果酒的实验过程及结果_了解更多有关果酒的实验过程及结果的内容_中华酒网
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酒色越深,含毒越多
最近，美国研究人员发现，在酿造酒的过程中能产生毒副产品，如果酒的颜色越深，酒中含有的有害物质就越多。深色酒较浅色酒比含有更多毒素，会加重宿醉感，令人更觉痛苦。美国布朗大学研究人员以95名重度饮酒者为测
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宁夏红技术发明专利取得突破性成果
9月5日，宁夏红集团公司号召全体技术人员继续发扬宁夏红科研人员坚持不懈的钻研精神，充分发挥宁夏红的科研技术平台优势，创造更多的技术发明成果，为形成企业核心技术创新体系，提升宁夏红集团的核心竞争力做出贡
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喝酒到底会不会导致长胖？
想想身边的酒鬼，有啤酒肚的，也有骨瘦如柴的。喝酒到底会不会长胖?这是个问题。表面上看，酒的主要成分是酒精，而酒精所含的能量，仅为脂肪的78%。从人体所摄入的能量来看，酒精仅次于脂肪排在第二位，可以说是
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南瓜酒的开发和研究
以南瓜为原料，对其酒精发酵过程进行研究，通过单因素实验和正交试验确定南瓜汁酒精发酵的最佳工艺条件，即南瓜汁糖度22%，干酵母接种量5.0%，pH值为4.0，温度24℃，发酵时间3d，酒精度可达13.8
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葡果酒中芳香成份的研究
葡果酒中含有大量不挥发性成份，而挥发性香气组分含量又很低，一般的气相色谱法很难测出它的香气组成。本文采用动态法顶空进样结合毛细管气相色谱新技术，研究了果酒中的微量香气组成的分析方法，用六种果酒样品进行
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红日子“金枣液”启动果酒养生新纪元
2012年2月10日，近日，由北京红日子果业有限责任公司成功开发的高端养生果酒--金枣液，即将隆重登场。这是红日子公司重中之重的拳头产品，其以辟蹊径，功能特，有"果酒茅台"之称，广受关注。一、企业简介
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红日子“金枣液”开启果酒养生新纪元
2012年2月10日，近日，由北京红日子果业有限责任公司成功开发的高端养生果酒--金枣液，即将隆重登场。这是红日子公司重中之重的拳头产品，其以辟蹊径，功能特，有"果酒茅台"之称，广受关注。一、企业简介
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兰舟完成天使融资 让果酒像奶茶一样走进普通人的生活
36氪获悉，低度酒饮品牌「兰舟」近日完成天使轮融资，由天使湾创投投资，资金将用于搭建和拓展样板市场、完善品牌运营。兰舟是一家自主研发的低度酒饮品牌，创始人郑博瀚告诉36氪，今年618期间天猫果酒类增长
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酒泉检验检疫局**完成出口葡萄酒检测
近日，甘肃酒泉检验检疫局实验室**完成了出口葡萄酒的检测任务。葡萄酒的检测一直是该局的工作重点，河西地区气候干燥，病虫害少，为葡萄的生长提供了得天厚的自然条件。酒泉检验检疫局辖区内有紫轩、祁连等国内外
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温度影响着香槟的风味
唐培里侬香槟王(Dom Pérignon)首席酿酒师Richard Geoffroy目前称，温度对于香槟的风味特征会产生"深远的"影响。Geoffroy的这一发现是本周在Les Crayères餐厅针
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乌干达工业研究所专员来考察中国葡萄酒产业
3月5日至10日，乌干达工业研究所（UIRI）一行两人对中国葡萄酒产业进行了为期一周的考察学习。在华期间，他们先后参观了北京、怀来和烟台产区，对中国葡萄酒的生产、科研及设备制作等方面进行认真的参观和学
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专业品酒师无法准确判断葡萄酒
人们品鉴酒的过程是非常艰难的，因为大脑对酒香的反映不仅仅是受到酒本身的化学物质的影响，还受到其他许多因素的影响。文章例举称，每一年，退休的海洋学家Robert Hodgson都会从自己在美国加州的小酿
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质谱仪用于葡萄酒和其他果酒香气成分剖析
目前，国内虽有大量关于气相色谱―质谱仪用于葡萄酒及其他果酒香气成分分析的报道，但关于沙棘酒香气成分的研究尚未见报道。沙棘果营养丰富，保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%，而青海省沙棘资
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教你气相色谱法测定啤酒酵母β—葡聚糖含量(2)
2实验分析2.1两种标准单糖衍生物的标准曲线根据标准葡萄糖和甘露糖衍生物标准曲线绘制的操作步骤。从曲线趋势来看，两种单糖衍生物出峰面积随着糖浓度的增大而呈线性增长。2.2样品水解单糖乙酰化产物的气相色
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将威士忌送上太空？
威士忌生产商们格外讲究酒发酵过程的投资，致力于完善每个酿造细节和，任何一个微小差异都会带来不同风味的酒。但Suntory追求的最佳酿造环节将这一讲究发挥到了新境界。这个日本酿酒厂宣布为了研究微重力环境
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青草沙桑果酒打造生态崇明新品牌
谈起"青草沙"，上海人都会有一种颇为亲切的感觉，位于崇明的青草沙水库是上海原水供应的主要来源地。青草沙水源水质优良，曾几何时，上海市民因为喝上了青草沙的水而欣喜不已。如今，又一个"青草沙"诞生了，它同
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葡萄酒的年份到底重不重要？
葡萄酒的年份，是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。初学者可能会认为"年份越老越好"，也有许多发烧友对不同产区的好、坏年份了如指掌，甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。我们都知道经典年份的葡萄酒
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五粮液尝试进一步完善其鸡尾酒的口感和营销策略
五粮液德古拉是一种预调酒新模式，是五粮液集团有限公司以全新的饮酒理念，将五粮优质基酒与纯果汁巧妙融合，历时五年，经过100余次调配实验，最终选定三种果汁，调制成为德古拉7度中式预调酒。这是范爷与小萝莉
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解开葡萄酒典型风味奥秘
布伦海姆"马尔堡葡萄酒研究中心"植物食品研究科学家重点关注葡萄种植与酿酒过程的不同，给葡萄酒风味带来的影响，以此协助葡萄酒行业生产出迎合消费者口味的葡萄酒。今年，研究中心酿酒师克莱尔· 格鲁斯对马尔堡
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啤酒可降压抗癌防治心脏病
据美国媒体报道，相关研究表明，喝啤酒能够帮助降低血压，强壮骨骼。与葡萄酒相比，啤酒对健康更为有益。美国马里兰大学食物、营养和农业政策中心对1000名成年人的随机调查结果表明，56%的人认为葡萄酒有益健