水果酒要不要蒸熟_了解更多有关水果酒要不要蒸熟的内容_中华酒网
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梅江烧：“醉乡”小茅台 一年后几日酿酒天
浙江在线12月21日讯梅江素有"醉乡"之称。在兰溪梅江一带的农村，到了下半年，几乎家家户户都要酿酒。用这里的高粱和梅溪水酿制的烧酒，就是负有盛名的梅江烧。梅江烧清香纯正，味醇爽净，在兰溪民间有"小茅台
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吃葡萄要不要吐皮?
在食品安全问题严重的社会环境下，都市人的生活习惯也在悄然地发生变化。以前，葡萄等水果摘回来或是买回来之后，都会连着皮一起吃了，可现在农残、其他化学药品等，让很多人都对水果的安全产生了忌惮，因此在吃葡萄
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秋天养胃应吃些什么呢?
进入凉秋，人们开始贴秋膘啦！那么在秋天怎么吃呢？下面为大家推荐几道养胃佳肴。新式菜肴 枣梅百事可乐排骨红枣是滋补调养的佳品，而杨梅开胃，与排骨一起烹调，再辅以百事可乐，让梅酸、可乐的甜味自然地融入排骨
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端午节:各国的粽子种类大比拼
端午节快要到了，吃粽子看赛龙舟已成为端午节象征了。那么各国的粽子都是怎么样的呢？下面和佳酒网一起了解一下吧：中国的粽子1. 闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑
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话说全兴大曲
明末清初，成都的酿酒业发展已经相当成熟，一位王姓酒商于乾隆五十一年在成都东门外大佛寺所在的水井街开设一大规模酒坊，取名"福升全"。酒坊除了地处商业中心之外，王姓酒商选址主要还看中了水井街旁的"薛涛井"
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在酿酒里大曲是无可代替，那么传统大曲的功用是什么？
大曲是白酒使用的糖化发酵剂，是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品，具有糖化发酵生香的作用。其质
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对传统大曲功用的新认识
大曲是中国白酒使用的糖化发酵剂，是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料，自然网罗制曲环境中的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品，具有
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柠檬酒做法及功效
果酒本身有着很好的美容保健、养生的功效。一种由水果酿制成的酒，而且果酒有很多种类，味道可以满足不同人群的需要。今天养生中国小编就向您介绍下柠檬酒的制作方法!原料：柠檬、高粱酒。做法：1、将柠檬洗净，擦
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《西游记》中唐僧肉的不同吃法及配酒技巧
国外很多小说里的妖魔鬼怪捕到猎物都是直接生吞活剥，而在《西游记》中，妖妖精捉到唐僧总是将其洗净，然后用不同的方法烹饪唐僧，这难道不是古人对待生活精致的体现吗?如果不同的吃法再配以不同的酒品，《西游记》
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一杯酒背后的文化和故事
一粒红高粱，并没有出生在莫言书中的高密乡，而是被播种在川黔交通的咽喉要道，美酒之乡，茅台镇，沐浴着茅台镇带着酒香的阳光雨露。这样的出生注定了他生来就是一粒不凡的红高粱，不是作为一种普通的杂粮而被种植，
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用父亲酿的酒敬天下父亲
我的父亲是一名普通的酿酒工人，他在宝丰酒厂干了一辈子，也跟粮食和酒打了一辈子交道。父亲是一个沉默寡言的人，我记事起就没见他跟谁急过眼，而母亲恰恰相反，母亲是一个很强势的人，什么事总想论个对错，所以我印
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黄酒按酿造方法如何分类
按酿造方法对黄酒分类可将黄酒分成三类，下面就来简单的简介一下这三类的黄酒。淋饭酒：淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉，然后，拌入酒药粉末，搭窝，糖化，最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒，有的工
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黄酒的分类简述
淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒 这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类，可将黄酒分成三类: 淋饭酒：淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉，然后，拌入酒药粉末，搭窝，糖化，最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样
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果酒产品该怎么做？
最近因为果酒文章的推送，有很多朋友私下和我联系，大家都不约而同的看好果酒，但是都不约而同地不知道果酒该怎么开发。尤其是以国家研究机构为代表的两大技术机构，否非常看好果酒产业的发展，济南果品研究院的老朋
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全国各地端午节粽子与葡萄酒的美的搭配
端午节马上就要带来了，假期里吃粽子定是每个人不会错过的饮食，那么端午节喝什么酒呢？众所周知，糯米是难以消化的，最能帮助消化粽子的当属白葡萄酒，因为白葡萄酒里的酸既能开胃也能助消化。如果吃肉馅儿的粽子，
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快来跟我学做“元宵酒”
农历正月十五元宵节，又称为"上元节"，春灯节，是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为"宵"，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃汤圆，
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粽子搭配葡萄酒 美味在口中
农历五月初五这一天，吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒是再普通不过的了，何不来个创新组合，吃粽子+葡萄酒+欧洲杯，中西结合想必球迷们胃口也会大开!众所周知，糯米是难以消化的，最能帮助消化粽子的当属白葡萄酒，因为
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同样是米酿的，日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿？
清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说，从原料，到制作工艺，到香气口感，到品饮的讲究，清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说，米酒用的是糯米，清酒用的是大米。而从原料米
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端午节到,粽子配葡萄酒
今年端午佳节正逢欧洲杯，比平时要多一些快乐激动的气氛，令人欢喜。农历五月初五这一天，吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒是再普通不过的了，何不来个创新组合，吃粽子+葡萄酒+欧洲杯，中西结合想必球迷们胃口也会大开!
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红酒新搭配
端午节历史要追溯到上千年前，最为中国最传统的节日，端午节被古往今来的文人雅士送称颂。遥想李白当年过端午，是不是也会粽子配兰陵美酒呢？端午节，通常要吃粽子。有没有想过，来自东方的粽子配西方的葡萄酒会是何