薯类 了解更多有关薯类的内容
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为什么高端化是鲁酒一块“贫瘠的土地”？
《孔丛子》说："尧舜千钟，孔子百觚",形容人的酒量大，其中大舜与孔子都是山东人。山东人善良朴实，勤劳坚韧，说话办事透着豪爽，素来以能喝酒闻名天下。也许正是凭借这份的独特的个性，山东人在全国有口皆碑。不
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从配料表看不到“食用酒精”字样 该怎么识别？
首先，什么是酒精酒?固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精，是粮食和水发酵而成。食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类
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酿造白酒原材料的那些事儿
很多人都知道三斤粮食一斤酒或五斤粮食一斤酒，却不太清楚酿造白酒的原材料有哪些?酿造白酒的原料有很多，一般来说，含有淀粉和糖的原材料就可以。根据材料的不同酿出酒的可分为三类，粮食酒、薯类酒和其他酒。粮食
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新国标出台，有多少白酒将变成“配制酒”？
近日，国家市场监督管理总局(国家标准化管理会)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109-2021白酒工业术语》(简称《白酒工业术语》)和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和
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酱香分化时 十论“香型融合”的千亿财富
酱香热，还能持续多久，这是白酒行业都在关注的焦点。有人说三年，有人说五年。在经济领域，有十年周期论的说法。如果按照这一规律分析酱香还能热多久，首先应该关注的是2012年。因为这一年具有拐点意义。201
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“皖酒”少了龙头领队
虽然安徽白酒行业呈现出良好的发展态势，但是长期以来安徽白酒产业积累的许多深层次问题也需要重视。首先就是企业规模偏小，缺少行业竞争力，中低端白酒产品居多。目前安徽省内的白酒生产企业众多，存在市场竞争过度
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健康快递 冬季不能饮酒取热
冬天，很多市民错误的认为正是喝酒的好时机，吃着火锅，喝口小酒，全身暖和。这是很多人的习惯，一到冬天喜欢饮酒取热，尤其是喜欢喝烈性酒。专家介绍，这是很不利于健康的。饮酒是致癌物的"助力器"，它能够帮助致
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白酒鉴别的几个主要方面！
酒度鉴别白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒的出厂商标、标签上都标有酒度，如6 0 °、 5 7 °、3 9 °等，即表明这种酒中酒精含量的百分数。般4 0 °以上的为高度酒，4 0 °以
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白酒鉴别的几个主要方面
酒度鉴别白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒的出厂商标、标签上都标有酒度，如6 0 °、 5 7 °、3 9 °等，即表明这种酒中酒精含量的百分数。般4 0 °以上的为高度酒，4 0 °以
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亲们！其实食用酒精没有那么可怕
通过对食用酒精概念的查找，笔者发现，很多资料将食用酒精的分类列在了食品下面。食用酒精到底是什么？食用酒精与消费者饮用的白酒到底有什么关系呢？据可查的资料显示，食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、
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白酒勾兑新工艺
实际上，在整个白酒行业中，是白酒酿造过程中一项非常重要而且必不可少的工艺。"简单地说，就是将不同特性酒按不同的技术标准和口味进行组合调味，以达到一个统一的要求。是将不同基础的酒进行分类、筛选、组合，从
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原浆酒的简介及历史来源
喜欢喝酒的人会经常看到某某原浆酒，那么什么是原浆酒呢，很多人却不知道，那么，现在我们就来简单地介绍一下原浆酒及其历史。原浆酒在我国酒史中最为悠久，可追述到上古时期。它是以粮食、谷物或代用原料（如薯类、
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解酒的四种食物
喝酒只有吃一些解酒食物可以让人身体更舒畅，四类食物有助男人解酒：1、富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。尤以富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。2、富含果胶的水果和蔬
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油炸香芋块
香芋含有一种独特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，恰似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。烧、炒、炖、煮、蒸、炸皆可，与鸡肉、猪肉一起烹调后其味香而不腻，酥而不烂。
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陕西葡萄酒等九类食品样品抽查合格率达97%
陕西省质量技术监督局日前公布了2011年第四季度对酒类、乳制品、肉制品、食用植物油、大米、调味料、豆制品、其他粮食加工品、薯类和膨化食品等9类食品的质量监督抽查结果。此次共计抽查434家食品生产加工企
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四类食物有助解酒
大家都知道喝酒是容易伤身的。下面，佳酒网给您介绍有助于解酒的四类食物。1、富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。尤以富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。2、富含果胶的水
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葡萄酒降低白内障危险指数 紫色食物内外兼修
紫色，神秘而浪漫的颜色，典雅高贵，且能帮助舒缓情绪。"红到发紫"的食物，不仅外表绚丽，其营养价值也特别高，可谓"内外兼修"的美食。紫色食物主要是指紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：
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古井镇白酒厂家有哪些？口碑好的白酒厂家推荐
古井镇盛产小麦、玉米、高梁、大豆、薯类及烟叶，经济作物播种面积较大，地下水丰富，水质优良，清彻透明，适宜发展酿酒业，自古以来一直是酿酒业的兴隆之地，可以说，古井镇因酒而兴，因酒而富。那么古井镇白酒厂家
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寒冬喝酒是取暖还是夺幸福
寒冬的空气在不断地侵袭着我们的四周，但是有好多人因为身体内寒气太多而喝酒取暖，这种方法是否可用？是否可行？但是还有人说，寒冬饮白酒能夺取幸福。到底哪种说法有科学证据？在冬季，不少人喜欢饮酒取暖，尤其是
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喝酒伤身体？你需要掌握这六点
生活中总是少不了喝酒的场合，一不留神就可能喝多了，虽然喝葡萄酒有很多功效，但是葡萄酒毕竟是酒精饮料，对人体还是有害的，那么我们应该如何饮酒才能不伤身呢?1. 喝酒一定要适量喝酒一定要适量，酒喝多了真的