葡萄酒产品质量特征_了解更多有关葡萄酒产品质量特征的内容_中华酒网
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从感官特征判断葡萄酒质量
随着葡萄酒在市场上的流行，现如今有越来越多的人开始接触葡萄酒了，不过呢，很多人都面临一个共同的难题，就是如何去选葡萄酒？在这里我们就来盘点选购葡萄酒的方法。（1）从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄
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质谱仪用于葡萄酒和其他果酒香气成分剖析
目前，国内虽有大量关于气相色谱―质谱仪用于葡萄酒及其他果酒香气成分分析的报道，但关于沙棘酒香气成分的研究尚未见报道。沙棘果营养丰富，保健功效明显。我国沙棘总面积占世界沙棘总面积的95%，而青海省沙棘资
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女士酒讲究低度与健康
3·8妇女节快要到了，这是一个属于女性朋友们的节日，那女性朋友们都喜欢什么呢？她们喜欢喝酒吗？近年来，女性消费群体正在崛起。根据中国社科院对市场状况的调查显示，随着内地经济迅速增长，女性已成为消费市场
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葡萄酒质量从些方面来判断
葡萄酒的质量可从3个主要方面进行判别，即理化指标、卫生指标和感官指标。其中的理化指标是对葡萄酒最基本的特征予以规定，即它应达到的最起码的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；卫生指标是衡量葡萄酒
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弄懂这8个酱酒香气术语 你离品酒师就不远了
虽然白酒香气的专业词汇没有描述葡萄酒香气的词汇多，但想必有很多初学者和淘小最一样，初次接触还是惊为"天文"。所以淘小最决定今天就和大家一起，恶补一下，酱香中，什么是头香，主体香，尾香......这些都
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熟悉法国酒不一定知道Cru表达的含义
如果你熟悉法国酒，那么就会非常频繁的碰到"Cru"这个词，很多的人对这个词都不了解，甚至有些专家都不能准确的表达其含义，以至于消费者也产生的混乱。有的人将瓶标上写的"grand Cru"说成名酒，"g
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2011山东省葡萄酒文化建设研讨会举行
2011山东省葡萄酒文化建设研讨会在山东文化产业职业学院举行。本届研讨会主题是"酿造东方风格葡萄酒，建设齐鲁特质酒文化"，来自全省葡萄酒行业的110多名专家、企业家共同参与研讨。与会专家认为，葡萄酒文
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孙承贤：打造烟台世界著名产区和国际葡萄酒贸易中心
近日，记者就烟台葡萄酒产区发展历史、现况及如何做大、做强、做实进而打造成为世界著名产区等话题，专访了烟台市葡萄与葡萄酒协会会长孙承贤。孙承贤同协会王忠民、都兴健二位副秘书长一起，与记者进行了广泛、深入
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从功能建设上考虑葡萄酒庄的发展思路
酒庄在国外泛指那些专营葡萄酿酒的庄园，它是当今世界中小型葡萄酒厂的同义词，一般是指一个陆地单位，通常归土地占有者所有和耕种。大多数情况下，葡萄的种植、葡萄酒酿造和灌装，每一生产过程都在酒庄内进行。酒庄
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OIV修订地理标志和原产地名称定义
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)最新修订了有关地理标志(GI)和原产地名称(AO)的定义。在第19届OIV大会上，全体成员一致通过了有关地理标志和原产地的新决议(OIV-ECO 656-2021)。图片
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国产葡萄酒差异化之路的新风口在哪里？
11年前，中国葡萄酒界泰斗、新中国第一瓶干白、干红葡萄酒的缔造者--郭其昌，在"2007(首届)中国葡萄酒经济年会"上再三强调了原料的重要性，并提出"用心种植葡萄是重中之中"。借着年会举办的契机，郭其
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中文标签是进口葡萄酒的"通行证"
中文标签是进口葡萄酒的"通行证"。食品标签是向消费者传递有关食品特征和性能的信息，也是依法保护消费者合法权益的重要途径。我国《食品安全法》及其实施条例等法律法规明确规定，进口的预包装食品应当有中文标签
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孙志军：未来5年，中国将跻身全球五大葡萄酒生产国行列
前几日，在ProWine论坛上，中国葡萄酒信息网总编孙志军，从葡萄酒的自然属性和文化特征两个方面，通过对进口葡萄酒与国产葡萄酒在市场方面的优劣势分析，列举了中国葡萄酒市场的一些基本特点，对未来几年的市
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日本山梨县葡萄酒获得地理标志保护
本周二，日本国税厅决定，对该国"山梨县"葡萄酒实施地理标志保护。预计山梨县葡萄酒将因此获得更广泛的国际认可。这是日本受保护的葡萄酒地理标志。地理标志是地理名称与该地区的特色产品的质量、信誉以及其他特征
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中国葡萄酒产区现状及气候特征
概述众所周知，世界上大多数葡萄酒产区属于地中海气候，而中国大部分地区为典型的大陆性季风气候，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥。本文作者通过多年研究发现，国际上常用的Winkler指数、Huglin指数、最热
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如何有效的构建厂商合作模式？听听王崇琳是怎么说的
4月18日，中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会、科教设计装备委员会、名酒收藏委员会、固态白酒原酒委员会、白酒创新联盟、白酒酒庄联盟2017理事(扩大)会议在北京友谊宾馆召开。会上，贵州茅台酒股份有限
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决定葡萄酒好坏的6大因素
葡萄品种气候土壤湿度葡萄园管理酿酒技术葡萄品种：对葡萄酒的特征和质量起着决定性的作用，对于同一类型葡萄酒，不同的葡萄品种具有不同的浆果成分，因此，用之生产的葡萄酒的特点亦不相同，显然，欧亚种葡萄品种间
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从海内外案例看白酒并购的过去与未来
海外近年私募股权、跨国并购、强势企业联合特征显著，对标海外并购情况，国内白酒行业集中度低，整合空间大。众多海外酒企如帝亚吉欧与保乐力加等并购进展显著，海外优质葡萄酒庄成为竞购对象，张裕、长城等中企布局
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**酒新观察：科技助推产品力
随着人们**养生意识的提高，**酒正逐渐成为一种新的消费潮流和趋势。**酒行业也成为业界公认的继白酒、啤酒、葡萄酒之后的"第四极"。如何提升产品力，从而更好地满足日益增长的市场需求？这也成为包括劲牌公
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择购葡萄酒如何辨别真伪
时下，市场上销售的葡萄酒，可以说品种繁多，这里不乏真正的、优质的葡萄酒，但也有许多劣质的、虚假的葡萄酒，其产品的属性与葡萄酒相差甚远：有的加入了大量的水、酒精;有的根本不用葡萄或用少量的葡萄;有的添加