黄酒的发酵车间初步设计 了解更多有关黄酒的发酵车间初步设计的内容
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把事业和生活融入王朝
尹吉泰，国家级葡萄酒及果露酒评委，正高级工程师，高级职业经理人，现任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司副总经理，主管生产和技术工作。1992年进入王朝公司，凭借过硬的专业生产技术和全面的管理能力，2000年
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塔牌绍兴酒开酿啦
昨日是立冬，立冬之日，塔牌绍兴酒又迎来了一年一度的黄酒开酿节。浸米、蒸饭、落缸、开耙发酵……走进塔牌绍兴酒车间，已是一派忙碌景象，酿酒师傅们有条不紊地忙碌着，阵阵糯米饭发酵时特有的酒香扑鼻而来。黄酒是
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木桐酒庄新发酵车间正式亮相
在木桐酒庄本周举行的媒体招待晚宴上，酒庄新的发酵车间正式亮相。新车间由著名设计师Richard Peduzzi和法国建筑师Bernard Mazières设计。酒庄建筑构造包括木质横梁、金属支柱以及吊
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机器人酿酒？会稽山用机器人代替人工，不减工艺，打造黄酒生产基地
近日，会稽山"年产10万千升黄酒后熟包装物流自动化技改项目"已建成并正式投产。12月5日，《证券日报》记者来到了会稽山湖塘厂区。机器代替人工不减工艺在会稽山黄酒生产车间里，记者见到自动化灌装生产线在井
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妙府老酒建北方大黄酒基地
昨日，北方著名的黄酒品牌妙府老酒2万吨老酒车间主体工程在即墨开工，扛起了北方老酒产业大旗，2015年三期项目完工后，妙府老酒将成为北方大的黄酒生产基地。本地老酒也开始着手打造品牌，谋求上市，叫板老大绍
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古越龙山黄酒的保健功能研究
黄酒为酿造酒，酒精度16%左右，保留了发酵过程中产生的营养和活性物质，其保健养生功能历来备受行家推崇，但是对黄酒保健的科学研究甚少。为此，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司与浙江大学合作，在专项资金的资助
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宁武县龙兴啤酒厂项目介绍
宁武县2020年招商引资项目(期)宁武县龙兴啤酒厂项目一、项目名称：山西省忻州市宁武县龙兴啤酒厂项目二、申报单位：山西省忻州市宁武县招商服务中心三、申报单位简况山西省忻州市宁武县招商服务中心成立于20
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口子窖的“三多”，是多粮酿造、多粮制曲、多曲并用
见到丁凯和王小龙的时候，是夏天一个闷热的午后。他们分别是口子酒业东关分厂3号和5号厂房的班长，在6月中旬到8月底--整个酿造车间都在放假的时候，他们还需要留守值班，做好窖池管理、厂房卫生，夏天多雨，尤
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海南椰岛白酒原酒生产基地投产
今天上午，位于澄迈老城经济开发区的海南椰岛集团白酒原酒生产基地在经过一年的施工建设后竣工投产，达产后，项目年产60度白酒原酒6000吨，而它的投产，则填补了我省没有固态发酵白酒原酒生产的空白。据介绍，
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"酒中牡丹"传承中酿造未来
在身边人的催促下，笔者不由得加快脚步，一路向古井贡酒酿造车间小跑过去。这是11月3日上午在古井贡酒生态产业园的一幕场景。当天，位于安徽省亳州市古井镇的古井贡酒生态产业园内礼花绽放、热闹非凡。如此喜庆的
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酒药乃绍酒之魂，会稽山举行第279代酒种传承仪式
278年来，会稽山坚持百年只做"一件事"，用心酿好"一缸酒"，成为中国黄酒行业中一家横跨四个世纪"持续生产、持续发展、专注酿酒"的企业，被誉为黄酒行业中的"活化石"!8月4日，百年会稽山第279代酒种
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韩俊：湖北名酒关公坊添神养气
"滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。"宜昌，因"水至此而夷，山至此而陵"得名，日夜奔腾的江水流到这里，似乎放慢了前行的脚步，不知道是否因为此处萦绕不绝的绵绵酒香呢？2011年11月12日，关公坊酒业三车间
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发酵酒及其配制酒标准修订草案公开征求意见，拟研究甲醛指标修订等
8月5日，中国酒业协会官方微信公众号发布GB 2758《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒(草案)》公开征求意见称，起草组已初步完成标准修订，已经就修订后文本草案公开征求意见，反馈意见截止日期为202
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实地探访全兴酿酒基地后，我们发现……
数天之前，全兴酒业尝评员兼酒源管理员黄散在2021年四川省白酒行业酒体设计技能竞赛中凭借扎实的理论功底和超凡的职业技能取得了第1名的优异成绩;数天之后，11月19日，全兴酒业新一轮生产开工了，并紧接着
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白酒，在传统与现代之间舞蹈
中国白酒的产业形态非常传统，而且是非常顽固的传统。面对酱油、食醋和黄酒、啤酒、泡菜、豆豉等等传统发酵食品行业的转型升级发展，白酒行业似乎还在倚老卖老，以传统手工操作生产为荣。没有生产力的提高，没有生产
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小品类,大学问:黄酒“蝶变”6部曲
黄酒行业共有三家上市企业，对比三份"半年报"可以发现：古越龙山营业收入同比增长21%，净利润同比增长20%，业绩;金枫酒业业绩则较为暗淡，上半年营收同比下降近14%，净利润同比下降近20%;而刚刚在上
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白酒国际化有了“发展航向”
1月10日，工业和信息化部消费品工业司发布了"公开征求对《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》的意见"(以下简称《意见》)指出，"轻工业是我国国民经济的传统优势产业、重要民生产业，在
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木桐酒庄新发酵车间正式揭幕
本周，波尔多一级庄木桐堡（Château Mouton Rothschild）的新发酵车间正式揭幕。600人参加了酒庄举办的大型庆祝会。新发酵车间由Richard Peduzzi与法国建筑师Berna
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老酒品类大全 您收藏齐了吗？
老酒收藏，是一门异彩纷呈的艺术。当您越深入了解，就会越为它背后博大精深的中国酒文化所着迷。以往，小酒童为大家介绍了老酒收藏的热门品类--17大名酒、53优等类别，为藏友们提供入门级资料。但其实，中国老
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怀来北宗黄酒酿造有限公司，年可生产张杂谷黄酒4.5万吨
"来，尝尝我们用'张杂谷3号'酿出的黄酒，只有十几度，好喝不醉。"日前，记者在怀来县北宗黄酒酿造有限公司采访时，公司负责人赵生满从酿造车间端出一碗用张杂谷酿出的黄酒，让记者品尝。接过碗，就闻到浓浓的酒