燧石 了解更多有关燧石的内容
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喝酒不如吃土？这些产区的土壤有多重要，喝过的人才知道！
每个人心中都有自己心仪的葡萄酒，或许是来自特定的产区，或许是来自某个酒庄。又是什么成就了这些伟大的葡萄酒呢?阳光?降雨?工艺?……缺一不可。当然，还有一个学问深的因素--土壤!香槟(Champagne
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关于葡萄酒听音乐相关研究
很多人的认为的浪漫可能就是，在流淌着小提琴音乐的西餐厅里，和情人一起进行葡萄酒美酒夜光杯的烛光晚餐。而这也让身处在这个环境里的人感觉到了无比幸福。其实葡萄酒在橡木桶里时，有些酒庄的主人也会为这些葡萄酒
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科学家研究发现，葡萄里含有“矿物味”
描述葡萄酒的特点时，葡萄酒评论家总喜欢用"矿物味"这个词语。但矿物味到底是一种什么样的味道?品鉴葡萄酒的时候，我们怎样才能辨别出所谓的矿物味呢?尽管人们对这并没有达成一致的理解，但我们不妨尝试探究一下
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法国达格诺酒庄
配图达格诺酒庄创建于1989年，位于卢瓦尔河谷。说到达格诺酒庄，最引人注目的则是其庄主迪迪耶•达格诺(Didier Dagueneau)。达格诺一直是法国一个颇受争议的人物，他会直接指出附近庄园存在的
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揭秘葡萄酒中的矿物味
葡萄酒评论家常常会用"矿物味"来描述一款葡萄酒的风味，但理解这一词真正含义的人并不多。它到底是什么，是否确实存在?一起来了解一下吧!描述葡萄酒的特点时，葡萄酒评论家总喜欢用"矿物味"这个词语。但矿物味
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3款具有代表性的卢瓦尔河谷葡萄酒
卢瓦尔河谷(Loire Valley)素有"法国后花园"的美誉，王公贵族在文艺复兴时期聚集于此，自此该地成为充满艺术人文气息的富饶之地。这三款酒来自卢瓦尔河谷不同的子产区，且它们在风格和酿制工艺方面都
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葡萄酒的矿物味是好酒的象征吗？
初入葡萄酒世界的爱好者，往往会被酒评家经常使用的"矿物味"三个字所迷惑：所谓的矿物味究竟描述的是什么味道?它的来源真的是土壤中的矿物质吗?哪些品种的葡萄酒会带有特殊的矿物味?矿物味是好酒的标志吗?矿物
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葡萄酒知识：什么是矿物感？
矿物感是一个术语，常用于干白葡萄酒的描述中，具体表现为类似燧石、石灰石、铅笔，粉笔甚至是湿水泥的气味，这些物质您可以看到大部分是石灰物质。想象下，当你看到这些石灰物质后感受到的那种气味或者口感味道。举
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邂逅三款果香葡萄酒
夏多内白葡萄酒香味优雅浓郁，有水果香味，还有细腻的橡木香味，令人印象深刻。该款葡萄酒复杂的如同燧石和矿物般的气息，同时还伴有特的柑橘、蜂蜜以及甘美的香料的芳香口感细腻优雅，而且入口出奇的新鲜；回味悠长
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普伊-富美：探秘“法国花园”一隅
美丽恢弘的古堡，缤纷错落的葡萄园加上阳光下波光粼粼缓缓流淌的卢瓦尔河(Loire)，展现在眼前的便是一幅"法国花园"卢瓦尔河谷(Loire Valley)的美丽画卷，若是将目光投向河流上游右岸的中央产
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探索火山葡萄酒 领略意大利独一无二的魅力
意大利一些迷人的葡萄酒都有一个共同点--产自火山土壤。矿物味是葡萄酒界最受争议的话题之一，不过毫无疑问，意大利的火山土赋予了当地的葡萄酒许多矿物味，包括燧石、碎石以及咸鲜的味道，使成酒更具深度和复杂度
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你真的了解土壤对葡萄酒的影响吗？
众所周知，土壤在葡萄种植中至关重要，决定了适宜的葡萄品种。比如，波尔多(Bordeaux)左岸砾石丰富，右岸则以黏土为主，促成了"左赤右梅"的局面，即左岸(Left Bank)种植的赤霞珠(Caber
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法国、新西兰和美国加州的长相思有何不同？
众所周知，由于风土的差异，一些葡萄品种在不同的产区可能会有截然不同的表现，长相思(Sauvignon Blanc)就是一个非常典型的例子。长相思是世界上种植最广泛的白葡萄品种之一，它起源于法国波尔多(
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解惑：来自法国、新西兰和美国加州的长相思有何不同？
众所周知，由于风土的差异，一些葡萄品种在不同的产区可能会有截然不同的表现，长相思(Sauvignon Blanc)就是一个非常典型的例子。长相思是世界上种植最广泛的白葡萄品种之一，它起源于法国波尔多(
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装腔必备的“矿物味”是品酒玄学吗？
葡萄酒爱好者、酒评家常常喜欢使用"矿物味"来描述一款葡萄酒，那么，所谓的矿物味究竟描述的是什么味道?它的来源真的是土壤中的矿物质吗?如何定义"矿物味"?葡萄酒中的矿物味，实际上包含十分广泛，包括燧石味
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这些“撞名”的葡萄酒产区 你都分得清吗？
常言道，术业有专攻，隔行如隔山。葡萄酒的世界纷繁复杂，葡萄酒爱好者在从"门外汉"进阶为"资深达人"的旅程中，难免会遇到"拦路虎"，那些名字相差无几、总让人有似曾相识之感的产区便是其中之一。今天，红酒世
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走近坎特伯雷 品味新西兰的美景美酒
坎特伯雷(Canterbury)坐落于新西兰南岛的中部，这里依山傍海，既有怪石嶙峋的崖壁，也有壮阔无垠的大海，自然与野性在这里放飞，丰富的美食与美酒勾勒出新西兰私藏的惬意与享受。循着葡萄酒的呼唤，这颗
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含有矿物质味，是好葡萄酒吗？
一次，我和一位西班牙庄主聊天，从酒一直聊到矿泉水。他说不太喜欢卖得很火的XX山泉，而比较喜欢喝某昆仑山(此非广告)，因为能尝出矿物质的味道……听他这样一说，酒哥特意买回来试了一下，不明觉厉啊。矿物质味
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勃艮第葡萄酒初级指南
位于法国中部地区的勃艮第(Burgundy)是公认的全世界最好的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒产区。虽然面积不大，产量也仅占全法国的3%，但其在葡萄酒界的影响力却
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酒知识：如何闻香识酒(一)
这些香气大部分都是比较愉悦的香气，其中凡标注"*"的均为异味。一、微生物1、乳酸黄油--经过苹果酸-乳酸发酵的丰富的霞多丽葡萄酒2、酵母面包酵母--一些香槟(Champagne)弗洛酵母--曼萨尼亚雪