软儿梨果酒质量检验标准_了解更多有关软儿梨果酒质量检验标准的内容_中华酒网
-
想让果酒飘香 人才短板需补上
在近日与第二届世界饮品大会同期召开的第五届中国果酒科技峰会上，西北农林科技大学葡萄酒学院教授、院长房玉林表示："据我了解，全国200多家食品学院都没有开设专门的果酒课程，人才培养体系跟不上产业发展步伐
-
《果酒通用技术要求》行业标准发布
近日，工信部发布下发文件，批准《果酒通用技术要求》(QB/T5476-2020)行业标准正式发布并于2020年10月1日起正式实施。据悉，该项标准摆脱了"葡萄酒标准"的束缚，填补了我国果酒技术标准的空
-
果酒、配制酒品质量国家监督抽查结果
本次共抽查了北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、陕西、青海、宁夏、新疆等17个省、自治区、直辖市88家企业生产的90种果酒、配制酒（露酒）产品。本次抽查依据
-
5种果酒上了黑名单
12月24日，国家质检总局公布了果酒、配制酒（露酒）产品质量国家监督抽查结果，在90种被抽查产品中，有5种产品不符合标准的规定，提醒消费者在购买此类年货时擦亮眼睛。本次共抽查了北京、天津、辽宁、吉林、
-
果酒酿造过程中的各项标准
果酒在中国市场仅仅起步十多年，目前还没有一个非常成熟的市场，在果酒酿造方面，也只有一个相对简单的行业标准。酒精酒精能防止微生物(杂菌)对酒的破坏，对酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-2
-
青梅酒不再“梅”标准
近年来，青梅酒以其健康低度的产品特色和酸爽清甜的特口感受到越来越多年轻消费者的青睐。随着消费市场的不断扩大，"无标可依"也成为阻碍青梅酒产业发展的瓶颈。市面上五花八门的青梅酒产品呈现出良莠不齐的局面。
-
果酒品尝概述
• 品酒知识△ 果酒饮用的器皿与葡萄酒的饮用相同。△ 果酒配以沙拉或饼干直接饮用极佳，可以空腹食用。△ 切忌加入冰块或其它非果类饮料饮用。△ 极寒冷气温下，可以加微热。• 果酒品尝• 果酒品尝是利用感
-
果酒规模小杂牌多 急需龙头出现
尽管果酒市场大有异军突起之势，但不可否认的是，专业化、标准化程度不足是目前果酒市场的软肋之一。显然，我市果酒品牌影响力仍然不够，生产和流通环节仍存在监管难题。在记者的采访过程中，业内人士谈到对果酒行业
-
《果酒 第9部分：苹果酒》行业标准制定工作正式启动
11月22日，全国酿酒标准化技术会发布"关于筹建《果酒 第6部分：荔枝酒》、《果酒 第9部分：苹果酒》两项行业标准起草工作组的通知"正式对上述两项标准开展修制定工作，由全国酿酒标准化技术会归口。通知表
-
直面果酒行业的三种难点：标准、人才与消费
从2008年至今，笔者接触果酒酿造有经十年时间。这十年中，笔者一直从事果酒相关工作。对果酒行业笔者也算有些浅薄的认识，从产业、生产到销售，果酒这个品类有诸多问题，权且称这些问题为果酒的困局吧，撰文想与
-
质谱仪用于葡萄酒和其他果酒香气成分剖析
目前，国内虽有大量关于气相色谱―质谱仪用于葡萄酒及其他果酒香气成分分析的报道，但关于沙棘酒香气成分的研究尚未见报道。沙棘果营养丰富，保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%，而青海省沙棘资
-
果酒战江湖
在追求健康的大背景下，国内果酒市场近年来风生水起。拥有丰富热带水果资源的海南也不例外，从2000年开始，先后有10多家企业投巨资进入这一市场。最高峰时，全省果酒年产量超千吨，开发的品种包括咖啡酒、槟榔
-
果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
-
果酒消费同比激增17倍 茅台悠蜜青出于蓝
今年,果酒消费市场正以"加速度"增长。度数低、口感好的果酒,以其健康、时尚的特点,吻合了当代年轻人的消费需求。以茅台悠蜜为代表的果酒品牌,超越众多白酒、洋酒,成为许多年轻人的轻饮品牌。果酒上半年销售额
-
女性消费崛起，果酒产业发展再提速
随着女性消费群体的市场影响力不断增强，"她经济""她酒饮"正日渐成为酒业发展的热词，围绕女性饮酒需求的产品创新、风味创新和文化创新也在不断涌现。是否受到女性消费群体的青睐，开始成为酒业研发、生产和投资
-
看好“她经济”，以果酒为代表的低度酒在升温？
3月8日，国金证券继续在指数领域拓展布局，其"大众消费"系列指数矩阵新增"国金女性消费20指数"，其研究表示，我国女性消费群体庞大，新中产女性的消费能力不断增强，"她经济"在我国消费经济中愈发受到重视
-
首个“十年计划”瞄准“双百亿”，川酒新增长极崛起！丨深度
川酒的"二次创业"引发热议。"这是最近看到的有关川酒的相对最全面、最系统、最深度的报道。感谢酒业家!"11月17日，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松在酒业家当天发布的深度报道《川酒"变
-
中国果酒标准制定研讨会在陕西省永寿县召开
7月1日，为规范我国果酒行业发展，中国果酒标准制定研讨会在陕西省永寿县召开。此次果酒标准的制定得到了科技部农村技术开发中心的指导，由中国果酒产业科技创新战略联盟和西北农林科技大学联合相关科研机构、高校
-
届全球葡萄酒中国鉴评体系品鉴5月在上海举办
近日在上海新锦江大酒店中国人迎来自己葡萄酒评分体系的诞生，该体系从颜色、香气到口感，各个分值都是结合中国人的习惯，在分值设置上也与国际标准有所不同。5月11日上午，"一届全球葡萄酒中国鉴评体系"品鉴开
-
果酒持续走俏 酒企竞驰“微醺”赛道
商超的酒架上，五颜六色的果酒吸引了很多顾客驻足。青梅酒、李子酒、杨梅酒等用各种新鲜水果酿造的果酒，以多品类、低度数和甘甜的口感拓展了酒类的消费人群。而且高颜值的包装受到了年轻人的青睐，了小酌和微醺的饮