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70年代波尔多葡萄酒解密
人们谈起波尔多葡萄酒上世纪的70年代，从来用不上Great Vintage(伟大年份)这个词。但是，经过了20世纪60年代的发展，酿酒技术在这时有了新的提升。无论产量还是质量，20世纪70年代较之从前
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伟大年份！解密70年代的波尔多
喝老年份的酒，就是为了那份历经时间慢熟的味道人们谈起波尔多上世纪的70年代，从来用不上Great Vintage(伟大年份)这个词。但是，经过了20世纪60年代的发展，酿酒技术在这时有了新的提升。无论
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瓶装葡萄酒为何多为750毫升
经常喝葡萄酒的朋友会现，葡萄酒的容量一般都是750ml，为什么是750而不是其它数字呢?下面小编为大家揭秘为什么市场上大部分瓶装葡萄酒都是750毫升。18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时
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为什么市场上大部分瓶装葡萄酒都是750毫升？
为什么市场上大部分瓶装葡萄酒都是750毫升呢？18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒的进口国。标
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为什么瓶装葡萄酒大部分都是750毫升？
经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗?市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢?今天带你一起追溯这段历史渊源。18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状
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山崎、白州、百富等近三十款洋酒涨价，最高涨幅102%…
12月1日，微酒从市场获悉多份洋酒调价通知，涉及格兰菲迪、大摩、麦卡伦、百富以及三得利旗下的山崎、白州等知名品牌。微酒注意到，调价函主要针对的是批价，时间从2022年1月1日起，且几乎所有调价通知都聚
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中酒协宋书玉：市场占比达90%的低度白酒该怎样国际化？
由中国酒业协会主办、宜宾五粮液集团承办的"2017中国低度白酒发展高峰论坛"将于2017年7月28日在成都召开。据了解，此次论坛将围绕"低度白酒"话题，汇集大国工匠、学术精英、商界巨擘、国学大家、文化
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品鉴6款木桐老年份酒
配图1966、1970、1973、1981、1982、1993，六支木桐被一一打开后，如何侍酒?品酒的顺序如何?是否需要醒酒?如何醒酒?提前多久打开酒塞?是否需要用醒酒器?这么多的疑问一拥而上，靠理论
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波特酒知识
波特酒与大多数加强型葡萄酒类似，高酒精含量、高糖份、高酸度使其更利于陈年，长达六十年的波特酒如同盛开的紫罗兰依然迷人。辛明顿家族酒庄酿酒师Henry Shotton说："就口感而言，如果储存得当，年份
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喜欢甜品就用这些甜红葡萄酒搭配
作为红葡萄酒爱好者，平时饮用得最多的莫过于干型的红葡萄酒了，但如果偶尔享受甜点，甜型的红葡萄酒就需要登场了，来看看都有哪些美妙的甜红葡萄酒吧。1. 布拉凯多(Brachetto)布拉凯多是产自意大利的
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小年不差 3个被误解的年份
提到葡萄酒，大家都会想到"82年的拉菲"。不可否认，由于"大年"气候条件良好，其出产的葡萄酒品质十分卓越，但一些被葡萄酒收藏家或爱好者认为是不好的年份出产的葡萄酒，也有不俗的品质。相比"大年"，"小年
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老飞天、大飞天、黄飞天…… 老茅台酒那些“行话”！
每一个行业，都有自己独特的"行话"，藏酒界也是如此。行话是藏酒人经常使用的一种术语，行外的人听不懂、不了解或者几乎用不着，因为它与生活无关。有些行话可以意会，有些行话需要解释，有些行话则需要你深入这个
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从日本酒水消费变迁看对中国的启示
根据众多专家学者的研究，目前我国经济水平类似于日本 70 年代、80 年代。我们认为经济水平到达一定阶段，人们消费习惯会有一定的相似性，而且日本的饮食和我国接近，因此我们通过对日本这几十年食品饮料消费
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收藏威士忌应该注意什么
相传，威士忌是由古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人发明得，当地绝大多数人都喜欢纯饮这种烈酒。威士忌在酿酒期间要占用很大的地方，酒储藏得越多，占地越大，年份越长，酒越贵。接下来就跟大家讲讲威士忌收藏
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葡萄酒、啤酒、烈酒……酒企纷纷提价，市场“涨”声一片
今年以来，葡萄酒、啤酒、烈酒等多个品类相继涨价，可谓"涨"声一片。酒企纷纷提价的背后原因何在?提价策略是主动转型还是被迫为之?价格普"涨"今年以来，酒行业多个品类均出现价格上涨。葡萄酒方面，智利名庄酒
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桃乐丝酒庄介绍
1870年，桃乐丝酒庄创建，但桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。时至今日，桃乐丝已然成为西班牙的葡萄酒生产商，"桃乐丝"几乎成为了西班牙酒的代名词，物有所值的品质
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回忆朗姆酒10个历史瞬间
朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，这个名称的得来主要是因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒应该怎么饮用呢?在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒
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英酒窖拍卖圆满结束
由于酒窖资金紧张，英国委托佳士得拍卖行于上周拍卖部分藏品，包括老年分波尔多葡萄酒，如1961年、1970年柏翠和1986年Le Pin。这场佳士得拍卖会总计成交金额为806,499英镑，其中英招待酒窖
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葡萄酒专家Blatch关注波尔多私有酒窖
波尔多葡萄酒专家Bill Blatch预计将花费大量时间调研波尔多产区的私有酒窖，作为他担任佳士得拍卖行国际葡萄酒顾问的新职责。Blatch称，"波尔多地区拥有众多私有酒窖值得参观。"自1970年以来
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未来5-10年啤酒行业将进入寡头垄断时代
我国啤酒行业CR3 从1999 年的18%提高至目前的45%用了10 年时间，美国啤酒行业CR4从1950 年的19%提升至1970 年的40%用了20 年时间，此后又经过20 多年进入寡头垄断时代。