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    葡萄酒醒酒器除分酒、过滤外,还有一项的功能醒酒。倒酒时,酒汁在流人醒酒器的过程中,酒液与空气充分接触,加之醒酒器瓶肚体积比瓶颈大很多,可以促进醒酒器中空气的循环,这种微氧化的过程,我们称之为"呼吸"。

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    经常喝葡萄酒的行家都清楚,在喝一瓶年轻的优质葡萄酒之前,把酒倒在醒酒器或杯子里,让酒接触空气,这个过程称为醒酒。然而,关于醒酒这个话题,却有不少争论。葡萄酒醒酒的意义:1)为了更好的平衡(调整),通常

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    时下,葡萄酒已经成为时尚人士之间交流的一个重要媒介,如何让一款酒杯帮助一款酒释放出它的最佳品质和特点?据专家介绍,高脚设计是为了防止持杯时手碰到酒,从而将手的温度传递给葡萄酒。下坠形丰满杯肚可增大葡萄

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    酒的色、香、味,决定酒的风味、风格,靠理化检测分析反映不出来的,就必须靠感觉器官品评来鉴别了。色:酒的颜色丰富多彩,酒中的自然色泽主要来源于酿酒原料和生产工艺。另外还可以用增色的方法来形成酒品的色泽。

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    同一瓶酒,用两只不同的杯子来品尝,会呈现出两种不同的口感。酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度,甚至是杯壁的厚度,都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响,杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的个触点。因此,根据

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    在一些欧美国家,白葡萄酒日渐受宠,其销量甚至超过了红葡萄酒。有人分析,这其中是由于饮食习惯从大鱼大肉到追求清淡精致的改变,另外一方面是因为"冰箱效应",人们开始更喜欢冰的东西。此外,专家也都建议品酒初

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    香槟"CHAMPAGNE"一词,与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中。在这个浓浓的情人节气氛中,两个人对坐,桌上优雅的摆放香槟,这时候,不能

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    冰酒口感滑润、甜美醇厚,常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。也会因为产地、葡萄品种和品牌的区别,风味上有细微的差别。由于其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高,既适合单饮用,也能与新鲜水果

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    葡萄酒拥有古老的历史,也是目前世界上产量、普及最广的酒。如何才能正确品饮一杯葡萄酒呢?酒杯的选择:杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味,一般来说红酒杯口径及杯肚较大,杯口宽而内缩,利于留住葡萄酒香、增加

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    葡萄酒杯子的合适与否会影响品酒时的香气跟气味,一般来说红酒杯口径及杯肚较大,杯口宽而内缩,利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用,因此杯身及直径较小,以减缓回温。同时品饮红、白酒,一定要准备

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    长久以来,人们对清酒有个误会:这种酒适合用个小酒壶温着,在灯光昏黄的小料理店,搭配着鱼生寿司,用小酒杯细斟慢饮。实际上,清酒有着很宽的品饮温度,从5度至55度都可以,但是不同的类别也有其最佳饮用温度。