苹果酒的工艺 了解更多有关苹果酒的工艺的内容
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苹果酒:全球第二大果酒
法国生产苹果酒到目前已有800多年的历史，产品主要有Cidre，Pommuea和Calvados。产区主要集中在诺曼底和布列塔尼地区，这些产品销往世界各地，并且享有一定的声誉。法国的苹果酒应用的新技术
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干红葡萄酒的生产工艺
世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载"宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败"。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从18
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霞多丽的多重面貌
霞多丽(Chardonnay)是世界上种植面积最广、最著名的白葡萄品种，这一点是毋庸置疑的。也正是因为这样，追求新意和"小众"的葡萄酒爱好者们用这样一个词来表达自己的态度--"ABC"，即"Anyth
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谈区域白酒品牌如何借“东风”？（二）
结合地产名片烟台苹果莱阳梨，以及潍坊的萝卜皮，这些都是不需要做任何宣传就人人知道的，属于标志性地产名片，也属于高品牌知名度的公共资源。以烟台苹果为例，经过恰当的工艺嫁接，即可成为具备自我行销力的苹果酒
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什么是西打酒?西打酒是苹果酒吗？
什么是西打酒?西打酒其实就是苹果酒(法语叫做Cidre，从英语Cider音译也叫"西打酒")，它是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为
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5种水果都可酿造白兰地
白兰地一般是指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。其实，几乎任何带有糖分的水果都可以酿成烈酒，比较常见的白兰地原料包括苹果、樱桃、梨和杏等。下面小编跟大家分享由常见5种水果酿造出来的白
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除了葡萄 还有什么可以酿制白兰地？
通常我们所称的"白兰地"(Brandy)专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒
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一文揭开葡萄酒酸度的秘密
酸度是葡萄酒的4大要素之一，其之于葡萄酒，就如同骨骼之于人体。良好的酸度能赋予葡萄酒活泼明快的口感、平衡强健的架构以及饱满旺盛的生命力。葡萄酒缺乏酸度，就仿佛一个人失去了他的铮铮傲骨，美则美矣，毫无灵
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利口酒的发源地在哪里?
利口酒的发源地是法国的诺曼底地区，不同的修道院里都有不同的配方，所使用的酒、所添加的果汁、香料都不同，所以利口酒的味道也不尽相同。其中，1503年天主教的班尼狄克汀（Benedictine）修道院的修
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白酒代理为何赚钱?看看小苹果酒就知道
说起小酒，它自酒行业进入"寒冷"期后一直很活跃，也受到广大消费者的喜爱。对于从事酒行业的人来说，白酒代理利润很大，致富很快，那么这是为什么叫呢?我们来看看小苹果的例子。洋河酿酒总厂现在有三款小苹果酒在
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【2015成都春季糖酒会】小苹果酒现场隆重招商
小苹果酒现在有多款新品正在全国招商中，并将如期参加2015年成都春季糖酒会，在现场隆重招商。洋河酿酒总厂现在有三款小苹果酒在全国招商中，小苹果酒走的是低度、低价、时尚路线，主要消费人群瞄准90后小青年
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小知识：果酒的选购要点及鉴别方法
酒现在已经是生活中比较常见的物品了，只要是聚会或是宴会总是少不了酒的身影，人们也是会去喝各种各样的酒。而其中果酒是深受女性喜欢的一种酒的饮品，今天小编就为大家介绍一下果酒的4大要点以及果酒的制作工艺，
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你从哪里来 葡萄酒“酸”？
懂酒的人都知道，一瓶好的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是"平衡"。那什么是平衡呢?平衡就是指酒香、酒精、单宁以及酸度必须形成一个和谐的整体，这其中的酸度构成了葡萄酒的骨架和灵魂，没了酸度的葡萄酒，甚至
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Liqueur（利口酒）法兰西的别样酒香
这种酒最初是因为一个葡萄酒农的误操作，他将葡萄汁灌入了盛放干邑的橡木桶中，一段时间后却发现里面的酒异常芬芳，于是又一种因为错误而发明的美酒出现了，其中的道理就是用干邑中的酒精来中止葡萄汁的发酵，而产生
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布拉德的苹果白兰地
2014年的博鳌亚洲论坛群英荟萃，百家争鸣，每个细节都彰显着品味与考究。论坛期间，一款名为布拉德（Boulard）的苹果白兰地作为博鳌亚洲论坛的官方指定洋酒，面向各国政要、商界、世界学术及媒体精英作了
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利口酒 妩媚娇嗔的法兰西甜妞
一说起法国的酒，几乎所有人都会把目光聚焦到葡萄酒上，似乎这些红酒、白酒、香槟和甜酒就是法兰西美酒的代言人。诚然，没有人会否认着一点，但是在这片土地上，还有着另一些美酒永远有着他们的天体，为法兰西的酒香
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品种大PK：灰皮诺VS霞多丽
霞多丽(Chardonnay)与灰皮诺(Pinot Gris/Pinot Grigio)都是颇受欢迎的白葡萄品种。它们一个与黑皮诺(Pinot Noir)及白高维斯(Gouais Blanc)存在亲属
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法兰西葡萄酒外的别样酒香
众所周知，在法国的一些修道院一直出产品质上乘的好酒，或许是酿酒的高人们为了躲避战乱或者情债来到这里落脚，又或许是修士们蒙上帝垂爱生发了酿酒的天赋，总之修道院的地窖对于酒徒们来说，永远是一座宝库。除了葡
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水果可以酿造白兰地吗
摘要：通常所说的"白兰地"专指以葡萄为原料酿制而成的烈酒，如干邑等。告诉大家，其实还有许多用其他水果酿制蒸馏而成的同类酒品。通常我们所称的"白兰地"(Brandy)专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿
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蜂蜜酒变化多端为复兴而来
斟上一杯白葡萄酒，置于鼻下轻嗅，倘若它是采用上等的葡萄、经由优秀的酿酒师之手酿成，便有缕缕花香扑鼻而来；而手执一杯蜂蜜酒，则仿佛你手捧的正是芳香四溢的鲜花。蜂蜜酒的历史是非常悠久的，在4000多年前已