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揭秘茅台酒出厂前的重重检验
没有近乎严苛的检验，就没有贵州茅台酒长久以来稳定如一的品质，就没有贵州茅台的长盛不衰。茅台酒的质量检验贯穿原材料进厂到成品出厂的全过程，在生产环节控制之外，主要包括原材料、酒曲、包装材料、半成品酒、成
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你知道一瓶茅台酒出厂前要经历哪些重要检验？
没有近乎严苛的检验，就没有贵州茅台酒长久以来稳定如一的顶级品质，就没有国酒茅台的长盛不衰。茅台酒的质量检验贯穿原材料进厂到成品出厂的全过程，在生产环节控制之外，主要包括原材料、酒曲、包装材料、半成品酒
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蓬莱强化培训葡萄酒企业化验员
为从源头把好葡萄酒质量安全关，杜绝问题文章来源华夏酒报葡萄酒出厂，近日，蓬莱市质监局召开专题研讨会，为葡萄酒企业管理和产品质量安全把脉问诊，就部分企业存在的化验员配备不齐、业务技能不强、操作水平不高等
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一女啤酒质检员20年喝了1000瓶酒
啤酒作为亲友欢聚的必备饮品，在我国每年消费量近5000万千斤。但很多人不知道的是，啤酒正式进入生产前，必须经过质检员的把关。涂京霞就是这样的一名"品酒师"，20多年来，她光是品酒的工作就喝了500多升
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珠江啤酒第二质量负责人涂京霞：用舌尖品味人生
啤酒作为亲友欢聚的必备饮品，在我国每年消费量近5000万千斤。但很多人不知道的是，啤酒正式进入生产前，必须经过质检员的把关。涂京霞就是这样的一名"品酒师"，20多年来，她光是品酒的工作就喝了500多升
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五粮液酿酒专用粮核心基地收购正式开秤
种道地好粮，酝传世佳酿" 8月8日上午，五粮液酿酒专用粮核心基地收购开秤仪式在四川南溪区盛大举行。宜宾副邓正权、市副张平、市发展和改革会、市农工委、市农业局等相关部门领导，五粮液集团公司副董事长、股份
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茅台所在仁怀，实现白酒工业生产废水处理全覆盖
仁怀市二合安龙场白酒废水处理厂是贵州省生态环境保护十大污染源治理工程、环保督察回头看建设项目。日前，随着该项目污水配套管网正式接通入厂处理，实现投产运营，标志着仁怀市白酒工业废水实现全覆盖、全处理。在
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酱香大曲生产企业的食品安全管理浅析
酱香型大曲白酒生产具有高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、生产周期长、贮存时间长的"四高二长"工艺特点，原酒具有较高的酸度、糠醛、含氮化合物，决定了其在酿造、贮存、灌装等环节与其它白酒有不同的食品
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走进雪花湘西啤酒厂 看秘境中的匠心营造
在雪花啤酒的98家工厂中，湘西工厂是最新建成也是最具神秘色彩的一家。湘西，位于湖南省西北部，崇山与传说增添了这里的双重神秘。近日，再度启程的"雪花酿造"活动将目的地圈定这里--武陵山脉南麓幽静山谷中的
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伊力特包装线上的“娘子军”
在新疆伊力特实业股份有限公司酒二厂的包装线上，活跃着一支由四位女性组成的科技攻关QC小组，她们之中学历最高的是高中，有的因家庭困难连初中尚未念完。然而，在几十年的包装生涯中，她们将智慧、细腻与勇气集于
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饮料玻璃瓶循环利用调查：旧瓶怎样装新水？
琳琅满目、造型别致的玻璃酒瓶，往往用一次就丢弃了。目前一些老品牌的饮料在努力回收玻璃瓶再利用。那么，旧瓶要怎样处理才能装新水?玻璃瓶回收再利用这种节约资源、能源的做法，还有没有前景?企业用押金来玻璃瓶
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雪花啤酒上海公司：繁华背后的匠心营造
8月15日电 如果不格外强调，即使身临其中，也很容易忽略这家啤酒工厂是位于上海市--华润雪花啤酒(上海)有限公司坐落于宝山区罗东路，在此，一群身居繁华都市而大部分时间却偏安一隅的雪花人，在宁静中忙碌着
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德国白酒酒精均含量降至40%
巴登酿酒师协会(Klein- und Obstbrenner)日前在德国萨斯巴赫瓦尔登(Sasbachwalden)宣布，2011年德国白酒的酒精均含量由之前的45%下降到40%。该协会首席执行官Kl
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二维码改善进口葡萄酒乱象
用手机扫描在进口葡萄酒商标上的二维码防伪"身份证"，即可准确了解到产品出产地、品质、价格等有效资料，这将一举改变进口葡萄酒难辨真伪的乱象，日前在上海举办的"首届上海品酒论坛"上，上海酒类专卖管理局卢荣
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白酒出路在“人、品、销”
15日下午，"中国白酒消费转型升级"高峰论坛举行，拉开了2013年中国白酒文化节的序幕。论坛集聚了酒水营销业内人士、白酒产业研究专家，他们围绕白酒产业未来发展趋势、突围方式、新形势下的营销策略等问题，
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建国以来中国酒政变化路线图
建国以来的中国酒政，大致经历了统购统销的酒类专卖和寓禁于征的酒税两个阶段。长期以来，我国对酒类的依法管理存在缺失。而国际上酒类产销发达国家的管理经验证明，针对酒类行业专门立法，对酒类行业依法管理，对保
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第三届民间葡萄酿酒大赛圆满落幕
第三届民间葡萄酿酒大赛经过3位评委两个多小时的细心品鉴，10位"民间酿酒高手"脱颖而出，获得本次大赛优胜奖，其中70号选手孙世娥赢得冠军，杨建龙、马德强分获亚军和季军，来自澳大利亚的参赛选手艾伦获得特
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百日攻坚进程过半，洋河股份战况如何？
8月17日，宿迁市领导带队到洋河股份调研时指出，去年以来，洋河股份积极克服发展中遇到的困难和问题，稳定恢复、持续向好，特别是今年上半年较好完成了"时间过半、指标过半"的生产经营目标，交出了一份不错的成
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“百日攻坚”进程过半，洋河股份“战况”如何？
8月17日，宿迁市领导带队到洋河股份调研时指出，去年以来，洋河股份积极克服发展中遇到的困难和问题，稳定恢复、持续向好，特别是今年上半年较好完成了"时间过半、指标过半"的生产经营目标，交出了一份不错的成
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吐鲁番市葡萄酒庄建设企业联系会议顺利召开
近日，吐鲁番市葡萄酒庄建设企业联系会议在市葡萄酒产业协会组织下顺利召开。联系会上，各酒庄企业负责人互相交流、探讨酒庄建设和基地建设中的经验，并向市葡萄酒产业协会提出了以下建议：1、由于酒庄缺少经验丰富