黄酒发酵动力学_了解更多有关黄酒发酵动力学的内容_中华酒网
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宁波"阿拉老酒" 向中国黄酒一线品牌迈进
提起黄酒，大家印象里可能都是绍兴黄酒或上海石库门品牌，从2002年开始，宁波本土黄酒品牌"阿拉老酒"犹如一匹黑马，快速地成长为区域性黄酒强势品牌，并成功打入欧美日市场，这家目前产能已经跻身全国黄酒前八
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慢性酒碰上快节奏，绍兴黄酒需要创新
新形势下，温润的"酒君子"绍兴黄酒如何创新发展?在昨天下午的黄酒节高峰论坛上，与会专家围绕黄酒产业发展、传承，黄酒小镇建设，黄酒品质提升，酒类电商发展等展开论述。有专家指出，绍兴黄酒在传承传统的基础上
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慢性酒碰上快节奏绍兴黄酒如何发展？要创新时尚
新形势下，温润的"酒君子"绍兴黄酒如何创新发展?在昨天下午的黄酒节高峰论坛上，与会专家围绕黄酒产业发展、传承，黄酒小镇建设，黄酒品质提升，酒类电商发展等展开论述。有专家指出，绍兴黄酒在传承传统的基础上
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会稽山绍兴酒成为杭州2022年亚运会官方指定黄酒
6月29日，杭州2022年第十九届亚运会官方供应商授牌仪式在杭州举办。会稽山绍兴酒股份有限公司副董事长王强代表公司出席本次会议，并接受亚组委授牌，标志着会稽山绍兴酒正式成为杭州2022年亚运会指定黄酒
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怀源白酒 文化起着凝聚和催化的作用
随着时代日新月异的发展，模式也在不断的变化着，最近，怀源白酒引起了各界创业者的关注，怀源白酒带给人们的不仅仅是一种文化，更承载着一种致富的希望，怀源白酒，小本赚钱新商机！马上加盟怀源白酒，把握商机，实
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乌毡帽：中国新黄酒运动者
乌毡帽--绍兴--黄酒，在人们的印象中，三者有着无法分割的联系，这顶代表绍兴文化的乌毡帽戴在黄酒的头上，深入挖掘文化，让文化创新品牌，让文化成就品牌，其无形价值和轰动效应也就不言而喻。乌毡帽品牌199
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黄酒产业需多种措施一起发展
黄酒是我国的传统酒种，具有酒精含量低、符合国家产业政策、营养丰富、饱含文化底蕴等特点，发展前景十分美好。但这一产业也存在整体规模不大、科技含量低、恶性竞争等问题。业内人士认为，为促进我国黄酒产业的发展
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屏南县积极推动黄酒产业健康发展
闽派红曲黄酒自唐宋以来多有文字记载。苏东坡谪居岭南时，留有 "去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹"的诗句。其中的闽酒，即红曲黄酒。过去隶属于福州府，深藏在闽东北山区的屏南、古田二镇，是闽派黄酒最重要的起源
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山东转变发展方式深化产品结构调整 增强地产酒竞争力
近日，山东省葡萄与葡萄酒协会三届七次理事(扩大)会议在济南召开。会上，胡文效会长作了《主动转变发展方式，深化产品结构调整，增强地产酒竞争力》工作报告，回顾了山东省葡萄与葡萄酒产业"十二五"所取得的成就
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白酒，在传统与现代之间舞蹈
中国白酒的产业形态非常传统，而且是非常顽固的传统。面对酱油、食醋和黄酒、啤酒、泡菜、豆豉等等传统发酵食品行业的转型升级发展，白酒行业似乎还在倚老卖老，以传统手工操作生产为荣。没有生产力的提高，没有生产
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黄酒复兴梦何时照进现实？
中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保曾用一句"又爱又恨"阐述对黄酒的复杂情感，爱的是确实是好饮品，恨的是"叫好不叫座"的市场状况。有数据为证。中国酒业协会数据显示，2020年规模以上黄酒企业累计完成销
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越酒何以行天下？一个字：拼！
3月28日，古越龙山2022年经营业绩责任状签约仪式顺利举行。会议以"越酒行天下 爱拼才会赢"为主题，分解落实了2022年经营业绩指标，部署了本年度销售重点工作，再次明确了古越龙山2022年的目标任务
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“黄酒”向“古井”学习? 古井身上究竟有哪些特殊之处
近日，由中国酒业协会举办的黄酒行业创新研讨会在亳州古井集团召开。中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会黄酒分会副秘书长谢友刚、黄酒集团董事长傅建伟、上海金枫酒业股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司销
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黄酒白酒还能盛行多久？
在刚需强劲、行业与企业增长动力十足的大背景下，未来5-10年，我国食品行业达到20%-30%的年均增速将是一种常态，成为强化内需经济增长的重要引擎之一，酒市行业中，白酒至少还有"三年旺"，黄酒可望实现
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黄酒的品种和分类
黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。黄酒大致可分为：糯米1、按原料和酒曲分糯米黄酒：以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。黍米黄酒：
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黄酒“出圈”
网络热词"出圈"，是粉丝圈的常用语，意思为某个明星、某个事件的热度不仅在自己固定粉丝圈中传播，而是被更多圈子外的路人所知晓。"黄酒"，一个历史悠久却又相对小众的酒种，今年开始越来越多地活跃在大众的视线
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新国家标准中黄酒的分类法
在新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。按黄酒的含糖量将黄酒分为以下６类： 干黄酒："干"表示酒中的含
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近年白酒发展态势好，黄酒有望超越
东兴证券研究所预测，在刚需强劲、行业与企业增长动力十足的大背景下，未来510年，我国食品行业达到200%的年均增速将是一种常态，成为强化内需经济增长的重要引擎之一，其中，至少还有三年旺，黄酒可望实现十
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古越龙山：立足传统 匠心传承黄酒技艺
"鉴湖岸，溢酒香，绍兴佳酿，佐蟹黄……"一曲《古越龙山》穿过浙江绍兴的小桥流水，在轻柔幽婉的中国风中讲述绍兴黄酒数千年的历史。古城绍兴，地处浙江中北部，稽山鉴水，钟灵毓秀。数千年的文明史，给后人留下了
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黄酒种类按糖分来区分
黄酒是我国特有的传统酿造酒,至今已有三千多年历史,因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。1琳琅满目的黄酒品种经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。