黄酒的生产执行标准_了解更多有关黄酒的生产执行标准的内容_中华酒网
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为"自然酿造"广东黄酒实施自己的黄酒标准
广东将在今年9月实施自己的黄酒标准。这样更加规范了广东的黄酒市场。值得注意的是，根据这份最新敲定的食品安全地方标准，原本黄酒国标中列明的氧化钙、β-苯乙醇等两项指标被取消了。对此，业内认为此举可以广东
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中国黄酒行业规模现状分析
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡
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酒类行业加强质量安全管理
各酒类生产经营企业要切实承担起质量安全责任人的法律责任，坚决遵守政策法规，不生产不安全的产品，不经营不合格商品。建立完善质量安全控制体系，依法严格执行进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测和自查自
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浅谈黄酒企业的食品安全管理
震惊全国的"三鹿奶粉事件"，相信大家都还记得，一个在乳制品行业响当当的品牌企业在瞬间土崩瓦解，其罪魁祸首却是一种叫三聚氰胺的添加剂，致使国家和企业蒙受了巨大的损失。2009年年初，国家颁布了新的《食品
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“绍兴黄酒”“绍兴老酒”等商标不能随便用
在10月17日召开的绍兴市黄酒企业约谈会及绍兴黄酒商标标识和产品标签的指导意见解读会上，绍兴市对全市77家黄酒生产企业的生产行为进行规范，参照标准则是近日刚刚制定并出台的《关于进一步规范黄酒商标标识和
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如何买到放心好喝的黄酒呢?
黄酒，其性温和，有通、调、平、和之功，实在就是为中国人(东方人)而天造地设的，有益于寒性体质健康保养，几乎所有的中国人都适合饮用。如何在日常生活中买到放心好喝的黄酒呢?1.应到专卖店或正规的大型商场、
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黄酒选购方法
1、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有。 2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质
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黄酒的选购技巧
黄酒的酒精含量虽然低，但也不能贪杯。否则，也会引起酒精中毒。专家建议，选购黄酒时应该从以下几点考虑：一是应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量
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性价比高的国产葡萄酒便会成为大家必然选择
与白酒产品不同，国家质检总局此次发布的"葡萄酒产品质量国家监督抽查结果"显示，此次共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、山东、河南、甘肃、宁夏、新疆等10个省、自治区、直辖市157家企业生产的160种
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行业标准过多将束缚酒企创新
酒业需要标准，好的标准能促进其良性发展。但是，当标准复杂泛滥，束缚酒业发展、阻碍企业的产品创新时，这样的标准就必须打破。中国白酒要遵循的标准很多，可分为国家食品安全标准、国家推荐标准、地方标准和企业标
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河南省酒业协会黄酒委 员会换届
12月15日，河南省酒业协会黄酒委 员会第二次会员代表大会暨二届一次理事会在南阳师范学院召开，河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省酒业协会酿酒行业管理二部执行主任温建、南阳黄酒研究所所长裴全洲、南阳理工学
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黄酒选购小常识
黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。但是如今酒市场混乱
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选购黄酒有妙招
黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。但是如今酒市场混乱
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浅谈**酒质量
就整个酒业的情况来看，啤酒、白酒占主导，葡萄酒和黄酒次之，**酒的品种大幅度的增加，产品质量却让人们担忧。在春季全国糖酒会上，所有参展的产品中号称"有功效"的产品占70%以上，但80%以上参展产品经均
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天冷黄酒俏 专家支招如何选购
前天，"风雅绍兴·黄酒文化万里行"第二站走进南京，主办方在分享黄酒文化的同时，还为南京消费者支招如何选购优质黄酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国独有。南京人黄酒消费量虽然不如白酒、啤
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温州瓯江老酒和花雕酒等产品不合格
为确保春节期间食品安全，温州市工商局于2011年四季度对鹿城、瓯海、龙湾、平阳、苍南、文成等地流通环节销售的调味品开展了质量专项监测。此次检测共抽取调味品53批次，合格44批次，不合格9批次，合格率为
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蚂蚁链、会稽山、绍兴数梦达成战略合作，黄酒数字化营销
11月4日，会稽山绍兴酒股份有限公司与蚂蚁集团、绍兴数梦工场科技有限公司在阿里中心·杭州z空间光明顶举行三方战略合作协议签订仪式，助力黄酒数字化营销。蚂蚁集团智能科技事业群副总裁、蚂蚁链方案与创新部总
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黄酒地域限制将进一步被打破？
"温两碗酒，要一碟茴香豆。"正是缘于鲁迅笔下孔乙己对黄酒的钟爱，让80、90后对绍兴黄酒有了地标式的记忆。如今，绍兴正在高标准建设黄酒产业园和黄酒小镇，建设黄酒会客厅、网红打卡点，改造提升中国黄酒博物
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战疫情、抓生产，会稽山迎难而上保发展
12月底，正值黄酒销售旺季，突如其来的新冠疫情打乱了一切的既有计划。面对严峻形势，会稽山公司上下一心，迅速安排部署，一手抓疫情防控，一手抓安全生产，采取有力措施"保生产，保旺季"，用勇敢担当守望雨后晴
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酒业走进“有机”时代
不少酒企建立了有机原料基地，为生产真正的有机酒类食品提供了标准的有机原料，并在有机酒类食品加工过程中，强化社会责任，严格按照有机酒类食品制造规程，实施真正的有机酿造。近年来，我国有机酒类食品市场上，涌