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中国出好酒 好酒在湘西
记得几年前带家人游访张家界，和湖南当地朋友相聚在酒桌，酣饮之时，他微醺着拎着酒鬼酒的麻袋酒瓶走到我面前给我满上，豪爽地说:"老弟，你知道湘西在哪里?我告诉你!湘西在沈从文的书里，在宋祖英的歌里，在黄永
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影响葡萄酒的特色以及品质的因素
1.葡萄的品种与质量世界葡萄酒大师Hugo Johnson的话道出了决定葡萄酒质量的真谛，即用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。巧妇难为无米之炊，再优秀的酿酒师，如果没有优质的葡萄，
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好山好水出好酒 水在白酒酿造中的作用
一方水土养一方人，一条河流出一方好酒，所谓好山好水出好酒，这是业界的共识。而且，无论是中国八大名酒，还是十七大名酒，抑或是地方名酒，一般都出现在长江、黄河、淮河、赤水河流域。那么，水在白酒酿造中究竟发
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长城·玖，如何长在了消费者“买点”上？
4月7日，第104届全国糖酒会在中国西部国际博览城正式开幕，展览总面积达21.5万平方米，展览规模创历届之最。走进葡萄酒与国际烈酒展厅，一个大大的"玖"字显得格外与众不同，吸引了络绎不绝的经销商。据微
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春节团聚配好酒 进口葡萄酒销量好
选一款红酒，留一段时光琥珀色的液体，浪漫温馨，让这种带着阳光、水分、空气的的绝妙产物迅速植入人的心坎儿，春节来临期待用能够最完整表达人的感情、心境之物，与最合得来的人分享。那自然非红酒莫属。可挑选一些
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谁说葡萄酒只有洋文化？谁说中国产不出好葡萄酒？
提起葡萄酒，很多人都会说那是西方基因，中国文化缺失。那么，国产葡萄酒真的没有自己的优势和文化么?也有人说国产葡萄酒的第几波势力都崛起乏力;国产葡萄酒是廉价的代表，价格战的最终牺牲品等，那么，中国真的酿
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葡萄酒品质核心缘由
一.葡萄园 葡萄成长的环境与气候正如法国驰名葡萄酒教授艾米尔·贝纳尔所言，葡萄酒的特点轻风格发祥于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出彻底不同的风格，葡萄的成长环境影响着葡萄的风致及特性，正如一对双胞
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关于茅台镇你了解多少？
茅台镇除了茅台，为什么没有好酒?经常有不做酒的朋友说：茅台镇的酒忽悠太多了，几十种赖茅，茅台镇这个酒，茅台镇那个酒，从几十块钱到几万块钱的都有，连茅台自己都有那么多牌子，完全分不清。茅台镇既然出好酒，
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四特酒:“网”罗人心，共醉民间
纵观2015年酒业态势，最热门的莫过于与互联网的"联姻"。中国白酒作为最为传统的行业之一，之于互联网从格格不入到热情拥抱，这个过程恰恰坐实了中国白酒行业与时俱进、创新求变的精神态度。中国白酒的发展从诞
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信阳：好山好水出好酒
面对内忧外患，信阳白酒企业也在反思，并积极行动，寻求改变现有市场格局。信阳市共有6家白酒企业，年产量近1.2万吨，产值4.5亿元。作为信阳本土白酒企业龙头，淮滨乌龙酒业占据份额。乌龙酒业在信阳市白酒领
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国窖1573封藏大典，浓香国酒敬呈天下
近日，央视上映了一部"超级大片"，引起大家对白酒酿制这一技艺的好奇，而片中的主角，就是泸州老窖!百年活窖池，酿出好酒质自公元1573年(明朝万历元年)起持续酿造至今，440余年从未间断使用的1573国
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波尔多为什么逢五年十年出好酒
从几年前开始，著名葡萄酒作家杰西斯.罗宾逊女士(Jancis Robinson)提出，近几十年来，凡是五和十的年份都有很好的酒。的确，1970年以后，1975、1980、1985、1990、1995、
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神奇的波尔多定律——逢五逢十年份出好酒
从几年前开始，著名葡萄酒作家杰西斯.罗宾逊女士(Jancis Robinson)提出，近几十年来，凡是五和十的年份都有很好的酒。的确，1970年以后，1975、1980、1985、1990、1995、
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好池出好酒，没窖池，就不要卖酒了吧！
"千年老窖万年糟，酒好需得窖池老"。酒质的好坏与窖龄的长短有直接关系。因为窖池中富含多种微生物和微量元素，随着岁月的增长，这些物质不断向窖池深处繁殖渗透，最终形成保障良好酒质的古窖池。窖池于酿酒很关键
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想要酿出好酒的8个"点睛"之笔，你知道几个？
想要酿出好酒的8个"点睛"之笔，你知道几个?01 用玉米酿酒，先脱胚玉米的胚芽中含有大量的脂肪，若利用带胚芽的玉米酿造白酒，则酒醅发酸生酸快，生酸幅度大，且脂肪氧化形成的异味成分会带入酒中影响酒质。0
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青梅煮酒 好山好水出好酒
青梅煮酒经得起市场考验，经得起消费者检验，出产于中国名酒之乡，安徽省亳州市古井镇。亳州市是国家级历史文化名城，是曹操、华佗的故乡。古井镇是中国八大名酒产地之一，以盛产美酒而扬名天下，酒文化历史源远流长
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安徽亳州贡酒有限公司坐落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡，也是中国的白酒之乡，自古以来、人杰地灵、物华天宝、资源丰富。亳州贡酒产自亳州，产品采取了曹操上奏汉献帝的酿酒之法(九酝酒法)，结合现代化的生产工艺
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老窖出好酒 五粮液老窖：历史留下的宝藏
询问中国的白酒专家，中国白酒的精髓是什么?一百个人都会有同样的回答：固态发酵工艺!这种处于开放环境下的固态发酵，对气候、对环境、对微生物群落都有特殊的要求，而回到最根本的地方，则是窖，窖之作用不可忽略
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酒好还需窖池老？这还真的不一定
把有色的固态粮食变成无色透明的液体，要经历极其复杂的发酵和蒸馏的过程，影响白酒酿造质量的因素也自然极其复杂，而常话说："千年老窖万年糟，酒好还需窖池老"，能不能酿出好酒，窖池老不老似乎是至为关键的。但
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东北酒：天然好酒 没有叫响好品牌
黑龙江省白酒都是纯粮酿造，有着酿造好酒的良好天然条件。省外一些酒厂为了提高酒的质量，还特意从黑龙江省买粮食作酿酒原料。提到地产白酒，黑龙江出好粮也出好酒，黑龙江白酒应有自己的名牌和自己的市场。东北白酒