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关于葡萄酒酒评的历史
葡萄酒的酒质的分级非常重要，所以专业的酒评就显得很重要了。品酒，是酿造者辨别酒质、酒水分级的必要步骤。为了把逼格发挥到致，很有必要来一些品酒的专业术语，再建立个葡萄酒的分级制度就更了。这种观念，逐渐扩
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“葡萄酒钟点”等新词被收录牛津在线词典
啤酒和葡萄酒钟点(Beer and wine o'clock，每天开始饮用葡萄酒或啤酒的时间)等1000个新单词被收录进牛津在线词典。OxfordDictionaries.com每季度要更新当前英语单
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干红葡萄酒中的“干”是什么意思？
想起葡萄酒爱好者每天都会碰到的"Dry"这个字，就不禁对国内的葡萄酒专家和专业媒体有些小小抱怨，为什么你(我)们对许多深度的酒类知识都不厌其烦介绍了，却连这样一个最基本的单字都搞不定?到现在还让它的中
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葡萄酒市场催生侍酒师等新职业
葡萄酒市场的蓬勃发展，也催生了许多新兴职业，比如品酒师和侍酒师，他们需经过严格的培训，然后提供专业服务。据业内人士介绍，好的品酒师年薪可达20万。谢艳介绍，品酒主要是眼睛、嘴巴和鼻子的配合及综合评价，
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葡萄酒酒标上这些标识有什么区别？
葡萄酒的字典里，总有几个让人费解还经常经常"傻傻分不清楚"的问题概念，就比如最常和葡萄酒名字一起出现在酒标上的「Château」、「Domaine」以及「Maison」。它们都是用来形容葡萄酒生产商，
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中国葡萄酒努力迈向精品酒庄
在葡萄酒业界,精品酒庄仿佛世外高人,地位超然,但这也注定了其市场化道路的蜿蜒崎岖。由于产量和财力有限,加上分布也很零散,迄今为止,精品酒庄的推广方式主要还是口口相传。"很多高档餐厅的侍酒师是精品葡萄酒
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啥是葡萄酒的“复杂性”？
业内人士认为"复杂性"(Complexity)这一词是葡萄酒品鉴过程中最重要的6个词之一。何谓"复杂性"呢?葡萄酒作家马特·克雷默(Matt Kramer)认为复杂性是指一款酒在不同的时刻总有不同的香
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什么是葡萄酒的“复杂性”？
业内人士认为"复杂性"(Complexity)这一词是葡萄酒品鉴过程中最重要的6个词之一。何谓"复杂性"呢?葡萄酒作家马特•克雷默(Matt Kramer)认为复杂性是指一款酒在不同的时刻总有不同的香
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葡萄酒知识之"复杂性"讲解
葡萄酒品鉴时候，我们经常会听到"复杂性"这一描述。什么事葡萄酒的复杂性？业内人士认为"复杂性"(Complexity)这一词是葡萄酒品鉴过程中最重要的6个词之一。何谓"复杂性"呢？葡萄酒作家马特·克雷
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新考古发现葡萄酒乃中国人先酿制
新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代,那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。1995年，山东大学考古研究所专家与美国部分考古学者成立了联合考古队，开始
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人类喝啤酒的历史有多久？
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮品。关于啤酒的起源你知道多少?最古老的啤酒又是如何酿造出来的呢?人类饮酒的历史非常悠久。据称在美索不达米亚原始文明时期(公元前一万年)，
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中国人酿酒历史
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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葡萄酒的酿是中国人
根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的成分。专家指出，酒石酸或酒石酸盐成分的存在预示着在新石器时代晚期，两城镇地区的古人
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中国人是葡萄酒的酿
葡萄酒文化越来越受欢迎,葡萄酒爱好者也越来越多,但是你知道谁是最先酿制葡萄酒的吗?根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的
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坏年份的葡萄酒更好喝？
有不少葡萄酒专业人士都对困难年份青睐有加，尤其当期酒价格下跌、媒体开始唱衰的时候，他们知道最适合下单的时候到了。我们很少有机会直接从酒农口中听到"坏年份"的词眼，相对于"好年份"而言，它如同珍稀物种，
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日照人酿造葡萄酒有近5千年历史
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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中国人是葡萄酒的创始人
葡萄酒是当今中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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葡萄酒是中国人首酿的
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今４６００年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇
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葡萄酒香气更为复杂缘由
虽然说葡萄是葡萄酒的原材料，但为什么我们很少能从葡萄酒里喝出葡萄味来呢?这是个普遍的认识，当然也有例外，比如说麝香葡萄酿的葡萄酒，就带有最原始的葡萄果实的清香。要回答这个问题，我们需要先弄清楚另一个问
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中国人酿造葡萄酒历史追溯新石器时代
根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的成分。专家指出，酒石酸或酒石酸盐成分的存在预示着在新石器时代晚期，两城镇地区的古人