烤鳗鱼黄酒怎么用 了解更多有关烤鳗鱼黄酒怎么用的内容
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白州25年与烤鳗鱼饭的完美速配
白州蒸馏所白州蒸馏所坐落在漂亮的富士山北麓山梨县境内。日本人造酒,有一种超乎常人的坚持和执著,为了调配出东方人喜欢的威士忌,索性在自家造了6对形状各异的蒸馏塔,不同高度和造型的蒸馏塔蒸馏出不同风格、不
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白州25年单一麦芽威士忌简介
白州25年单一麦芽威士忌产于山梨县,酒精度是:43度。白州蒸馏所坐落在漂亮的富士山北麓山梨县境内。日本人造酒,有一种超乎常人的坚持和执著,为了调配出东方人喜欢的威士忌,索性在自家造了6对形状各异的蒸馏
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冰酒那么贵 怎么喝才不“浪费”?
近日,一则"上海海关破获冰酒走私案"的新闻震惊行业,而其中冰酒案值更是高达2亿元。冰酒又称冰葡萄酒,属于葡萄酒的一种,由于其酿造条件相对苛刻,因此产量相对较小,价格也更加高昂。那么,对于酒粉来说,如何
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当冰酒遇上甜点 甜上加甜
冰酒的饮法,与普通的佐餐葡萄酒有所区别。冰酒的甘醇清香对应于饮者的舒缓心境,所以,饮用冰酒时一定要细品慢酌。品尝冰酒时,通常符合西人品红酒的三步骤,分成"观色、闻香、品味"。所谓观色,就是察看酒的色,
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冰酒要有美食相伴
一般来说,冰酒都是用来配搭正餐后的甜食.但并不代表冰酒的搭配就是沉闷的,和冰酒合拍的食物,其实有许多可能性:与甜点:天生的一对"浓郁芳香与香梨、荔枝、杏桃","如蜜的甜,加上漂亮的酸度"--这些字眼不
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葡萄酒厨房之红酒熏鳗鱼
鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,是名贵食用鱼类,其滋补的价值极高。海鳗与河鳗相比,脂肪含量较低,一直是中国人餐桌上的美味佳肴。李时珍在《本草纲目》中记载:"鳗鱼,腹黄味甘,性大温,补虚损,治血气不调,
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日料与葡萄酒的搭配指南
不知何时起,人们对日本料理的喜爱已超乎想象,随处可见的日式料理店或许就是一个很好的印证。自然内敛、静谧温馨、整洁质朴和轻松简约的用餐环境无不散发着浓浓的日式风情。置身其中,静静感受日料的精致格调,享受
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葡萄酒与寿司搭配指南
夏天已经到来,又到了吃日料的季节 ~在思考与寿司的搭配时,人们的第一个想法通常是清酒(saa-kaay)。日本料理的烹饪特色是突显食物本味,这与葡萄酒本身的原味酿造工艺十分契合。而且,作为吃货界的翘楚
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告诉您离奇的12种饮品
1. 用蝎子浸泡的伏特加、威士忌和梅斯卡尔酒一些亚洲或中美国家向来有喝蝎酒的传统,人们把专门养殖的蝎子泡在伏特加、威士忌或梅斯卡尔酒中,这种酒喝起来有一种木头的味道,据说还有排毒、助性的功效。而酒里的
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甜蜜冰酒与美食搭配诀窍
品尝冰酒时,通常分成"观色、闻香、品味"三步骤。一是赏:首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。二要闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢
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怎么烹调黄酒更有营养?
黄酒因含有大量糖、氮浸出物,具有相当高的热量,酒精度极低,故而一不伤肝,二不伤胃,而且又可加速体内血液循环,增强骨骼,还有舒筋活血和增进食欲的功能。在日常生活中,还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂,以
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你知道日本料理怎么配酒?
在这暑气逼人的夏日,好多人吃饭都没胃口,别说做饭了!很多朋友选择日本料理犒劳自己,美味又健康,既可增添精力,还有助于熬过苦夏,但却不知道料理该怎么和酒搭配。▎选葡萄酒还是清酒?同样是以酒配餐,但用葡萄
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美食背后的秘辛!厦门名厨居然在菜里加了……
谈到厦门地道美食,你会想到什么?是南洋沙嗲味的沙茶面、中药当归汤头的鸭肉面线、还是令游客诧异的特色小吃土笋冻呢?你可知道在厦门的湖滨南路上,有个独栋的小别墅,是一间干净整洁的餐厅,餐厅主厨据说是个给女
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最全海鲜葡萄酒搭配盛宴!
完美的海鲜盛宴应该是这样的:和一个(群)聊得来的吃货,在美丽的海景餐厅,点一桌琳琅满目的海鲜,配上可口宜人的美酒。那么问题来了,海鲜那么多,它们的最佳葡萄酒搭档都是谁呢?本文为吃货喝货们准备了一份海鲜
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冰酒:沁心凉葡萄酒
选一款出色又出味的上好冰酒,冰镇后饮用,沁心的凉意,清爽的口感,甜蜜的味道,哪一点对于爱酒者来说都称得上是这一季最Cool的选择。"真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净的葡萄汁的同时,脸上又挨了一巴掌!"
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各类海鲜的最佳葡萄酒搭档
一场完美的海鲜盛宴应该配上什么葡萄酒呢?本文为吃货喝货们准备了一份海鲜配葡萄酒的速成指南,助各位吃得开心,喝得尽兴!完美的海鲜盛宴应该是这样的:和一个(群)聊得来的吃货,在美丽的海景餐厅,点一桌琳琅满
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鸡肉怎么和葡萄酒搭?
鸡肉有很多种不同的做法,比如烤、蒸、水煮等等,口味截然不同。其决定味道的最主要因素就是调味汁的种类,另外鸡肉中填塞物和搭配烤鸡肉的小菜也会决定它的味道。当大家选择适合的葡萄酒的时候,当然需要考虑这些因
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酒的55个妙用看过绝对长知识!
1.清洗加工鱼以后,手上会有腥味。若用少量白酒洗手,再用水清洗,手上的腥味即可去掉。2.鸡在宰杀前10~20分钟,给它灌1汤匙酒,烫毛后,逆着毛皮反卷,即能很快把毛拔净。3.在面发得不理想的情况
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大误!料酒≠黄酒——料酒和黄酒的区别 你知道么?
在日常做菜中,料酒作为一种经常使用的调味品,主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料,和其他调味料一起加入。烹调过程中,酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生
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解酒醒酒以及戒酒
醉酒是常常发生的事,如何醒酒,使醉酒者尽快恢复过来?如何使人彻底戒酒?在这方面,古人也有许多经验之谈。 解酒元代无名氏《居家必用事类全集》《饮食类》之解醒汤:中酒后服之(东垣李明之方,妙绝。其孙李信之