果酒制造方法论文_了解更多有关果酒制造方法论文的内容_中华酒网
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宁夏红技术发明专利取得突破性成果
9月5日，宁夏红集团公司号召全体技术人员继续发扬宁夏红科研人员坚持不懈的钻研精神，充分发挥宁夏红的科研技术平台优势，创造更多的技术发明成果，为形成企业核心技术创新体系，提升宁夏红集团的核心竞争力做出贡
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研究人员找到新方法让啤酒废料变成高价值炭
据外媒报道，据贝尔法斯特女王大学称，欧盟的啤酒厂每年要处理约340万吨(308.4万公吨)的废弃大麦谷物。不过，这种情况可能很久就要发生改变，因为该大学的科学家已经发明出了一种将这些废物转化为有用木炭
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五粮液研究团队在Molecules发表科技论文
日前，由五粮液风味科学国际联合实验室研究团队何张兰、郑佳等撰写的科技论文"Tandem Solid-phase Extraction Columns for Simultaneous Aroma Ex
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2017固态酿造工程技术研究中心年会 在酒城泸州隆重召开
10月20日，由国家固态酿造工程技术研究中心(以下简称"国家固酿中心")主办，泸州老窖股份有限公司承办的"健康食品创新与发展"产业技术论坛暨2017国家固态酿造工程技术研究中心年会在酒城泸州隆重举行。
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什么是西打酒?西打酒是苹果酒吗？
什么是西打酒?西打酒其实就是苹果酒(法语叫做Cidre，从英语Cider音译也叫"西打酒")，它是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为
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【9928酒播报】五粮液仙林果酒选手成功晋级中国白酒鸡尾酒世界杯赛决赛
一.五粮液仙林果酒选手成功晋级中国白酒鸡尾酒世界杯赛决赛10月13日，由中国酒业协会主办的"百调杯"中国白酒鸡尾酒世界杯赛成都站正式开赛，来自五粮液、泸州老窖、沱牌舍得、古蔺郎酒厂、剑南春、衡水老白干
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中国酒的基本分类知多少?
我想大家对酒都不陌生了，这样就和佳酒网小编一起了解一下中国酒的基本分类：1、按酒精含量分：高度酒（51%-67%）、中度酒（38%-50%）、低度酒（38%以下）。2、按酒的含糖量分：甜型酒（10%以
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坛装白酒的保存方法
坛装白酒的保存，给出以下建议：一、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。三、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时，
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酒是怎么分类的？
酒的分类按不同的方法分有不同的分类。按制造方法分，有酿造酒、蒸馏酒、配制酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱。蒸馏酒是指以水果、谷物等为原料先
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产
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再次登上权威刊物，泸州老窖“大曲”研究获得重要成果
近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪正高工团队与江南大学生物工程学院许正宏教授团队联合在食品科技专业期刊Food Research International(影响因子4.972)上发表了
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关于白酒品酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格鉴定通知
各白酒生产、销售企业及相关单位：为了进一步适应酒行业的发展需求，按照国家有关职业技能鉴定要求，国家轻工行业特有工种职业技能鉴定总站联合河南省酒业协会将于2018年4月下旬重点针对酒类生产及营销人员举办
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杜康酒的制造者属于哪个朝代的人?
关于中国酒的起源，1600年前的晋代文人江统，在其《酒法》一文中有段非常精辟的总括："酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一日杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方"。杜康像据民间
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蒙古人的酒
马奶酒（马奶酒蒙古人称之为 酒。 是乳汁）蒙古人从事游牧生活，因地制宜，马奶发酵而成的"忽迷思"（马奶酒）便成了他们喜爱的饮料。十三世纪初，奶酒的制造方法是把奶倒入大皮囊中，然后用一根特棒开始搅
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中国酒录
蒸馏酒：茅台酒、汾酒、泸州老窑特曲、战酱酒 酿造酒：绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒 配制酒：竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒中国酒之最--人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。 中国最早的麦芽酿成的酒
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葡萄酒科学领军人物弗农·辛格尔顿逝世
2016年8月26日，著名的葡萄酒科学教授弗农·辛格尔顿去世，享年93岁。弗农·辛格尔顿主要从事葡萄酒中的酚类物质研究，发表了上百篇论文和四本书籍，曾于2011年被纳入葡萄酒名人堂。ABSTRACT：
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喝果酒有哪些好处?
什么是果酒？喝果酒有哪些好处呢？果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其特的风味及色泽，成为新的消费时尚。
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葡萄酒大师的考试"炼狱"
这几乎是每一个葡萄酒爱好者的必经之路：开始因为某种机缘喜欢上葡萄酒，进而迷恋其中丰富的内涵与变化，更多的尝试不同地区不同风味的葡萄酒，与朋友们交流，然后寻思是否应该读一个葡萄酒的培训班，强化一下训练，
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果酒营养价值
果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净
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饮果酒好的配苏打饼
果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香。果酒里含有