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葡萄酒中二氧化硫介绍
二氧化硫究竟为何物?对人体有没有危害?近期,合肥市工商局经济检查执法局对省城超市内的多款红酒进行了统一抽检。被抽检红酒总体质量不错,但一些重要的添加剂成分却没有标注出来。"我们发现一些红酒含有微量二氧
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二氧化硫在葡萄酒中的5大作用
配图二氧化硫是一种化学用品,为什么会出现在在葡萄酒里呢?二氧化硫难道不会对人体产生损害吗?虽然也有很多的酿酒师都在尝试着寻找出一种能够取代二氧化硫的添加剂, 不过一直都未能如愿。下面且听小编为大家讲解
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过敏体质者及哮喘病人忌对葡萄酒中二氧化硫
喜欢喝葡萄酒的朋友稍微留意就可发现:酒标上都有标识二氧化硫含量。常识告诉我们:当二氧化硫溶于水中就会形成亚硫酸,是酸雨的主要成分。那肯定很多朋友要问了:添加了二氧化硫的葡萄酒能喝吗?会不会对身体有害呢
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葡萄酒中的保护剂二氧化硫(SO2)
二氧化硫是有毒物质,为什么葡萄酒中会含有二氧化硫?会不会对身体有什么影响?早在1487年,普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(SO2)。今天,在葡萄酒的酿制中加入SO2,其实是再平常不过
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葡萄酒知识——如何品尝葡萄酒
品酒分几步?相信大家都知道,品酒的步骤可以简单的概括为5S,看(See)、摇(Swirl)、闻(Sniff)、品(Sip)和吐(Spit)。一般大家品酒最后一个步骤吐都省略了,所以这里只对前面的四个步
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新型葡萄酒天然防腐剂将取代SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称,这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。二氧化硫因为具有还原性,作为防腐剂广泛应用于葡萄酒酿造,所以葡萄酒中存在不同程度的二氧化硫残留。就人
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意大利:天然防腐剂取代葡萄酒中的SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称,这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。 天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的,在酿酒过程的不同时段加入葡萄汁和葡萄酒中。二氧化
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喝酒后如何简单有效地醒酒?
日常工作交际中,白酒是必不可少的,推杯换盏只为生活。因为应酬也罢或者一时兴起也罢,你的另一半是不是会经常喝到烂醉呢?然后你总苦于要如何帮他解酒?喝酒过多固然伤神,不过眼下最紧要的还是怎样帮助他解酒吧。
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西洋酒的贮藏方法
葡萄酒的贮藏方法相信很多人都以清楚的了解了,但是对于洋酒的贮藏你了解么?如果你还不是很了解,下面是有关瓶装西洋酒的贮藏保存方法相信对你会有帮助的!香槟酒一类的气泡葡萄酒,都用软木塞来封口,因此保存时一
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甜葡萄酒酿造方法
大多数葡萄酒酒都是干型的,因为在发酵过程中,酵母菌会消耗完葡萄醪中存在的绝大部分糖分。不过,也有一部分葡萄酒是甜型的,这些葡萄酒中含有一定量的残留糖分。甜葡萄酒分为多种类型,不同的类型可以采用不同的方
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葡萄酒知识:自制葡萄酒什么时候放糖?
葡萄酒知识:自制葡萄酒什么时候放糖?在葡萄破皮、捣烂之后就可以放糖了,这个步骤一般在发酵前进行。如果不怕麻烦,也可以在发酵起动后二天或第三天加糖,那时发酵最旺盛,酒中酵母含量达到最大,酵母活力旺盛,这
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元旦将至,高端白酒迎来涨价潮
随着时间越来越临近年关,白酒市场销售旺季已到来。今年白酒市场销量不但一路走高,而且一改往年只在节前涨价的轨迹,出现高端白酒之间"互动"涨价潮,价格"步步高升"。日前,郎酒集团总部的一纸涨价令,让郎酒在
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洋河蓝色经典分几个品种?
洋河蓝色经典分为天之蓝、梦之蓝、海之蓝三个品种。天之蓝天之蓝的外包装采用银色与蓝色相搭配,表现天之宁静高远、云淡风轻的博大意象,整体造型方正稳重,色彩大气而现代,符合当今时尚潮流趋势,极具视觉冲击力。
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葡萄酒文化是否同样"销量好"
近两年来,葡萄酒的销量明显上升,在健康概念等因素推动下,葡萄酒已开始进入普通市民的日常生活;近日有市民发现葡萄酒的成分表中竟明确写有"二氧化硫"这种有害物质。业界人士称二氧化硫是当前葡萄酒保质必不可少
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葡萄酒品酒新手变高手只需五步!
当你对葡萄酒的认知越来越深,你会慢慢发现到只有按照规范的品鉴步骤喝酒,才能从葡萄酒中享受到应有的乐趣。 你也会发现掌握一些品酒的基本知识技能,能助你建立一个懂礼仪的好形象。这一次要说的" 5S ",就
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葡萄酒品尝的时候
葡萄在转色期的时候,酸的含量最高,并且在葡萄树的每年成熟过程中保持。当葡萄成熟的时候,糖的含量开始上升,酸的含量开始下降。通过葡萄树的呼吸生长作用,苹果酸被消耗。寒冷地带的葡萄含有更高的酸量,这是因为
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樱桃酒的15种变形
1、用作餐后酒尤其在吃过奶酪菜式后,喝点樱桃酒可以帮助消化。2、樱桃酒咖啡不仅风味特,还有活血驱风的作用。(但不适合有高血压和胃病的人。)3、德国的黑森林蛋糕黑森林蛋糕现在有很多种做法,但如果缺少樱桃
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山东人的饮酒习俗和规矩
山东人素善饮,所以喝酒的规矩也是多彩多样,酒文化也是源渊流长。首先是入席。山东自古是礼仪之帮,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的,酒桌上统称为"主陪",主
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正确品酒的“5S”简记法
这里要说的"5S",不是企业车间或办公室管理中的Seiri(整理)、Seiton(整顿)、Seiso(清扫)、Seikeetsu(清洁)和Shit- suke(素养),而是评鉴葡萄酒过程中的See(看
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优雅地评价一款葡萄酒总共分几步?
节日聚会中有可能出现这样的场景,开了一瓶葡萄酒,朋友问你觉得这个酒怎么样?你不知道怎么去评价这款酒,只能尴尬地笑笑,说"挺好的"。在这样的场合,喝完一口葡萄酒如果能够来一段优雅的点评,那瞬间能够提升自