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“数”看波尔多五大一级庄风格差异
法国波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区之一，出产了无数顶级佳酿，是广大葡萄酒爱好者心中的圣地。其中，拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour
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乌干达工业研究所专员来考察中国葡萄酒产业
3月5日至10日，乌干达工业研究所（UIRI）一行两人对中国葡萄酒产业进行了为期一周的考察学习。在华期间，他们先后参观了北京、怀来和烟台产区，对中国葡萄酒的生产、科研及设备制作等方面进行认真的参观和学
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汾酒到底好不好？
汾酒好不好，汾酒的好体现在哪些方面？我们从以下五点来看：一是工厂环境好：酿酒工艺属于"生物工程"的范畴，也就是说，它是高科技，要和微生物打交道。酿酒要用酒曲。酒曲是粗酶制剂，就是利用淀粉酶,蛋白酶,酒
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习酒公司组办酱香生产造沙轮次工艺现场观摩会
为了加强酱香制酒车间工作人员对造沙生产相关操作的学习和交流，提升酱香制酒车间工作人员整体操作水平，不久前习酒公司组织制酒三车间、制酒四车间、制酒五车间负责人、工艺员、班长及管窖工在制酒三车间7号生产房
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苹果酒，中国成长记
苹果酒首先起源于欧洲国家，早在1903年，英国就已经发展了很多酿酒苹果品种，随着20世纪的到来，英国的苹果酒生产发生了显著的变化，这个变化让工厂化大规模生产取代了作坊式的生产。然而,中国的苹果酒，发展
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稻花香酒业机械化酿造车间5月投入生产
近日，稻花香酒业公司机械化酿造车间门前鞭炮齐鸣，三辆满载酿造设备的重型卡车缓缓驶入施工区域，年产万吨优质原酒的机械化酿造车间正式进入了设备安装阶段。稻花香酒业机械化酿造车间项目总投资1.5亿元，于去年
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秦含章“五好”“三绝” 赞汾酒
我于1964-1965年间有幸到杏花村汾酒厂蹲点进行长期的全面科学研究，对汾酒的生产情况比较熟悉。曾写了一份总结报告，题为：《怎样用多,快,好省的方法大搞现场科学实验促进汾酒生产高潮》，并写了一首七绝
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李保芳：绝不将不合格茅台酒销售到市场
6月12日，茅台酒五轮次酒生产第一天，作为茅台酒生产的关键轮次，基酒产质量的稳定牵系着每一个国酒人的关注。清晨6点，集团公司党委书记、副董事长、总经理李保芳率队来到制酒六车间和制酒十九车间，调研五轮次
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景芝酒业的百亿实践（二）
摘够得着的苹果企业的发展光带头人有信心还远远不够，对于景芝酒业的员工和经销商而言，实现"百亿"难不难？有这样一个故事：一个小钟表刚组装好，被放到了两个老钟表中间。其中一个老钟表说："我有点担心，你摆完
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你知道贵州茅台总资产为什么大幅增加吗？
2015年12月20日贵州茅台经销商大会召开期间，董事长袁仁国发布了一组截止于11月末的经营数据："茅台集团1-11月，销售收入357亿元(含税)，同比增长4%，其中茅台酒销量同比增长7.65%，上交
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茅台制酒车间一个班的产量有多少？
"截止到五轮次酒，基酒产量已完成66吨，在公司五轮次基酒还未品评完的情况下，酱香产量已达到10.1吨，预计今年能超额完成公司和车间下达的产质量目标。"茅台集团制酒十六车间黨支部赵韩在介绍该车间24班今
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故宫酒业集团扩建生产车间
10月19日，在成都举行的宜宾市产业投资项目推介会暨签约仪式上，故宫酒业集团与江安县签约，将投资亿元在江安进行技改和二期扩能改造，新建包装车间和生产车间，建成后年可生产包装5000吨以上的成品酒，以满
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法兰克福苹果酒:流行千年德国饮品
法兰克福著名的苹果酒法兰克福传统的苹果酒与这座美因河畔的城市有着250多年的渊源。但是，苹果酒的历史却要久远得多。苹果酒产生的确切年份已无从考证，但一个毋庸置疑的事实是，它是查理曼时期一种很常见的饮品
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李先钧：酿酒大师季克良“提名推荐”的人
文/周山荣 茅台酒文化学者，仁怀市文联党组书记、主席在中国酱香酒行业，具体到贵州茅台镇及茅台集团，李先钧似乎名声不显。李先钧的名字，在2011年茅台集团编辑出版的《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》中，
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一号实验车间投产，李渡酒业迈入“新阶段”！
12月26日，在距离李渡元代烧酒作坊遗址1公里外的地方，国宝李渡一号实验车间迎来正式投产。 作为国宝李渡酒庄的实验车间，国宝李渡一号实验车间以"扩产能、提品质、强品牌"为目标，它的正式启动也标志着李渡
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山西新晋商酒庄拟打造全国白酒酿储“第一庄”
4月27日，山西新晋商(国际)酒庄5000吨优质原酒生产基地项目正式奠基开工。该项目地处汾阳市杏花村，项目具体包括酿酒车间、成装车间、制曲车间、粉碎车间、储配车间、水处理车间等，总施工面积7万多平方米
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习酒公司领导实地调研车间生产工作
2月19日，习酒公司董事长钟方达率队分别前往制酒二、三、四、五、六、九、十车间调研生产工作。习酒公司副总经理杨刚仁及相关部门负责人陪同调研。钟方达一行深入各车间一线班组，对糟醅进行感官鉴定、仔细查看各
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科里斯青岛创业六年，酿造匈牙利味山东果酒
2015年的最后一个月，34岁的匈牙利人科里斯一直琢磨着趁着农闲时间在山东省莱阳市、栖霞市的水果产区调研，把在青岛平度的工厂扩大至周边。在青岛创业六年，科里斯一直有个梦想，希望能增加产能，让更多的山东
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现实中的苹果酒
苹果酒苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，苹果内主要含果糖，苹果酒酒精含量低，只有2%-8%，有甜味，果味浓，适口性强。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，产量大。苹果酒传统主要产于英国南部和法国
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现实当中的苹果酒
苹果酒(从英语音译也叫"西打酒"Cider) 苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，苹果内主要含果糖，苹果酒酒精含量低，只有2%-8%，有甜味，果味浓，适口性强。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，