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什么是原麦汁浓度?
原麦汁浓度指单位麦汁中所含的浸出物(可溶物)的数量，是啤酒的"标称浓度"，例如12°P啤酒即指原麦汁浓度为12度的啤酒。由于麦汁浸出物主要是糖类，所以原麦汁浓度常常又被称为"糖度"。目前，啤酒厂常用的
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日本推出宠物葡萄酒“猫咪新酒”
近日，日本宠物食物供应商B&H Lives推出一款专为猫咪打造的葡萄酒，命名为 "猫咪新酒"。它不含任何酒精成分，由赤霞珠葡萄汁制成。该产品是应宠物主人们的需求研制的，每瓶180毫升，价格399日元(
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泸州老窖重磅推出新品：老窖原液招商
泸州老窖作为一线品牌中，真正拥有中低端的名酒品牌，再一次逆势而上，重磅推出老窖原液系列酒，无惧竞争，展现"中国窖"风范!泸州位于北纬28度，坐落在长江岸边，是造物主眷顾的地方，在青藏高原、云贵高原和秦
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影响啤酒新鲜度的因素以及提高方法
影响啤酒新鲜度的物质及产生原因啤酒发酵是复杂而系统的生物化学反应过程，其反应生成物主要是有机化合物。这些有机化合物大部分易于氧化，生成氧化物，而改变了原有的物质性能及呈味性能。影响啤酒新鲜度的物质是来
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葡萄酒降低白内障危险指数 紫色食物内外兼修
紫色，神秘而浪漫的颜色，典雅高贵，且能帮助舒缓情绪。"红到发紫"的食物，不仅外表绚丽，其营养价值也特别高，可谓"内外兼修"的美食。紫色食物主要是指紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：
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悠久的德国葡萄酒文化
去过德国(Germany)的人，都会羡慕造物主对这个国家的厚爱。被无数的诗人、画家、音乐家赞颂过的莱茵河谷如诗如画：充足的日照，温和的气候，河水清澈丰溢，山坡上有着大片大片的葡萄园……因其美丽的风光，
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千岛湖啤酒举行吉祥物设计大赛
近日，千岛湖啤酒举行吉祥物设计大赛，下面我们了解一下比赛的规则。奖项设置：1、金奖1名，颁发证书与奖金30000元。2、银奖2名，颁发证书与奖金各10000元，共20000元。3、铜奖3名，颁发证书与
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杭州千岛湖啤酒吉祥物征集大赛 奖项丰厚
杭州千岛湖啤酒有限公司始创于1985年，坐拥千岛湖 "天下秀水"的生态酿造资源，历经28年市场历练，拥有两大生产基地，是浙江省内目前坚守自有品牌、年产能达30万千升的啤酒生产企业。千岛湖啤酒的真正价值
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探寻中国葡萄酒的价值新坐标
考证中国葡萄酒产业发展价值有很多的参照和指标，比如历史、土壤、气候、品种等等。从1996年现代葡萄酒产业兴起，从2000年后的"东西产区之争"，从"不要都种赤霞珠"的警示，从国际葡萄酒向中国的全方位渗
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影响啤酒新鲜度的物质及产生原因
影响啤酒新鲜度的物质是来自麦芽和酒花等原料中的成分及在发酵过程中酵母产生的成分。经检测分析，啤酒中有500余种化合物与啤酒新鲜度有关，而主要影响啤酒新鲜度的成分大约有20余种。它们是醇类、酯类、醛类、
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对酒曲的忽视，是中国酿酒的一大遗憾
曲为酒之母。早在周朝，《书经•说命篇》就留下了"若作酒醴，尔惟曲蘖"的记载；宋应星在《天工开物》第十七章《曲药》中也指出"凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成"。以曲酿酒不仅是中国酿酒的特色和
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低度酒混浊，原因何在？
不管是采用传统的固态发酵法，还是采用生料酿酒的液态法，金门高粱酒在30-49度之间都会出现混浊现象。如随着高度酒的加水降度，出现白色混浊物，蒸馏时在酒尾上漂浮油珠并出现混浊;在冷天，放在室外降温后的瓶
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德国啤酒碧特博格威乐啤酒的由来
德国碧特博格·威乐啤酒(Wernesgruner)的历史开始于1436年3月18日。在哥伦布发现美洲大陆前的56年，Schorer家族的兄弟获得了啤酒酿造和灌注的权利。Schorer家族的庄园和Gla
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国内这些知名白酒的发源地都长什么样
茅台茅台酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，赤水河畔群山环峙，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。茅台酒得天地灵气无穷之厚，也正是依托特异的地域生态环境。茅台镇的名片旅
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浅谈白酒知识
白酒是世界蒸馏酒中具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称
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世界葡萄酒历史回顾
关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。 而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流
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头曲酒、二曲酒、大曲酒、小曲酒 原来这么区别
如今，白酒的品牌和种类越来越多，怎样更好地向消费者展示产品的高品质?除了标注年份、品级、星级等办法，近日记者走访市场发现，很多酒企推出了头曲、二曲等新品。但是，这些名称到底是什么含义?又有什么差别，很
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从冰山一角来了解白酒知识吧!
白酒的知识包含众多小点，似乎每次都只能讲到冰山一角，那就多多进行巩固，再来随小编一起了解下白酒知识吧!白酒又名烧酒、白干儿、火酒、烈性酒、高度酒。白酒是世界蒸馏酒中具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红
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一瓶好酒的决定性因素，当然要满足这3点要求
一杯好喝的酒，需要各种因素加持。对于真正懂得喝酒的人来说，酒其实不在于要多名贵，而是要纯正。一瓶酒的主要风格特点取决于在白酒生产过程中所有环节，比如选料，酿造，蒸馏，陈酿，勾调甚至灌装等，都会对酒的酒
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冬季饮酒那些讲究？
白酒有两种喝法，一种热闹，一种寂寞。当你跟一群人吆五喝六叽叽喳喳推杯换盏的时候，是热闹的喝法;当你一个人在半夜不开灯摸着酒瓶子靠在窗前，点着烟数着星星就一口酒的时候，是寂寞的喝法。冬天，尤其是北方的冬