用土办法做烧酒 了解更多有关用土办法做烧酒的内容
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所有的伏特加都是用土豆做的吗？
伏特加是什么?是买醉专用酒?还是家中常备消毒用品?你喝过用葡萄做的伏特加吗?作为一种畅销饮品而存在了几个世纪的伏特加究竟起源于哪里?不知这样一篇小文是否可以令你对伏特加产生多一点点兴趣。所有的伏特加都
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西凤酒 酒海藏酒至少三年才能取出
西凤酒除了储存容器的特殊，酿造过程中还有三个突出特征：用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉老土换上新土，和泸州老窖等迥然不同，这样其浓香就不露出来；发酵周期很短，只有10多天，是国家17个名酒中最短的
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为什么酱香型白酒要用土陶坛存放?
为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放?因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生"微氧循环"，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一特的"微氧"环境和坛内酒
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火焰酒烧鸡:观感和味蕾双重盛宴
"寻味顺德"将不定期走访本地特色餐厅的厨房，探寻大厨们做出美味佳肴的秘密；另一方面，顺德的"家庭主妇界"可谓藏龙卧虎，"寻味顺德"在此希望各位"家庭厨师"们能联系我们，可将个人资料邮寄到gzrbsdj
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一文带你认识贵州酿酒的历史特色
贵州酿酒历史悠久，但在很长一定历史时期内，贵州酿酒始终包含着浓重的民族风格，并体现出一定的乡土特色。唐宋以来，著名的"咂酒"就广泛流行于贵州全境。咂酒，又名钩藤酒(或作钓藤酒)、也叫咂嘛酒、芦酒，是我
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白酒的异常现象及补救方法
酒中有乳白色沉淀物有的白酒有时会出现乳白色絮状沉淀物。这是什么原因?这种酒还能饮用吗。这种乳白色沉淀物的主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯。这些物质的来源，主要是酒在发酵过程中，由于酯化作用所
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为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放?
因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生"微氧循环"，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一特的"微氧"环境和坛内酒液的"呼吸作用"，促使酱酒在贮存过程
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健康养生 荞香白酒来了
酉水河酒业用土家族秘制工酿制苦荞酒，并荞香型白酒。原生态苦荞酿酒对市民来说，荞麦并不陌生，荞麦面、荞麦粉都是我们耳熟能详的食品，苦荞作为荞麦的一个栽培品种，是集七大营养素于一身的谷类作物，被誉为"五谷
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香白酒健康养生
6月8日，驱车400多公里，来到位于渝东南武陵山深处的酉阳麻旺镇，次近距离探秘由苦荞作为原料生产白酒的酿酒企业---重庆酉水河酒业。健康养生 荞香白酒来了酉水河酒业用土家族秘制工酿制苦荞酒，并荞香型白
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禁酒之下 清朝烧酒如何达到高峰？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。人们在述说烧酒的时候，首先强调的是它的烈性，故而俗语中常有"烧
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黄酒和白酒的真实区别！
时珍曰：烧酒非古法也。自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸，令气上用器，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲 蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。颖曰：暹逻(古泰国)酒以烧酒
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你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒，有云："火酒，秫酒也。秫，今之
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你知道白酒起源于何时吗？
白酒是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华。1、 白酒的名称中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语，与古代中国的蒸馏酒
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从北方到南方 地域差别对白酒酿造原来有这么多影响
白酒也是土特产，有很强的地域性，和产地密切相关。其实这也很好理解，因为酿酒是一个把原料发酵、蒸馏成酒的过程，在这片土地上酿酒的人，自然会就地取材，因地制宜。人们会寻找适合酿酒的原料，发明酿造工具，以及
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没听过这7个名词 别说你懂烈酒
烈酒是指高浓度的烈性酒，也常常被人唤作蒸馏酒。它性情刚烈，玩世不恭。如此张扬的个性，用来开启新的轰轰烈烈一年，再适合不过。下面是全球最常见的烈酒的7个类型，想要真正进入烈酒的世界，就先这几个词开始吧。
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看看你对伏特加常见误解有哪些？
现在，伏特加在全球范围内都很有知名度，尤其是在美国。美国人喝掉的伏特加比他们喝掉的金酒、朗姆酒、龙舌兰和干邑白兰地四种酒加起来还多。不过，虽然伏特加已经在全球这么流行了，依然有很多人对它不怎么了解或者
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瑞安糟烧酒飘香
糟烧酒是浙江瑞安市名特白酒，香气优雅，相传酿制糟烧酒已有200多年历史，一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统特的手工工艺精心酿制而成，具有"清亮透明、醇香浓郁、回味悠长"的特点。清明后是
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浙江瑞安的糟烧酒
糟烧酒是浙江瑞安市名特白酒，香气优雅，相传酿制糟烧酒已有200多年历史，一直延续至今。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统特的手工工艺精心酿制而成，具有"清亮透明、醇香浓郁、回味悠长"的特点。清明后是
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宜宾产区新力量 | 浓香产区杀出的清香品牌——安宁烧酒
散酒，是白酒史上最早出现并且延续至今的酒类重要存储、售卖形态。长久以来，散酒以低价、低质、种类五花八门等特点被大众熟知，随着盒装酒、光瓶酒的水涨船高，散酒被认为在白酒产业链条中处于边缘地位。虽然散酒不
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什么是竹筒酒？
竹筒酒是居住在云南省西北部贡山一带的龙族的特产，每当收获季节，家家户户都要酿制水酒。龙人酿水酒不用土坛而用竹筒。龙人认为，用竹筒酿制的水酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种