烤酒及烧酒 了解更多有关烤酒及烧酒的内容
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云南彝族的特色酒——小锅酒
哀牢山彝族聚居区的群众善于酿制烧酒，因制作过程中蒸烤是中心环节，故称酿制烧酒的过程为烤酒，又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小锅来完成，其成品酒习惯上也称小酒。小锅酒的主要原料是大麦、五米、苦荞，也常用
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我国少数民族的烧酒
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。下面来介绍一下我国少数民族的烧酒。小锅酒云南哀牢山彝族聚居区的群众善于酿制烧酒，因制作过
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悠悠岁月酒 滴滴土烧情
中国一句俗语"无酒不成席"，道出了酒是饭桌上不可缺的"好朋友"。从炎帝造酒时期起，人们对于酒的情怀一直延续至今，这种情怀更是类似于酒质一般，绵延不绝、年久香醇。悠悠岁月酒每年立冬过后春节来临前，串走在
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成都的酿酒文化是什么？
成都是唐代、五代前后蜀至宋代中国最著名的宴饮之都,烧酒的发祥地和唐代名酒剑南春的主要产地.唐代、五代前后蜀至宋代成都的酒文化高度繁荣,饮酒之风极盛,享誉全国.明清时期,成都的酒文化继续保持其繁荣.成都
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中华酒文化史的划时代贡献——元朝蒸馏酒
如今我们所熟知的白酒、烧酒，事实上在元朝才开始真正出现，元朝人在酒业酿制上最大的贡献，就是从欧洲和中亚引进了蒸馏酒法，并结合传统的酿制工艺，制造出具有中国特色的高度谷物蒸馏酒，推动了中国造酒工艺的大变
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中国白酒酿造古遗址盘点
中国白酒起源于元代，兴盛于清代中叶。目前，在国内发现的大型酿酒作坊遗址中，江西李渡遗址的年代为元代、四川水井坊遗址的年代为明代、四川剑南春遗址的年代为清代，泸州老窖古窖池群为明清时期，古井贡酿酒遗址为
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“老烤酒房不可移动文物”揭牌仪式举行
日前，"老烤酒房不可移动文物"揭牌仪式在贵州省仁怀市茅台镇举行，纪念茅台镇京华酒业老烤酒房等纳入仁怀市文物保护单位。这不仅开创了国内首个老酒厂开通"文物旅游"新线路的经济发展模式，而且还实现了经济发展
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南昌出土疑似西汉制酒蒸馏器
我国酒文化源远流长。2000年前人们喝什么酒?酒是怎么酿制的?南昌西汉海昏侯墓酒器库中出土了一件青铜蒸馏器。考古专家认为，这件蒸馏器与制酒工艺有关，如证实其为制酒蒸馏器，将把蒸馏酒的历史提早1000多
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白酒不是靠人为“制造”出来的！
无数双酿酒人的手，让一粒粒粮变成一杯杯美酒!"有儿不进武槽房，熬更守夜命不长。有女不嫁烤酒匠，半夜三更守空房。"民间流传的这首民谣，道尽了烤酒匠的辛苦。即使在机械化程度很高的今天，仍离不开烤酒工冒着严
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人在回归 酒业回暖还远吗？
自酒业"黄金十年"结束以来，酒水行业从业者从转型到转行的不在少数，其中不乏曾经在媒体、咨询甚至经销等细分行业的达人。基于此，笔者在2014年某行业论坛预判，本轮调整最快会在2016年全面回暖，2017
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【9928酒播报】1-2月份白酒、葡萄酒及啤酒产量公布
一.1-2月份白酒、葡萄酒及啤酒产量公布2019年1-2月，中国规模以上白酒企业累计产量140.0万千升，同比下降0.9%。葡萄酒企业累计产量11.4万千升，同比增长11.8%。啤酒企业累计产量539
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川酒历史
我国是世界上酿酒历史最古老，酒业生产最发达的国家之一。酿酒历史至少已有四五千年，而川酒在全国酒类生产和酒文化发展史上，由于源远流长，名酒辈出，灿若繁星，影响深远，无可争议地名列前茅。四川地区酿酒的历史
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川酒在中国的历史记载
中国是世界上酿酒历史最古老，酒业生产最发达的国家之一。酿酒历史至少已有四五千年，而川酒在全国酒类生产和酒文化发展史上，由于源远流长，名酒辈出，灿若繁星，影响深远，无可争议地名列前茅。四川地区酿酒的历史
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切勿一刀切戒酒 40%酗酒者患有抑郁症等精神病
据香港《文汇报》报道，都市人压力大，有些人会选择借酒浇愁，但恐怕会"酒入愁肠愁更愁"。有香港精神科专科医生指出，酒精会导致产生快乐感觉的血清素减少，增加患上抑郁症的机会。医生又指近年男女酗酒比例由过往
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遵义的酒文化背景
遵义酒在中国乃至全世界都具盛名，例如茅台、习酒和董酒等都是遵义出产的名酒。遵义的酒文化非常深远，今天小编就为您分享下遵义酒文化。遵义的酒文化背景遵义是酒乡，有着中国酒文化名城之美誉的遵义，名酒众多，世
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各国人饮酒习惯
Chinese中国人中国人饮酒的规矩可以说是全世界最多的，多的不在酒本身，而在其他。首先座次就有讲究，坐错了位置绝对尴尬之极，要看年龄，辈分，职位，主客等许多关系来安排座位；此外是酒令，这个传了几千年
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为圆褚时健酿酒梦 84岁马静芬再出发
继褚橙之后，近期一股"褚酒"风开始在酒类市场蔓延，褚氏品牌背后的禇时健及其夫人马静芬开始在酒业受到高度关注。褚时健要做酒了?已经在烟草和农产品行业做出历史高度的他会在酒业玩出什么新花样?做酒缘起褚公少
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白酒加氧 白酒的新喝法
北京现在流行一种白酒新喝法，白酒加氧。喝酒不上头，据说这种氧对身体十分有好处。此外，部分酒商曾以52度的五粮液烤酒为基酒调制鸡尾白酒，其方法是在白酒里加冰块、雪碧和柠檬，这样兑的酒的度数低了许多，喝起
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每批次茅台酒味道是否一样?
每批次茅台酒味道是否一样?答案是不完全相同。相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感完全一致?这是一个极大的误会。因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、
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仁怀酱酒生死劫 ：七成酒厂停产 政府施救不如自救
经历三年的洗牌，茅台镇中小酒企停产风潮仍在加重，酒都仁怀或已成为白酒行业本轮调整的"重灾区"。从茅台酒厂附近的观景山上可以拍到茅台的全景，顺观景山环绕茅台酒厂一周是连片的中小型酒厂，这其中过半数以上的