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全球啤市 上演小酒厂唱大戏会 精酿啤酒继续跑赢大市
2011年，精酿啤酒将继续成为沉闷的啤酒市场的亮点。在传统啤酒市场因消费者口味变化、适饮人口比例下降等因素而出现不断下滑的时候，精酿啤酒成为挽救啤酒业滑坡的主力军。众多的小型、立精酿啤酒商将继续不遗余
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为什么说“喝中国白酒就是在喝规格最高的酒”？
酒的种类繁多，没有人能说得上世界上究竟有多少种酒。这是由于可用于酿酒的原料种类和品种非常多，酿造方法和技术各异，也就形成了"酒"这一万紫千红，百花争艳，多姿多彩的大家庭。但是，我们仍然可根据不同的类型
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2018首届国际精酿文化节在沪成功举办，喔耶！
2018年6月1日-6月3日，首届国际精酿啤酒节在上海繁华的商业中心之一，月星环球港北广场成功举办!此次活动是欧赐国际贸易(上海)有限公司委托喔耶为其推广精酿啤酒文化而举行。啤酒作为世界上为古老的发酵
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我们常说的洋酒？到底是什么？
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。问起来国内兄弟平时喝不喝酒啊，很多人说我只喝洋酒，但国内大家经常混淆这个概念为"国外进口的烈酒"，
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一图了解加州霞多丽
在加利福尼亚州(California)，霞多丽(Chardonnay)是种植面积最广泛的葡萄品种之一。这里的霞多丽常常经过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation，简称为MLF
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《啤酒》 苹果啤酒，下一个精酿啤酒？
最新一期《啤酒》报道称，在传统啤酒销量下滑的同时，苹果啤酒虽然市场基数较小，但发展势头迅猛，有望追随精酿啤酒的成长道路，成为啤酒业的又一利润增长点。数据显示，2011年1月-8月，美国市场苹果啤酒销量
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美国第11大精酿啤酒ABV收购一家苹果酒公司
11月22日消息，位于美国北卡罗来纳州夏洛特市的精酿啤酒企业(Artisanal Brewing Ventures，简称ABV)已达成一项收购美国苹果酒品牌Bold Rock的交易，该公司希望将其投资
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啤酒行业需加快优化升级！
随着俄罗斯世界杯开赛的一声哨响，我国食品市场迎来新一波消费浪潮。一方面，近年来持续低迷的国内啤酒市场喜获消费爆点;另一方面，湖北荆州的十万只小龙虾"出征"俄罗斯，其后续影响将大地带动我国小龙虾产业的发
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王家林教授：让喝啤酒从“吃苹果罐头”到“摘苹果”
这两年来，不少啤酒爱好者，尤其是精酿啤酒"发烧友"都知道青岛科技大学的"青科啤酒"很是火爆。许多人专门赶到科大校区以品尝这款由青岛科技大学生物系酿造的自酿啤酒为幸，并在品尝后一致给予热评。多数人也通过
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“数”看波尔多五大一级庄风格差异
法国波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区之一，出产了无数顶级佳酿，是广大葡萄酒爱好者心中的圣地。其中，拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour
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雷马克笔下之苹果酒
苹果酒，在西方文学中，扮演的是一个极常见也极亲民的"角色"。在德国作家雷马克以二战前夕的巴黎为背景创作的长篇小说《凯旋门》中，女主人公琼给予这种酒高度的评价。在他笔下，草根们是这样热爱苹果酒，需要苹果
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英国零售也巨头 Tesco 宣布拓展精酿啤酒业务
英国零售业巨头 Tesco 表示，精酿啤酒是英国增长最快的酒水饮料分类，他们将在近期开始在旗下商店推出更多的精酿产品，并尝试推出冰镇啤酒和冰镇苹果酒的配送服务。Tesco 的精酿啤酒需求比去年增长了1
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探访法国布列塔尼的美食与美酒
春暖花开，正是出游的好时节。如果还没有计划出行路线，不妨去小编为大家推荐的法国布列塔尼，因为在布列塔尼的小镇里，可丽饼飘香，苹果酒畅漾，新鲜出炉的黄油糕点热闹着每一个早晨。这实在是前往布列塔尼的好季节
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【图文】讨女人欢心的鸡尾酒盘点
讨女人欢心的鸡尾酒盘点：1. 苹果马提尼鸡尾酒(APPLE MARTINI或APPLETINI)苹果马提尼由伏特加和苹果汁(或苹果白兰地)调配而成，酒液青绿澄澈，口感微酸，很接近苹果的味道。2. 大都
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6款特色伏特加鸡尾酒
配图经过200多年发展，鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物，而是由调酒师精心设计，兼备色、香、味，盛载考究，装饰华丽，圆润协调的味觉外观色、嗅香更有快慰之感。而以伏特加为基酒的鸡尾酒的名字也
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为您推荐伏特加鸡尾酒
北方的夏天总是在你还没尽兴的时候就来一个急刹车式的收尾，很多狂欢的计划来不及实现，就要步入储蓄能量的秋季了，难免会留下很多遗憾。好在现在还不算晚，虽已立秋，但夏天的张扬、开放、无拘无束还在蔓延着，此刻
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泡泡酒年末狂热节
眼看圣诞节和元旦就要来临了，泡泡酒年末，您准备好狂欢了吗？打算拿什么来装点你的圣诞节？盛装太贵，圣诞树太累，鲜花不够实惠。不管是怎样的节日，选起泡酒都不会出错，当然圣诞节也不例外。这是一期全景起泡酒的
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洋酒文化介绍
自酒问世以来，经历了自然发酵和人工酿造两个发展阶段。千百年的长期实践，各国发明了许多在世界上负有美名的名酒，它们各具风格，为世界酿酒业和人民生活作出了不可估量的贡献。1、法国"白兰地"法语中"白兰地"
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泡泡酒的岁末狂欢节
打算拿什么来装点你的圣诞节？盛装太贵，圣诞树太累，鲜花不够实惠。不管是怎样的节日，选起泡酒都不会出错，当然圣诞节也不例外。这是一期全景起泡酒的介绍，种类不多却都是经典酒款，颜色也从清纯的白到妩媚的桃红
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美国啤酒消费税将大降 制造商迎利多
据路透消息，美国精酿啤酒、手工烈酒、苹果酒和蜂蜜酒制造商，明年将因美国税改案中而得益。在新税法第九部分的13801到13808款中，谈到大幅降低酒精饮料制造商消费税一事，且其中一条更首次对蜂蜜酒做出法