如何制造黄酒_了解更多有关如何制造黄酒的内容_中华酒网
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浅谈黄酒未来发展
黄酒、白酒、啤酒号称世界三大古酒,在中国历史上,黄酒历来排名老大,绍兴黄酒在明朝就远销出口日本、东南亚,以及欧洲等地,被外国人誉为"东方名酒之冠"。然而,时代是不停的前进的,以前有句老话说"酒香不怕巷
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黄酒的市场发展之道
目前，黄酒行业正面临黄金发展机遇，同时黄酒市场的格局也发生了变动：由过去江、浙、沪"三角鼎立"转向现在新老派黄酒"二面对峙"。那么，作为黄酒"新军"，的问题是：如何"后来者居上"，为新进黄酒品牌打开市
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浅析黄酒“新军”的市场发展之道
目前，黄酒行业正面临黄金发展机遇，同时黄酒市场的格局也发生了变动：由过去江、浙、沪"三角鼎立"转向现在新老派黄酒"二面对峙"。那么，作为黄酒"新军"，的问题是：如何"后来者居上"，为新进黄酒品牌打开市
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看日本人如何山寨中国黄酒？
据说居然跑到浙江绍兴来故伎重演。日本人爱好清酒，但一喝上绍兴黄酒，就自愧不如。终于，一群日本人就以考察合作之名要求到一家绍兴酒厂参观。中国人好客，酿造黄酒的中国人就更加好客了，请日本友人参观了黄酒的酿
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中华酒文化史的划时代贡献——元朝蒸馏酒
如今我们所熟知的白酒、烧酒，事实上在元朝才开始真正出现，元朝人在酒业酿制上最大的贡献，就是从欧洲和中亚引进了蒸馏酒法，并结合传统的酿制工艺，制造出具有中国特色的高度谷物蒸馏酒，推动了中国造酒工艺的大变
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看日本如何"山寨"中国黄酒
近来，读到郎咸平的《日本人为何偷不走中国茅台》的文章，颇有感触。郎咸平从茅台、五粮液轮番涨价说起，告诉我们中国之所以能够自由掌控白酒的定价权，在于酒的历史是老祖宗留下的，在于酒的特性是特殊地理环境蕴育
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进口红酒保质期惹争议：酒非越陈越好也要注意保质期
前段时间，家住宁波镇海的小田在超市买了4瓶进口红酒。回到家后，他发现红酒瓶颈上的标注的BBE(best before end，最佳食用日期)日期和中文保质期标注的时间不一致，且按照BBE日期来说，这4
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禁酒之下 清朝烧酒如何达到高峰？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。人们在述说烧酒的时候，首先强调的是它的烈性，故而俗语中常有"烧
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未来酒业产能如何过剩 好酒还是市场的刚需
洞见未来的趋势，永远脱不开对当下的理解和把握。从当前中国酒业的发展新特征来看，属于传统制造领域的酿酒行业正与新时代互联网浪潮激情碰撞，创新变革的思想蓬勃而兴，整个行业面临着结构调整和转型升级。没有人再
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“四大名酒”诞生内幕
1952年启动的首届"全国评酒会"，白酒领域评出了日后家喻户晓并影响产区格局的四大"中国名酒"--即"泸州老窖"、"茅台"、"汾酒、"西凤"。"老四大"是如何评出的？又是怎样影响和推动行业进程的?据史
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除白酒、红酒等常见的种类外，还有什么类型的酒?
按照比较常规简单的方式划分，酒类可划分为白酒、红酒、黄酒等几种类型，但酒的种类十分繁多，但从一种划分方式是无论如何不能囊括所有酒的种类的。按生产工艺划分1.蒸馏酒、这就是在生产工艺中，必须经过蒸馏过程
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日本人怎样山寨中国黄酒
近来，读到郎咸平一篇文章，名曰《日本人为何偷不走中国茅台》，颇有感触。郎咸平从茅台五粮液轮番涨价说起，告诉我们中国之所以能够自由掌控白酒的定价权，在于酒的历史是老祖宗留下的，在于酒的特性是特殊地理环境
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白酒：放下“度”“量” 深耕新生市场是关键
当下，国内酒类市场最火爆的不是白酒市场，也不是红酒市场，同样也不是黄酒市场。最火爆的当属预调鸡尾酒市场了。以锐澳为领军品牌的预制鸡尾酒用低度、量少、味好、前卫的特性俘获了80、90后的心，全国多地终端
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白酒应放下“度”“量” 瞄准80,90后市场
当下，国内酒类市场最火爆的不是白酒市场，也不是红酒市场，同样也不是黄酒市场。最火爆的当属预调鸡尾酒市场了。以锐澳为领军品牌的预制鸡尾酒用低度、量少、味好、前卫的特性俘获了80、90后的心，全国多地终端
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白酒黄酒还能受宠多久
近两年来，传统黄酒市场呈现购销两旺的趋势，原来的概念市场正在变成现实的高成长、高盈利市场，消费升级给厂商带来的市场机遇。但是，令人不解的是这股黄酒热并没有平稳升温，而是在速热之后又迅速降温了。近年来，
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如何区分发酵酒、蒸馏酒、配制酒？
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制酒。发酵酒发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。
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酒业高质量发展 需“软硬兼施”
酒业2017年经营数据日前披露，结果可谓有喜有忧。酒业如何适应新时代的要求，如何实现高质量发展，可谓仁者见仁智者见智。业内人士认为，酒业宜"软硬兼施""双管齐下"，打出软硬两手的组合拳，提升酒业的硬实
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讲好中国故事 民族酒企正积极拥抱国际化
3月18日下午，茅台召开了其有史以来规模最大的外宣主题工作会，邀约国内近200位媒体人及专家共同探讨如何有效利用媒体资源，讲好国酒故事，巩固和提升茅台酒作为世界蒸馏酒第一品牌的地位和价值，以民族品牌形
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2021，古越龙山交出了这样一份答卷……
天下黄酒源绍兴，越酒曾经天下行。2021年是古越龙山高质量发展的关键一年，也是古越龙山中国黄酒产业走向复兴的重要一年。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保曾提出，中国黄酒要实现产业复兴，必须要走高端化
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博鳌国际酒类博览会，将如何打造开启酒业新未来的"金钥匙"？
随着中国千商大会·博鳌酒业峰会的日益临近，更多关于峰会的内容也不断浮出水面。日前华夏酒报/中国酒业新闻网记者了解到，"中国千商大会·博鳌酒业峰会"前期准备工作目前正在有序紧张地进行中，而峰会的举办时间