怎么确定葡萄酒第一次发酵结束_了解更多有关怎么确定葡萄酒第一次发酵结束的内容_中华酒网
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葡萄是怎么变成起泡酒的？
喝起泡酒的时候，你是否好奇过起泡酒中那充盈细密的气泡是从哪来的呢?这是因为在发酵过程中产生的二氧化碳气体，被密封在酒瓶中，当我们开瓶后，二氧化碳气体被释放出来。虽然道理是如此的简单，但酿造过程所产生的
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葡萄酒的秘密，都藏在调配的时机里！
时机就是一切--对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。什么时候才能说一款酒酿
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自酿酒的乐趣
说起自酿葡萄酒，毛哥总会津津乐道，脸上会不时地闪耀着喜悦的光彩。我知道这是一种幸福感，这种感觉源自内心对自酿葡萄酒的喜爱。毛哥是我的一个同乡，自己做葡萄酒已有三年的时间了。问他最初是怎么和葡萄酒结缘的
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采访迦南美地酒庄主王方
前段时间上海的一个国内有些知名度的葡萄酒大赛，公布今年的评选结果，其中最佳中国葡萄酒是来自宁夏的迦南美地酒庄的一款酒。正好又从一些报道里知道国内葡萄酒市场著名的大进口商美夏也刚和这家酒庄签了独家代理协
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自酿葡萄酒三步走
过年了，经常喝葡萄酒后你是否还想尝试着自己酿造葡萄酒，感受一下酿制葡萄酒的整个详细过程，如果你有足够的学习热情，就一起来看看酿造葡萄酒需要做哪些工作吧。一、酿造容器的准备根据酿酒数量和品种的多少，确定
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南瓜酒的开发和研究
以南瓜为原料，对其酒精发酵过程进行研究，通过单因素实验和正交试验确定南瓜汁酒精发酵的最佳工艺条件，即南瓜汁糖度22%，干酵母接种量5.0%，pH值为4.0，温度24℃，发酵时间3d，酒精度可达13.8
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苹果酒:全球第二大果酒
法国生产苹果酒到目前已有800多年的历史，产品主要有Cidre，Pommuea和Calvados。产区主要集中在诺曼底和布列塔尼地区，这些产品销往世界各地，并且享有一定的声誉。法国的苹果酒应用的新技术
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酒类行业怎么“抱团”才能取到“暖”？
抱团取暖这个词，我们都不陌生。随着外部大环境的不确定性增强，很多企业都面临越来越大的压力。为了降低风险，为了在特殊环境下的生存发展，报团取暖也成了很多企业的现实需求。但是，有些企业喊了多年，最终也没抱
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第一次喝醉酒是什么样的感觉？醉酒感觉很爽很陶醉吗？
今天是我们中国的情人节--七夕，传说今天女郎和织女即将在鹊桥上相会，也不知道他们有没有时间喝酒来倾诉相思之苦?但是今天肯定会有很多情侣一起共进晚餐甚至会喝一点小酒和增添一份情趣，或者单身的朋友们在受到
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自制葡萄酒
影响葡萄酒澄清的因素葡萄酒质量，最直观、最能影响消费者的就是澄清度。作为商品，浑浊的葡萄酒，无论口感品质多好，消费者都无法接受。所以，葡萄酒的澄清是葡萄酒生产者必须解决的最基本的问题。以这几年的实践经
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为什么说顶级葡萄酒的秘密都藏在调配的时机里？
时机就是一切--对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。什么时候才能说一款酒酿
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专业辟谣：细数网络红文“领导人只喝酱香酒”的十宗罪
最近一篇阅读超过10万的文章《中国白酒是怎么酿造的?为什么中国领导人只喝酱香型?》火爆网络，文章对酱香型白酒极度推崇。很多酒友来询问酒评君，事实是否如文章里所说的那样，酒评君可以明确的是，这篇文章一出
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酒水经销商打通微信营销的"关节" 寻找出路
微信最近甚是火热，很多企业利用微信开展各种微营销寻找市场新出路，酒水经销商有什么新动作?经销商如何打通微信营销的"关节"?笔者今年在走访山东省X市知名度颇高的白酒经销李先生时，李先生表示，前几年为了打
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起泡酒缘何起泡？
起泡酒中的气泡精致醉人，你知道这些气泡是怎么制造出来的吗?年关将至，节日气氛渐浓，正是起泡酒"大展身手"的时候。无论你是喜欢香槟(Champagne)、普洛赛克(Prosecco)还是卡瓦(Cava)
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葡萄酒鉴赏中的盲品见闻
盲品（BlindTasting）是隐蔽酒标信息的一种品尝方式，要求品尝者仅凭颜色、香气和口感去判断酒质、品种、产地、酒龄乃至价位。正式的品酒会通常实行盲品制，以确保客观公正。盲品既适用于评比葡萄酒，也
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许占兵：疫情之下快消品企业的挑战和机遇
这个春节假期，所有人的目光都在新型冠状病毒的扩散上，截至目前，全国31个省市区，无一例外都有疑似或确诊病例。每天醒来新增的确诊病例人数都是触目惊心的，疫情牵引着每一个国人的心。作为与老百姓息息相关的快
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后调整时代 行业面临的五大变化
时至今日，酒业已经经历了五年的调整期，行业从最初的重构，已经逐步进入到后调整时代，那么，决定这个时期的宏观背景是什么?第一，中国经济正处于重整大经济下的小高速小周期。第二，新旧动力转换不足使调整期远未
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一款新酒是怎么开发出来的？
成都糖酒会马上到来，将会有一大批新酒在会上展出，可是你知道这些新产品是怎么开发出来的么?白酒的新产品开发是一个企业的核心竞争力，以往关于如何开发新酒，营销人员写的产品开发往往侧重于市场调研和外包装设计
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酒杯里鸟语花香
你相信你的鼻子没有出卖你，没有偷偷把酒的香气藏起来吗？如果回答"是"，而且已经喝了无数瓶好酒的话，请不要再看下去了。如果回答"不确定"，我只能说，真理都是怀疑主义者找到的。拿起一杯葡萄酒，先绅士般地凑
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从白葡萄酒生活中感悟到的人生
在葡萄酒过去25年已被发现或重新发现未知的地域所指，模糊或半被遗忘。消费者对这一问题的批评，往往来自这些地区的葡萄酒。但他们偶尔拒绝他们，也没有小，测量迷惘。我听到的反应整个频谱的最新主题葡萄酒学校：