果酒的工艺参数 了解更多有关果酒的工艺参数的内容
-
目前果酒行业存在的问题
目前果酒只是酒类中的一个小品种，位列白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒之后。但由于其发展前景看好，不少新老酒企都盯上了这个潜力巨大的新兴市场，尤其是在南方地区水果资源比较丰富的区域，许多企业意欲投重资于果酒行业
-
果酒行业发展潜力巨大
果酒就是用葡萄以外的水果酿成的酒，不同季节的水果可以酿出不同口味的果酒。果酒是用水果自身含有的糖分被酵母菌发酵成酒精的酒，同时含有酒精和水果的风味，民间亦有很多人自酿果酒饮用。果酒不是烈酒和啤酒，属于
-
果酒市场潜力大 吸引重资欲投
果酒就是用葡萄以外的水果酿成的酒，不同季节的水果可以酿出不同口味的果酒。果酒是用水果自身含有的糖分被酵母菌发酵成酒精的酒，同时含有酒精和水果的风味，民间亦有很多人自酿果酒饮用。果酒不是烈酒和啤酒，属于
-
郎酒集团2015批郎酒生产总结会圆满召开
近日，厂公司召开了2015批郎酒生产总结会。及时总结生产经验，分析生产过程中存在的不足，优化了工艺流程和参数，确保2016批郎酒生产的科学推进，望进一步提升酱香型郎酒产品品质。会议由股份公司副总经理兼
-
果露酒：规范市场 促行业健康发展
随着电视剧《三生三世十里桃花》的热播，剧中热品"桃花醉"逐渐为人们所熟知，而此款"桃花醉"则是老牌酒企泸州老窖为电视剧特别推出的定制酒，是泸州老窖去年10月份推出的果露酒新品的改装，该产品果汁含量超过
-
酒曲是什么?酿制习酒的酒曲有哪些特别之处?
粒粮食历经水火历炼升华为酒，关键之处在于"曲"的神奇点化而自然醇香。换言之，酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料，曲药质量上乘与否决定酒体风格和基酒质量的好坏，故而业内人士常说，曲乃酒之魂。远在三千多年前，
-
说说葡萄酒的年份
葡萄酒的世界里，没有"总是"或"从不"的概念。每个季节的气候条件都不尽相同，生长季节的降雨，收获季节的干燥情况都不会完全复制上一年的特征。地震甚至暴风雪都有可能在某个年份不期而至。所以每个年份的葡萄酒
-
在讨论葡萄酒年份的时候 我们在讨论什么？
我们在挑选葡萄酒的时候总少不了考虑葡萄酒的年份。你知道年份是如何影响葡萄酒的品质的吗?葡萄酒的世界里，没有"总是"或"从不"的概念。每个季节的气候条件都不尽相同，生长季节的降雨，收获季节的干燥情况都不
-
微生物视角的白酒工艺剖析
白酒酿造主要包括原料处理、润粮拌料、蒸煮糊化、摊晾冷却、拌和酒曲、入池发酵、蒸馏取酒、原酒贮存、勾调灌装等环节。在过去的一些专业技术书籍中，主要从工艺参数和操作要点对每一个工艺环节进行细致分析，而没有
-
众源碱性酒的口感及优势
众源碱性酒采用高粱、白酒、虫草花为主原料，配以海洋的深层水质、天然的珍珠贝类、深海珊瑚群酿制而成后经特殊专利碱化技术加工而成，其pr值接近于人体体液7.5，取得了多项专利，各项技术参数得到部门的认可。
-
日本三得利啤酒口感怎么样？三得利啤酒新价格
日本三得利啤酒是由麦芽大米酒花经过精湛工艺精细酿造而成，在上海地区口碑相当好！然而在内陆声誉不是太响，这主要是缘于日本三得利啤酒在大陆的营销策略有所不同！不过随着三得利被青岛啤酒以8.2亿并购，有极大
-
啤酒产业发展
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。啤酒生产过程也是有工业化向自动化的不断发展中。在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、
-
机器人酿酒—智能化勾兑
近年来，各发达国家纷纷制定符合本国工业发展的复兴计划以加强本国制造业的竞争力。美国再工业化和工业互联网战略、德国工业4.0战略、日本机器人新战略、欧洲火花计划、韩国机器人强国战略、新工业法国、中国制造
-
从细节看茅台：一瓶茅台酒与8100多个人工
夏至刚过，正是酿造五轮次酒的时节。天微亮，茅台酒厂里的各个车间已经热火朝天起来。在制曲三车间，踩曲工们快速在一堆搅拌好的曲料上来回踩动作业。不到一分钟的时间，一个中间高、四边略低，松紧适宜的龟背形就出
-
啤酒灌装机酒缸液位控制系统的开发
啤酒属于溶气的液体饮料，它所采用的灌装方法是在装料容器中预加压到气体相应饱和溶解压力的等压灌装法。灌装机的酒缸存在等压的气相区和液相区，酒缸液位的变化会直接影响到机器的正常运转和机器的生产能力，以致影
-
白酒行业的大国工匠与智能制造
白酒行业近年发生了许多事情，中国制造行业也在大国工匠与智能制造的双重轨道中不断向前前行。《大国工匠》是央视新闻推出八集系列节目，讲述了8个工匠"8双劳动的手"所缔造的神话。他们数十年如一日地追求着职业
-
中国啤酒工业发展已成熟
中国小型啤酒酿造近十年亦发展较快，为啤酒行业带来一股新风，丰富了中国啤酒文化，增加了啤酒品种，为啤酒爱好者提供了多种选择。同时，许多技术、设备、管理、销售上的问题仍需探讨、规范。啤酒从业人员有了更大创
-
强国崛起下的中国白酒国际化
2017年10月15日，在法国第二大报《世界报》的法文头版报道中出现了六个醒目的中文大字：中国，强国崛起。当天，《世界报》一期报纸用了八个版面的篇幅专门讲述"中国，强国崛起"的故事，这样的做法实属罕见
-
白酒酿造能否搭上5G快车？
在不久前南京举行的第三届未来网络发展大会上，某酒厂的技术专家向台下的白酒从业者提出了两个有趣的问题：工业机器人+机器视觉+激光测量技术=?答案是：全自动装甑机器人系统。集散式发酵控制系统整体架构+窖池
-
一带一路与白酒国际化下 智能化白酒产品、市场和消费
在2016年，工信部发布《智能制造发展规划(2016-2020)》(以下简称《规划》)。该规划作为指导 "十三五"时期全国智能制造发展的纲领性文件，明确了"十三五"期间我国智能制造发展的指导思想、目标