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中国白酒体系
中国人热爱白酒，在每个时代都有自己推崇的口味，并且伴随着口味的流行，能衍生出无数的新酒种类。因此中国酒的品种多到了让人瞠目结舌的地步。我们分类的办法是按照区域的地理历史特征来考察酒类。不过不管怎么变化
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中国白酒体系文化密码
中国人热爱白酒，在每个时代都有自己推崇的口味，并且伴随着口味的流行，能衍生出无数的新酒种类。因此中国酒的品种多到了让人瞠目结舌的地步。我们分类的办法是按照区域的地理历史特征来考察酒类。不过不管怎么变化
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这种低调的植物，承包了中国酒桌上的大部分香气
哪种植物，承包了中国酒桌上的大部分香气?《侠客荟》小编在办公室做了一个小范围调查。有人问，是稻子带来的米饭香吗?有人说，难道是辣椒油的气味?其实，是高粱。什么?是口感粗粗的粗粮?平时作为饲料，荒年才吃
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中国白酒的原料种植文化——高粱酿酒史
我国地域辽阔，地理自然环境的差异，特别是气候和水利条件因素的影响，形成了黄河流域以麦、黍、粟、高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原地区以青稞为主的粮谷农作物分布特点，这是各地不同饮食文化的物质基础，
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仁怀糯高粱对酱香白酒有什么重要意义 为什么给它“作传”？
白酒行业有句行话叫做"粮是酒之肉"，这其实就是在强调粮食作为酿酒原料对于酒质的重要作用。事实上，不管是白酒、葡萄酒还是黄酒，甚至是日本的清酒、韩国的烧酒，其原料对于酒质的意义都是不言而喻的。葡萄酒行业
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中国的白酒体系
中国人热爱白酒，在每个时代都有自己推崇的口味，并且伴随着口味的流行，能衍生出无数的新酒种类。因此中国白酒的品种众多，香型也分了很多种。酱香主流和主流外的余韵赤水河的存在，奠定了贵州酒的地位。按照茅台酒
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白酒知识：中国白酒体系划分
我国地域广阔，各地风土人情不一，这样反而有了川黔交接地带的酱香白酒、川地聚集的浓香型白酒、西北地区的清香型白酒。酱香型白酒：固定、主流地位赤水河的存在，奠定了贵州酒的地位。按照茅台酒厂的传统工艺，九月
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历史中的风华：明清宫廷酒文化
从仪狄造酒到杜康造酒,中国酒诞生的一瞬,也许是发生在上古时期不同版本的神话故事里,但是却从此真实地在几千年的历史长河中流淌。"八月剥枣,十月获稻,为此春酒",《诗经》中早已记录了先秦时期的酿酒工艺。彼
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西凤酒3万吨制曲技改项目主体结构完成封顶
4月15日，陕西西凤酒3万吨制曲技改项目主体结构完成封顶。据悉，西凤酒制曲技改项目于2019年7月12日开工。项目总建筑面积约10万平方米，投资估算额约7亿元，包含制曲系统、红粮储存粉碎系统和原粮储存
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龙江酒业获该省*酿酒企业认证
记者从龙江酒业有限公司获悉，这个公司于近日获得了省食品工业协会颁发的《黑龙江省纯粮固态发酵白酒企业评估等证书》，这标志着龙江酒业被评为*纯粮固态发酵白酒企业。据了解，省食品工业协会连续多年在全省百余家
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精细化管理有助提高酱香型二轮次酒出酒率及酒质
一般而言，按照传统大曲酱香工艺生产的酱香基础酒分为窖面、窖中和窖底酒3种类型[。在二轮次酒与三轮次酒差异物质对比研究中，发现二者显著性差异物质有2-甲基丁酸,极显著性差异物质有糠醛、苯甲醛、丙酸、壬酸
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茅台2017年度供应商大会干货大全！
1月9日,茅台集团召开贵州茅台2017年度全国供应商大会，这是和茅台经销商大会、茅台酱香酒经销商大会并列的茅台年度三场大戏之一。茅台集团董事长袁仁国和茅台集团委、总经理李保芳以及茅台集团赵书跃分别在会
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御钤酱酒酒文化之“原料”
"红粮"一是"御钤酱酒"酒的主要原料。这种糯高粱只有仁怀及周边地区能生产，是"御钤酱酒"酒酿造不可替代的原料，颗粒小，皮厚、扁圆结实、干燥耐煮，耐蒸，耐翻拌，小麦颗粒饱满均匀，无虫蛀，不霉烂，腹沟深多
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金谷醇的简介
她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以"包包曲"为动力，经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心而成。其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料
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东北散酒品牌有哪些？
东北散酒品牌有哪些？散酒品牌有：好村长酒品牌、散装白酒品牌哈尔滨八佰垧。好村长酒黑龙江好村长酒业有限公司开发生产的主导产品，以地产优质红粮为主料，采用古老传统工艺与现代生物科技相结合，经多年陈储，精心
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纯粮白酒：江粮白酒，喝着顺口，热卖市场
东北纯粮白酒--江粮白酒经以优质红粮为原料，经过千百年的传统酿酒工艺，经多年储存，再由白酒专家精心，形成具有东北酒醇厚风格的纯粮白酒。江粮白酒代理要求：1.取得国家规定的相关营业资格的公司或者个体工商
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[广告]过年过节不能少了江口醇酒
![[广告]过年过节不能少了江口醇酒](https://www.972229.com/uploadfile/thumb/e0/c0b8ab3b.jpg)
过年过节，酒水少不了，今天小编给大家介绍四川知名白酒品牌：江口醇酒。江口醇酒丰腴雅致、醇甜净爽、浓酱兼香，价位亲民，包装精致，备受消费者的青睐与喜爱。江口醇酒采用优质红粮和清香弥幽的"南台山泉"，辅之
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东北白酒加盟就选择江粮白酒
东北白酒有很多，其实黑龙江白酒品牌备受消费者的喜爱，今天我们就来看看黑龙江白酒品牌--江粮白酒。江粮白酒以地产优质红粮为主料，采用古老传统工艺与现代生物科技相结合，经多年陈储，精心，以东北特产红高粱为
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当年茅台员工“福利酒”——贵州大曲老酒档案！
有这样一款酒，他是当年茅台员工的"福利酒"、"自供酒"，被誉为茅台人自己喝的酒，这款酒的名字叫做"贵州大曲"。贵州大曲的前身是1963年地方国营茅台酒厂生产的"红粮窖酒"，于1976年改名为贵州大曲。
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东北酒加盟哪家好
加盟东北酒，选黑龙江好村长酒业有限公司。黑龙江好村长酒业有限公司座落于黑龙江省双城市，南临拉临河，北滨松花江，位于世界三大黑土地带之一的送嫩平原，公司开发生产的主导产品，以地产优质红粮为主料，采用古老