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  • 新规提高南非起泡葡萄酒质量

    新规提高南非起泡葡萄酒质量

    Cap Classique是南非著名的高级起泡葡萄酒。Cap Classique的生产商正计划起草此酒的生产规定,以其血统纯正,并提高其质量。在国际起泡葡萄酒研讨会上,Graham Beck酒庄的Pi

  • 南非起泡酒起草生产规定

    南非起泡酒起草生产规定

    在国际起泡葡萄酒研讨会上,Graham Beck酒庄的Pieter Ferreira强调:"Cap Classique很快受到了消费者的喜爱,需求大大增加。因此我们要努力,不让次品破坏它的名声。"Ca

  • 南非葡萄酒活动四月将在香港开展

    南非葡萄酒活动四月将在香港开展

    今年四月,南非葡萄酒协会(Wines of South Africa)将在香港开展长达一个月之久的葡萄酒活动。此次活动将在4月20日举办一场开放式品鉴会,地点定于香港万丽海景酒店(Renaissanc

  • 大的年度葡萄酒拍卖会

    大的年度葡萄酒拍卖会

    Nederburg拍卖会是南非大的年度葡萄酒拍卖会。上周,拍卖会拍出了每升葡萄酒所能支付的高价。与去年相比,价格增长高达91%。Nederburg拍卖会现场尽管每升葡萄酒的拍卖价格是有史以来高的,今年

  • 炎炎夏季如何挑选自己喜欢的起泡酒呢?

    炎炎夏季如何挑选自己喜欢的起泡酒呢?

    炎热的夏季,起泡酒开始成为热门葡萄酒,起泡酒中我们熟悉的就是香槟,但香槟的定义十分严格,并不是所有的起泡酒都有资格称为香槟,那么作为起泡酒爱好者的你,面对全球这么多种起泡酒,该如何挑选到自己喜欢的呢?

  • 不爱江山爱香槟

    不爱江山爱香槟

    夏日的夜晚下雨令人烦躁,不下雨又容易无聊,J来说要讨杯酒喝。打开酒柜1990年的波尔多她竟然也看不上眼,那可是我老朋友一样的多年珍藏呢。"又是老酒?"她摇头。"香槟?"指一下1996年的酩悦。她哼一声

  • 餐厅葡萄酒选酒指南

    餐厅葡萄酒选酒指南

    随着春节的脚步越来越近,聚会、宴请成了常有的活动。此时,如何在餐厅点酒成了大家头疼的问题,下面就为大家介绍几个简单又行之有效的点酒招数。了解酒单一般来讲,餐厅会对酒单进行分类:根据葡萄酒种类排列--这

  • 【酒知识】四条建议帮你买到优质起泡酒

    【酒知识】四条建议帮你买到优质起泡酒

    提到起泡酒,很多人的首先想到的就是香槟(Champagne),可是香槟虽好,其价格却总是高高在上,如果用来日常饮用,不免奢侈了些。其实,在起泡酒的世界,除了法国的香槟,还有很多其他品质优良、价格相对合

  • 起泡酒除了香槟 还有这些

    起泡酒除了香槟 还有这些

    在起泡酒的国度里,香槟(Champagne)无疑稳坐之位,但如果饮起泡酒只识香槟,你会错过很多精彩。不如跟着红酒世界的脚步,一起探索以下这7个产酒国出品的各样起泡酒吧。法国法国作为香槟的产国,其实在除

  • 法国超酒评家之成长路

    法国超酒评家之成长路

    说及酒评家,大部分的葡萄酒脑海中会想起罗伯特-帕克,这位美国人对葡萄酒敏锐的嗅觉和味觉,影响着众多葡萄酒消费者的购买决定,甚至影响到一些葡萄酒的价格。而葡萄酒文化大国的法国,更理所当然拥有自己的酒评家

  • 用来夏日续命的起泡酒,美得就像一场意外

    用来夏日续命的起泡酒,美得就像一场意外

    世间大多美好都来自意外,葡萄腐烂可以做成贵腐酒,结冰可以做成冰酒,晚收也可以酿成别样好味......葡萄酒中"气泡"的出场似乎不同了些。在人类还不能很好的驯服二氧化碳以前,法国的"香槟"曾一度被称为"

  • 从选酒到侍酒 帮你玩转酒局

    从选酒到侍酒 帮你玩转酒局

    酒可言欢,酒可解忧,酒可言情,酒能言志……酒,是很多人生活中的一部分,而一到假期,各种各样的酒局也接踵而来。对于葡萄酒爱好者们来说,如何为酒局选一瓶合适的葡萄酒,如何在酒局上侍酒,就成了一个令人头疼的

  • 除了香槟 世界各国还有哪些值得尝试的起泡酒?

    除了香槟 世界各国还有哪些值得尝试的起泡酒?

    人们喜爱香槟(Champagne),爱它流光溢彩的精致外表,爱它气泡升腾的灵动之美。开启一支香槟,即开启了喜乐与美好。但如果饮起泡酒(Sparkling Wine)只识香槟,难免会错过许多精彩。要知道

  • 除了香槟,还有什么好喝的起泡酒?朋友圈99%的人都不知道

    除了香槟,还有什么好喝的起泡酒?朋友圈99%的人都不知道

    一到夏天,就特别就爱喝点带汽的饮品,可乐,雪碧,金汤力······酒也是,带泡的才带感,仿佛只有气泡才能拯救这个无解的夏天。那么问题来了,世界上都有哪些好喝的起泡酒?不过在开始前,必须先了解这些...

  • 从小白到资深酒友 你要谈的7次“恋爱”

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    喝葡萄酒时间长了,你会发现你所喜好的葡萄酒类型会随之改变,这种口味的变化似乎潜移默化,又势不可挡。就好像好多人之前吃早餐时都喜欢喝甜味牛奶,到后来就变成爱喝黑咖啡了。如果把葡萄酒比作"女朋友"(她确实

  • 从小白到资深酒友的七个必经阶段,你中枪了么?

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  • 白兰地葡萄酒的加工

    白兰地葡萄酒的加工

    白兰地是葡萄酒的蒸馏酒,用于蒸馏白兰地的葡萄酒,叫做"白兰地原料葡萄酒",简称白兰地原料酒。由原料葡萄酒蒸馏所得的葡萄酒精,谓之"原白兰地"。所以,"白兰地原料酒"和"原白兰地"是两个完全不同的概念。

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    白兰地品鉴8步法

    白兰地的外文名为"Brandy",字面意思是"燃烧的葡萄酒"。这种酒以葡萄或其他水果为原料,通过蒸馏方式酿制而成。白兰地的酒精含量通常在35%至60%之间,适合餐后小酌。如果你有兴趣尝试白兰地,可以按

  • 八个步骤品鉴白兰地

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  • 张裕发力白兰地背后的尴尬

    张裕发力白兰地背后的尴尬

    随着近日张裕再次明确提出了今年大力发展白兰地的战略,张裕白兰地业务的发展再次引起了关注。实际上,张裕作为国内葡萄酒企中惟一一家拥有白兰地业务的葡萄酒企业,从2013年起便在国外收购酒庄布局白兰地市场,