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  • 啤酒发酵罐是什么,啤酒发酵罐工作原理

    啤酒发酵罐是什么,啤酒发酵罐工作原理

    啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。今天小编为大家简单介绍一下啤酒发酵罐是什么,啤酒发酵罐怎么用。浅谈啤酒发酵罐的清

  • 啤酒的泡泡那么多,有什么用呢?

    啤酒的泡泡那么多,有什么用呢?

    在日常生活中,我们喝啤酒的时候都很喜欢上面那厚厚的一层绵密泡沫,那么这些泡沫除了好看,还有什么作用呢?麦芽、酒花和酵母等在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质,并溶解在啤酒中,而发酵时产生了大量的二氧化碳

  • 配制酒、蒸馏酒、发酵酒都指什么?有什么区别?

    配制酒、蒸馏酒、发酵酒都指什么?有什么区别?

    平时的生活中,酒的种类有很多,比如说配制酒、蒸馏酒、发酵酒等。那么它们都指什么呢?配制酒是什么?配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同

  • 啤酒的酒精含量和度数有什么区别?

    啤酒的酒精含量和度数有什么区别?

    两者间有什么关系首先简单的说一下啤酒的生产过程啤酒是利用酵母发酵谷物(麦芽,大米)中的糖形成酒精和二氧化碳的饮料,这个讲法比较通俗。原麦汁浓度,例如10度,就是100ml麦汁中含10g的糖发酵成的啤酒

  • 精酿啤酒究竟是什么?有那些特点?

    精酿啤酒究竟是什么?有那些特点?

    一直都听人说起"精酿啤酒",精酿啤酒到底是什么呢?和工业啤酒相比,精酿啤酒有哪些特点?相信读完本文你就豁然开朗了。喝惯了工业啤酒的你,也许只认得青岛哈啤惠泉喜力蓝妹嘉士伯等品牌,除了这些啤酒还有别的啤

  • 什么是干啤酒?

    什么是干啤酒?

    干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。干啤酒生产用原料与啤酒类似,如麦芽要求色淡,发芽率高,溶解度高,糖化时间短,糖化

  • 什么是葡萄酒?正确理解葡萄酒的概念

    什么是葡萄酒?正确理解葡萄酒的概念

    葡萄酒是用发酵的葡萄汁制成的酒精饮料。从技术上讲,酒可以用任何水果(即苹果,蔓越橘,李子等)制成,但大多数酒是用葡萄酿造的(与一般我们食用的葡萄不同)。谈到差异,葡萄酒和啤酒的区别在于啤酒是由发酵酿造

  • 自酿啤酒和瓶装啤酒的区别

    自酿啤酒和瓶装啤酒的区别

    为什么国内瓶装啤酒的口味淡的就像水一样,有的朋友可能想说 我喝的感觉还可以啊,那是因为你没有喝过真正的自酿纯麦芽啤酒。有的朋友又要问,那为什么啤酒厂不酿造纯麦芽纯生啤酒呢,根据这几年的调查主要有以下几

  • 什么啤酒称为干啤酒

    什么啤酒称为干啤酒

    干啤酒是啤酒中常见的酒种,干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出,该啤酒的发酵度

  • 干啤酒是什么?

    干啤酒是什么?

    干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出,该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高

  • 工业啤酒与精酿啤酒有什么区别?

    工业啤酒与精酿啤酒有什么区别?

    现在,精酿啤酒已成为高端啤酒的一个代名词了,那我们喝了大半辈子的百威、雪花等工业啤酒(Industry Beer)和精酿啤酒有什么区别呢?下面咱们盘点一下。1、酿酒原材料不同啤酒是以谷物、水为主要原料

  • 带你了解什么是干啤

    带你了解什么是干啤

    啤酒分为好多种,其中有一种的名字叫做干啤,什么是干啤呢,相信很多人都想问这个问题。其实,干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒

  • 啤酒中的原麦汁与酒精度有什么区别?

    啤酒中的原麦汁与酒精度有什么区别?

    很多消费者不太明白为什么只有啤酒标示原料浓度,而其他酿造酒葡萄酒、果酒没有这种传统。但是显然这成为了一种法律。公开标示原麦汁浓度,相当于在生产者与消费者之间建立了一种承诺,生产者某一款啤酒的原料不少于

  • 为什么德国小麦啤酒有沉淀物?

    为什么德国小麦啤酒有沉淀物?

    客人拿起一杯德国小麦啤酒,轻轻摇晃,看着杯中的浑浊酒液,不解的问着我:"啤酒里也会有沉淀吗?"可能在很多人的印象中,啤酒是晶莹的淡黄色,给人清凉剔透的感觉,可为什么德国小麦啤酒是浑浊的?在国内,大部分

  • 安徽工程大学校园里举办啤酒节

    安徽工程大学校园里举办啤酒节

    2013年5月19日,安徽工程大学校园里举办了一场啤酒节,吸引了近2000名同学参与,这一幕,只是该校发酵专业的"品酒师"小试牛刀罢了。现场供大家品尝的啤酒并非商品,而是由同学们自行酿造。该校生科院副

  • 什么是奶啤酒?

    什么是奶啤酒?

    奶香槟,也叫奶啤酒,是一种兼有营养与啤酒口味、含二氧化碳的新型低醇乳饮料。它是以新鲜牛奶为原料,采用现代生物发酵技术酿制而威。产品含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素等,既具有啤酒的低酒精度、泡沫洁白

  • 安徽大学举办啤酒节 师生自酿啤酒享乐趣

    安徽大学举办啤酒节 师生自酿啤酒享乐趣

    5月19日,安徽工程大学校园里举办了一场啤酒节,吸引了近2000名同学参与,这一幕,只是该校发酵专业的"品酒师"小试牛刀罢了。现场供大家品尝的啤酒并非商品,而是由同学们自行酿造。该校生科院副院长介绍,

  • 你知道酿制啤酒所需那些原料?

    你知道酿制啤酒所需那些原料?

    夏季是啤酒的热销的季节,对于啤酒我们有了解多少呢?你知道啤酒都有什么原料制成的吗?下面让小编给你介绍一下。大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高,溶解度较好;六棱大麦的农业单产较

  • 工业啤酒的真相 你知道你畅饮的是什么吗?

    工业啤酒的真相 你知道你畅饮的是什么吗?

    一、工业啤酒为什么淡如水?啤酒的起源也是以精酿为主,到19世纪40年代出现了大规模工业生产,生产出来的啤酒更稳定不易变质、价格更低所以推动啤酒的流行。至今仍以大规模工业生产为主,虽然近些年精酿啤酒也有

  • 除白酒、红酒等常见的种类外,还有什么类型的酒?

    除白酒、红酒等常见的种类外,还有什么类型的酒?

    按照比较常规简单的方式划分,酒类可划分为白酒、红酒、黄酒等几种类型,但酒的种类十分繁多,但从一种划分方式是无论如何不能囊括所有酒的种类的。按生产工艺划分1.蒸馏酒、这就是在生产工艺中,必须经过蒸馏过程