东坡肉防黄酒还是料酒_了解更多有关东坡肉防黄酒还是料酒的内容_中华酒网
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黄酒女儿红 一壶三千醉(2)
用酒黄酒在中餐里，有极重要的调味作用，所以亦被称为料酒。中华料理，盐为百味之主，葱姜蒜用以调节味觉变化，而酱油与黄酒，都是很多美食中不可或缺之物。而料酒之中，又以绍兴的加饭和花雕为佳。据说当年苏东坡改
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黄酒女儿红 一壶三千醉
说酒有人说起生鱼片旁的清酒宜人。有人赞叹冰天雪地里烈火一样的伏特加。酒如同是一个民族的血。当问起中国人的醉血，所推陈的不外乎江北的白干与江南的黄酒这两样。黄酒，与葡萄酒、啤酒一道，身列世界三大古酒之一
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黄酒配姜片防感冒
黄酒，又名老酒。黄酒在我国是最古老的饮料酒，它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成，品种及产地很多，最有名的是浙江省的绍兴黄酒，又根据品类酿造方法的不同，有花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、
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冬天养生:黄酒和姜片防感冒
黄酒，又名老酒。黄酒在我国是最古老的饮料酒，它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成，品种及产地很多，最有名的是浙江省的绍兴黄酒，又根据品类酿造方法的不同，有花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、
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冬天喝黄酒防感冒
黄酒，又名老酒，是我国最古老的饮料酒。黄酒以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造而成。品种及产地很多，最著名的有绍兴黄酒、即墨老酒，又根据品类酿造方法的不同，分为花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、
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黄酒加姜片可预防感冒
黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒防感冒，又可以开胃健脾，而且黄酒的酒精含量为15-20%，是比较理想的酒精饮料。黄酒，又名老酒。黄酒在我国是最古老的饮料酒，它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经酿造
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黄酒在湖州之市发挥积极作用
6月中旬，一则有关古越龙山黄酒含有致癌物质的报道，引起市民的关注。在绍兴黄酒致癌风波尚未平息之际，国家食品安全调研组在对浙江地区销售的10批次袋装黄酒进行送检后发现，合格率仅为10%。不合格黄酒主要存
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宋代“东坡酒经”与酿酒技术
宋代大文豪苏东坡 (1037～1101)，名轼，字子瞻，一字和仲，号东坡居士,眉州眉山（今属四川）人，文学家、书画家，是一个才华横溢、通古博今的饱学之士，他对中国文学的贡献颇巨。象其他文人一样，苏轼一
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干煸五花肉：葡萄酒酸与涩的最佳拍档
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪比较多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。五花肉中的瘦肉部分相对其他猪肉来说要更加柔嫩多汁，所以五花肉也一直是一些代表性中菜的最佳主角
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红葡萄酒番茄鲜牛肉汤
用红葡萄酒煲汤？！其实也不必讶异，就像老火汤里经常下料酒、黄酒吊味一样，在西式汤品中也常见葡萄酒的身影，无论红葡萄酒或白葡萄酒。今天就介绍一道红葡萄酒番茄牛肉汤，汤浓味鲜，补血强身，值得一试。3~4人
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料酒和黄酒的关系
中国有着悠久的酒文化历史，而中国的美食文化也是世界闻名的。在中国的烹饪文化中，料酒一直是一个很重要的调味品，它介于酒与调味料之间，既是酒，亦是调味料。料酒并不能像黄酒一样，直接拿来喝的，只能用来做调味
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酒知识：料酒是什么酒
料酒虽然是家庭经常会用到的调味料，但多数人对料酒是什么酒并没有清楚的认识。其实凡是专门用于烹调的酒都可以称为料酒，它是烹调专用酒的统称，其中最常见且使用最为广泛的就是经过加工专门用于烹调的黄酒。下边就
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花雕酒是黄酒吗 料酒和黄酒的区别有哪些？
黄酒的俗称是米酒，是东方酿造酒中的经典，虽说黄酒全球常见的一种酒，但却最早源于我们中国，而花雕酒就属于黄酒，并且是黄酒里面的珍品。黄酒是用大米和黍米加工制作而成，是低度酒，里面含有丰富的氨基酸等各种营
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海神黄酒做中国料酒品牌巨头
在安徽提起"海神黄酒"可以说是家喻户晓，知名度颇高。日前，记者来到庐江县泥河镇，探访海神黄酒发展的历程。海神集团坐落在庐江县泥河镇，始建于1987年，主要生产料酒和饮用黄酒，历经20多年的发展与裂变，
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料酒行业需求趋旺 浙江酒企大举进军中高端料酒市场
在日前举行的中国料酒产业发展高峰论坛上，多家浙江黄酒企业透露，料酒行业需求趋旺，它们正在大力研发高端料酒，并将高端料酒作为企业转型的方向之一。湖州老恒和酿造有限公司营销总监王超说，厨用花雕贵，是因为陈
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补血强身 红葡萄酒番茄牛肉汤
用红葡萄酒煲汤？这个你是不是没有尝试过？就像老火汤里经常下料酒、黄酒吊味一样，在西式汤品中也常见葡萄酒的身影，无论红葡萄酒或白葡萄酒。今天就介绍一道红葡萄酒番茄牛肉汤，汤浓味鲜，补血强身，值得一试。调
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屏南县积极推动黄酒产业健康发展
闽派红曲黄酒自唐宋以来多有文字记载。苏东坡谪居岭南时，留有 "去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹"的诗句。其中的闽酒，即红曲黄酒。过去隶属于福州府，深藏在闽东北山区的屏南、古田二镇，是闽派黄酒最重要的起源
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黄酒究竟是一种怎样的存在?是调料、药引子还是酒?
说起黄酒，其身份似乎一直比较尴尬。作为中国历史最为悠久的酒种，消费者对黄酒的认知并不明确，在江浙一带，黄酒的受众还算普遍，但往往跟另外一种同样比较流行的米酒相混淆;在北方，尤其是华北地区，消费者对黄酒
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黄酒未来的发展方向
作为号称世界三大古酒之一的黄酒，源于中国，且唯中国有之，可谓树一帜。黄酒产地也不少，但影响有限，品种虽多，但却不能让消费者耳熟能详，最多的也只道有绍兴酒、上海老酒。1.黄酒生产发解机理与香味物质的研究
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古越龙山高端料酒进入市场运作
古越龙山于2013年进军中高端料酒市场的消息一出，即引起了市场的广泛关注。目前，公司料酒产品进入市场推广已近半年时间。周五，公司副总经理许为民向大智慧通讯社详述了公司料酒业务的产品定位及相关市场运作情