葡萄酒知识：什么是矿物感？
发表于：2024-05-02 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日，矿物感是一个术语，常用于干白葡萄酒的描述中，具体表现为类似燧石、石灰石、铅笔，粉笔甚至是湿水泥的气味，这些物质您可以看到大部分是石灰物质。想象下，当你看到这些石灰物质后感受到的那种气味或者口感味道。举
矿物感是一个术语，常用于干白葡萄酒的描述中，具体表现为类似燧石、石灰石、铅笔，粉笔甚至是湿水泥的气味，这些物质您可以看到大部分是石灰物质。想象下，当你看到这些石灰物质后感受到的那种气味或者口感味道。举个例子，小时候，我们常常会看到工地上很多白色石块，假设你试着品尝它的时候会发现它带点新鲜的咸味，那种味道就是矿物感。在干白中，这种矿物感，如果再形象点，可能类似于随风吹来的那种淡淡海盐味道。
而在红葡萄酒中它可能更多体现在类似来自咸土壤的泥土、森林地表的气息，也是咸鲜味+泥土灰尘味。
矿物
味道
物质
石灰
干白
气味
泥土
葡萄
葡萄酒
新鲜
例子
口感
咸味
土壤
地表
大部分
小时
小时候
就是
工地
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