水和黄酒的关系问卷_了解更多有关水和黄酒的关系问卷的内容_中华酒网
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乳酸菌与黄酒酿造的关系?
酿造黄酒离不开乳酸菌参与生化反应，在一定程度上由乳酸菌代谢产生的乳酸与酵母发酵生成的酒精反应生成乳酸乙酯的含量，决定了黄酒的风味。因此，要酿制名优黄酒就必需先了解米浆水和发酵中的乳酸菌体系，掌握乳酸菌
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亲情，成为青岛白酒大的卖点
12月2日，我们推出了针对青岛白酒市场的消费调查，参与者众多。许多读者通过报纸和网络给我们提供了非常有参考价值的问卷，从这些问卷中我们看到了岛城白酒市场的某些特点。就高端白酒礼品来说，青岛的白酒市场基
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黄酒在湖州之市发挥积极作用
6月中旬，一则有关古越龙山黄酒含有致癌物质的报道，引起市民的关注。在绍兴黄酒致癌风波尚未平息之际，国家食品安全调研组在对浙江地区销售的10批次袋装黄酒进行送检后发现，合格率仅为10%。不合格黄酒主要存
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4种喝酒方法养生不伤身
酒是我们日常生活中最常见的饮品，工作应酬少不了它，甚至在自家的饭桌上它也是不可或缺。过量的饮酒会使我们的健康受到威胁，每年有10万多人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3%。所以，我们开始拒绝饮酒，但往往
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20城春节调研：下滑 难动销 库存大
"春节的年味淡了，白酒销售也越来越淡了"。临近2022年春节，微酒在调研市场时发现，继2021年中秋国庆"双节"遇冷之后，春节前夕的酒水销售也相对冷清，在这个消费与送礼的旺季，不仅消费者在回归理性，多
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酒的热量到底有多高？喝酒会让你发胖吗？
酒通常分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。蒸馏酒：白酒、其他蒸馏酒发酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒配制酒：露酒(竹叶青、蛇酒、参茸酒等)、调配酒(如鸡尾酒)酒精饮料中除了水和酒精，还含有含量不定的其它化
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2020年中国酒类市场消费趋势（黄酒篇）
作为世界上最古老酒类之一的黄酒，与啤酒和葡萄酒并称为「世界 3 大古酒」，有且只有我们国家才有。但每每说起黄酒，总觉得有些惋惜。看看现在全世界都在喝的啤酒和葡萄酒，反观黄酒的普及率……哎，明明黄酒很好
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白酒的营养
p{line-height:25px;}白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、疲
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酒之色香味
酒的色、香、味，决定酒的风味、风格，靠理化检测分析反映不出来的，就必须靠感觉器官品评来鉴别了。色：酒的颜色丰富多彩，酒中的自然色泽主要来源于酿酒原料和生产工艺。另外还可以用增色的方法来形成酒品的色泽。
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传承千年的好黄酒、好料酒
黄酒酿造有句话，叫做"水是血，曲是骨"。老恒和酿酒继承了秦朝以来湖州乌程酒的酿造配方和工艺，使得老恒和黄酒、料酒久富盛名。据记载："老恒和所产酒类素享盛名，尤以陈年糯米黄酒为佳，色泽透明，口味醇香……
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葡萄酒生活态度问卷调查
波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)今年在北京、上海、广州、成都以及长沙五大城市进行了《葡萄酒生活态度问卷调查》，获得的数据显示，消费者在品鉴葡萄酒时对价格、品牌等关注度也正逐步降低，而更重视进口葡萄酒的
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一线调研：27省酒商还原疫后首个双节白酒动销真实状态
中秋、国庆是酒类的传统旺季，一年之中大约有三分之一的销量是在"金九银十"这个旺季来完成的。但是，今年的情况很特殊：疫情影响下，万众期待的五一假期报复性消费"流产"，中秋国庆双节消季旺季更被酒业寄予极大
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选喜宴酒 您看重什么
选择喜宴酒，既要有面子，又要考虑到自身的承受能力，相信每个人心头都有一杆秤。影响你选择喜宴酒的因素有哪些？价格、品牌、包装或者其他？你会通过哪个途径购买喜宴酒？你喜欢的喜宴酒品牌有哪些？争对众多关于喜
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白酒的营养价值及注意事项
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒所感到的浑身发热，并非酒精供热
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家庭自制客家黄酒（详解）
客家黄酒是一种汉族传统名酒，是客家人自饮待客的饮食习惯，一般都是女主人亲自酿制而成。那么，家庭自制客家黄酒的做法是什么呢?今天我们来了解学习下。原料选择：黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大
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客家黄酒的酿制方法和步骤
黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区，目前正向全国各地发展。全国年总产
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餐厅点酒：你有没有选酒困难症
没有选择是一件很痛苦的事，不过如果选择太多也会有痛苦，因为容易患上选择困难症!去餐厅选酒时，人们也容易患上选酒困难症。男士和女士哪个更怕选酒?在餐厅点酒，你有没有患上选酒困难症?近日，一项在英国的问卷
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高价不等于奢侈品
记者昨日通过本报官方QQ平台，发布"您在购买奢侈品之前，会关注哪些要素？"的调查问卷。回收的375个有效问卷中，41.3%表示关注价格，13.9%表示关注企业文化，36.8%表示关注品牌，8%则比较在
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酒与生物活性成分
中华民族拥有五千多年的酿酒历史，在漫长的发展过程中，形成了特的风格。黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其富含蛋白质、活性低聚糖、无机盐、微量元素、维生素以及多种生物活性成分等。李时珍
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白酒知识及营养价值
白酒是世界蒸馏酒中具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称