耐高酒精度果酒曲_了解更多有关耐高酒精度果酒曲的内容_中华酒网
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永福酱酒的独特之处
白酒，是一门艺术。如同绘画，从灵感的碰撞，到构思，再到构图、着色，每一丝光影的捕捉……都将由最感性的创意与最精良的技艺相结合，才有一幅名画的问世。毫不夸张的说，永福酱酒将这门艺术做到了一个。早在200
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法国进口葡萄酒所使用的酿造技术辅料
法国进口葡萄酒水果酒酵母、果胶酶、乳酸菌（冷冻干化）、发酵助剂、护色单宁等酿酒技术辅料，下面就详细的来说一下。1．活性干酵母：（300余种）高档红葡萄酒专用、白葡萄酒专用、佐餐葡萄酒用酵母、白兰地原酒
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产
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浓香、酱香、清香型白酒酿酒用曲的区别！
曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母，酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精发酵，使粮食发酵，酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出
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曲催酒香 十二大香型白酒用曲的区别
曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母，酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精发酵，使粮食发酵，酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出
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3高3低3多1少又3长 酱酒的这13个数字分别是什么？
顺应语言交际的需求，我们常常喜欢用数字式缩略语来表达复杂内涵，比如"四个自信"，"一带一路"等。我们所听到的有关酱酒的"三长三高三低三多一少"也是如此，是对酱酒复杂生产工艺特点的一些总结。顺口溜似的特
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岭南生产果酒好的企业是哪家？
岭南生产果酒好的企业是哪家？十二岭：岭南果酒家在刚刚落幕的"克隆宾杯"第五届烟台国际葡萄酒大赛上，广东十二岭酒业有限公司选送的青梅酒以清爽怡人，果香优雅的口感得到大赛评委的一致好评，获得国产组银奖，也
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2015年春节给爸妈送些实用好礼
离春节还有半个多月了，你想好了给父母送一份什么样的春节礼物了吗?下面小编从酒水方面给你点建议吧。给母亲的酒水选择可以选一些低酒精度、口感好的酒水。比如说：红酒、果酒等。喝红酒可以促进消化、增加食欲、降
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国藏酱香酒：九曲回沙，香飘天下
在中国，白酒的酿造和引用有着悠久的历史。就白酒而言，酒类有多种。按香型大致可分为酱香型、浓香型、米香型、兼香型五大类。属酱香型酒品貌、口味尤为突出，香而不艳，低而不淡，醇而典雅，不浓不猛，回味悠长。在
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“白酒酱香”已成现代人热捧的话题
五粮液的"永福酱香"可谓又了白酒界的一股"酱香风"，白酒的酒香成为现代人最为热捧的话题。"白酒业的技术创新既要保持和发扬传统工艺，又要结合应用现代科学技术和满足市场需求。"一位白酒行业专家告诉记者，"
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白酒酿造的生态要素：气、气、生
01、气候因素气候要素也同水和土壤要素一样，会通过多种路径对白酒的酿造带来影响，并最终在白酒风味得到体现。不过整体而言，酿造所在区域的气候状况比水和土壤更具影响力，因为气候决定了温度、湿度、降水这三个
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酱香型白酒酿造工艺揭秘
酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白
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“曲”是什么意思？是干什么用的？
我们经常看到白酒瓶子上写着大曲、二曲、特曲的曲，这个"曲"是什么意思呢?也许我们只是浅显的知道"曲"是酿酒的一种原料，但是再深入的了解就不知道了，下面就由小编来带你一起了解"曲"的含义。特曲属大曲浓香
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酒的商业之果酒发展史
果酒的种类繁多，葡萄酒是果酒中的一种。由于葡萄酒在生产及市场销售中占有特殊地位，所以许多人都将它单分析说明。中国自古就有原生葡萄酒品种，古人称葡萄为蒲桃。中国现在栽培的葡萄是汉武帝建元年间(公元前14
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十七大中国名酒50年商标变迁图鉴！
从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名
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茅台红飘带上的数字有什么特殊含义？
茅粉：2018年茅台酒会增加多少的产能?茅台时空：据茅台集团公司召开年度新车间投产筹备情况专题汇报会，研讨关于今年拟增的15 栋制酒生产房将纳入2018年的产能，共设 60 个班组，每个班年产能可达到
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永福酱酒—让每一滴都成为一种稀有的享受
近日，中国酿酒工业协会对技术创新典范白酒产品进行表彰，五粮液公司历经十年酝酿推出的 "永福酱酒"以高分排名前列。为促进我国白酒行业工艺创新、产品创新，提倡白酒产品个性化发展，中国酿酒工业协会于去年12
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茅台工艺的特点
如果说茅台酒具有特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒
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酒类名词解释大全
酒：习惯上，人们把含有酒精（乙醇）的饮料称为酒类，并规定了酒精的最低含量标准必须大于或等于0.5%v/v，最高含量需小于或等于65%v/v。酒度：酒中所含有酒精的浓度，称为酒度，一般用体积百分比（%v
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芬兰科学家培养出新型酵母，有效降低酿酒污染
芬兰国家技术研究中心近日发布消息说，该中心已培养出适用温度范围更大的酵母菌株，特别是其耐低温特性有利于酿造葡萄酒和苹果酒，降低酿酒过程中可能的污染风险。这些新型酵母菌株由葡萄酒酵母和耐低温野生酵母杂交