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七日七城，全球最佳桶陈酿酒师Jerome带山魂啤酒来酒头接管
瑞士桶陈啤酒品牌山魂在2017年次来到中国，让很多人感受到了十分复杂又愉悦的水果、木头和一点点花香混合的体验。和许多精酿啤酒厂牌一样，酿酒师Jerome也是从家酿爱好者开始，最早在父母的厨房里做出了自
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青稞酒测评：微甜、温润、具有苹果的清香
旅行对不同的人来说有着不同的意义。有人是为了畅游美景饱览河山，有人是为了追寻历史探寻古迹，有人是为了陶冶情操净化灵魂，而旅行对酒评君来说，更多的是换个地方喝酒，并了解当地酒和当地人的那点事儿。此次青海
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自酿葡萄酒在长沙"悄然成风"
"葡萄酒也可以自己做!方法很简单：把葡萄洗干净、晾干葡萄、然后把葡萄捏碎、密封发酵……"随着葡萄丰收季节的到来，微信圈内这么一则信息被广为转载、传播。葡萄酒到底怎么做?是哪些人在做?记者走访发现，家酿
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2021中国国际啤酒挑战赛奖项出炉
11月30日，2021 CBC中国国际啤酒挑战赛获奖名单发布。本届比赛共2058款作品报名，39名裁判用时两天进行评审，最后为246个商酿作品和73个家酿作品颁发出今年的天禄奖。01关于本届赛事CBC
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第二届中国精酿啤酒展家酿啤酒决赛将于12月举行
第二届中国精酿啤酒展第五届塔罗斯大师杯家酿啤酒大奖赛决赛时间：2016年12月9日-10日地点：北京工体西路8号1600平米室内大厅主办方：北京自酿啤酒协会、imbeer爱啤酒协办：各地酿造协会由北京
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家庭自酿葡萄酒的制作方法
葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现的。笔者根据自己多年的葡萄酒行业从业经验，找到几种比较简单可行的方法，与大家分享。制作葡萄酒的做法（一）买来葡萄后不要洗，因为土法酿制发酵
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中国精酿啤酒的发展史
啤酒已经成为与人们生活息息相关的必需品，目前市面已经出现了越来的越多的啤酒种类，精酿啤酒就是其中一种，下面小编带大家精酿啤酒的发展历程。中国精酿啤酒自2008年开始，出现了批有意识的精酿啤酒企业。虽然
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第二届中国精酿啤酒展即将开始
由北京自酿啤酒协会，imbeer 爱啤酒共同打造的第二届中国精酿啤酒展，联手"最强吃喝市集"伍德吃托克，将于2016年12月9日-10日在北京工体西路8号楼1600米室内大厅举办。届时，由塔罗斯冠名的
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节日聚会葡萄酒喝“佳酿”还是“家酿”
节日临近，白酒危机四伏、啤酒胀肚难容、葡萄酒又笼罩在高暴利的阴影中，那么，节日的餐桌喝什么酒才好呢?相信有许多热爱生活并喜欢DIY的朋友们，早已在自家院子里酿制了葡萄美酒，等待与友人欢聚小酌。葡萄酒的
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2000坛家酿的温州口味糯米酒 优惠价出售
温州糯米酒"我有2000坛家酿的温州口味糯米酒，采用祖传秘方天然酿制，想以优惠价出售。"黄先生近日致电本报创富热线时表示。"这是用祖传秘方和传统手法酿制的糯米酒，符合温州人的口味。"黄先生说，这款糯米
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美国流行"家酿啤酒"
很多人想喝啤酒的时候往往会前往商店购买或到酒吧去畅饮一番。不过在美国，不少啤酒爱好者眼下却选择回归传统，在自家酿起了啤酒。这么做不仅能帮助省钱，还可以充分发挥创造力。对于大多数人而言，自个儿酿造啤酒听
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家酿米酒带来冬节想念
屋外雪花纷飞的季节，特别是家人相聚的年节上，能在屋内对炉小酌可以说是冬日里的一种享受。新酿上的米酒已经启缸，盛上一小碗，清香扑鼻，入口回甘。府成社区的居民闵建国，几乎每天就要咪上一口小酒解解馋。几年前
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欣赏酒的别名和雅号
"家酿"，是指自己家里加料精工酿造，以供自用的好酒，自然口味佳，非一般酒肆沽到的所能比。"香醪"，引自韩驹的诗："不知如蜜有香醪"。它是一种甜酒的别名，以口味甜美而著称，大概像绍兴黄酒中"善酿"、"古
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酿酒技术到底哪家强？为你解答四个疑问
问题一：家酿葡萄酒会有甲醇超标吗?控制温度是关键。此前曾出现过自家酿造葡萄酒事故，有人也说过家酿葡萄酒可能甲醇超标，对此专家称不排除这种可能，把好过程关很重要。专家表示，葡萄中含有果胶，果胶在果胶酶的
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小众啤酒的“文艺复兴”
美剧《绝命毒师》(Breaking Bad)的故事背景，是在美国新墨西哥洲一个沙漠地貌的小镇上。小镇远离都市，贫瘠，枯燥，毒品泛滥，使得人的精神处于一种临界点。镇上的缉毒警察汉克，生活中最大的乐趣就是
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傅杰先生与酒一生相伴
昔时王谢珍家酿，展转流传历百年。仿膳品尝当日味，飞觞共醉尚方延。这首诗是溥杰老先生于1982年为通县酒厂生产的"府酿酒"所做的。溥老先生一生唯两大嗜好：一饮酒，一赋诗。不少人都知道溥先生和酒关系暧昧。
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壮族的饮酒风俗
壮族能歌善舞，也喜酒。其酒有家酿也有购自圩市。民间称15度左右的酒为"单酒"，30度左右的酒为"双酒"，60度左右的为"三花"；称米酿者为"米酒"，木薯酿者为"木薯冲"，榨甘蔗制糖的副产品为"糖泡酒"
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溥杰一生的两大爱好：一饮酒 二赋诗
昔时王谢珍家酿，展转流传历百年。仿膳品尝当日味，飞觞共醉尚方延。这首诗是溥杰老先生于1982年为通县酒厂生产的"府酿酒"所做的。溥老先生一生唯两大嗜好：一饮酒，一赋诗。不少人都知道溥先生和酒关系暧昧。
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你了解壮族的饮酒风俗
壮族能歌善舞，也喜酒。壮族一般来说个人的感觉就是大口喝酒大口吃肉的感觉。壮族饮酒是非常的豪爽的。那么壮族的饮酒风俗是什么呢?其酒有家酿也有购自圩市。民间称15度左右的酒为"单酒"，30度左右的酒为"双
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古代酒文化：关羽斩华雄为何要温酒？
核心提示：东汉末年，天下大乱。曹操假托皇帝诏书，召集天下英雄围攻董卓。兵临城下，却被对方手下大将华雄连斩三员大将。正当大家愁眉不展之时，一名马弓手主动请缨。上阵之前，曹操特为他热了一杯"壮胆酒"，此人