Anton Piendl教授在维森啤酒厂(Weihenstephan)曾经谈到："麦芽是灵魂，酒花是香料，酵母是精神，水是啤酒的身体。"要研究麦芽，那么首先就是
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2019年中国啤酒行业市场现状及发展趋势分析
啤酒行业盈利空间不断被压缩啤酒产品结构升级乃大势所趋相较于拥有本土根深蒂固饮酒文化的白酒，作为舶来品的啤酒同质化严重、毛利率较低，受累于2014年起啤酒产量回落叠加2016年下半年起包材成本显著提升，
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燕京三款创新啤酒折桂中国国际啤酒挑战赛
2021年11月30日，燕京啤酒参加2021中国国际啤酒挑战赛的三款创新作品--燕京无醇啤酒、观渺桶藏烈性世涛啤酒、中式特色拉格，分别在赛事中斩获一星、二星、三星天禄奖。CBC中国国际啤酒挑战赛创始于
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越来越淡的精酿啤酒是否穿上了新鞋走老路
精酿啤酒不是创新，是回归传统酿造工艺过程而诞生的一系列鲜为人知的小众产品。但中国的啤酒市场中绝对消费量仍被拉格酒占据，如今的精酿啤酒似乎穿上了新鞋正在走老路，可在很多业内人士看来，这却是精酿啤酒大众化
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嘉士伯到底做了什么事，连喜力啤酒都感激
芬兰科学家使用波罗的海沉船上的样品重新酿造19世纪中期的啤酒，到以色列人使用一款罕见的谷物酿造可能是耶稣时代的啤酒，好像酿造"复古啤酒"这件事变得越来越流行了。为了庆祝嘉士伯研究实验室成立140周年，