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2018中国年度酒单颁奖礼举行，长城葡萄酒绽放精彩“中国红”
6月26日，中国大陆和港澳台地区酒店餐饮界同仁们的盛事之一，备受瞩目和期待的2018中国年度酒单大奖颁奖典礼在上海花园饭店落下帷幕。酒单大奖评委、政 府代表、精英侍酒师、葡萄酒和餐饮业意见、全国各地包
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派对时,你选什么酒
为什么有人热衷派对？为此我们问了很多人，答案五花八门，有人说派对已经是他们生活的一部分，有人在派对中寻找真诚，有人寻找生意，还有人为了猎艳……而举办派对的理由，则更是多得数不清。有人过生日、节日又到了
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香槟品牌收购英国起泡酒酒庄是迟早的事？
用英国肯特郡Hush Health酒庄庄主Richard Balfour-Lynn的话来说，香槟品牌来收购英国起泡酒酒庄只是迟早的事。Balfour-Lynn说道："大多数大型香槟品牌都到过这儿来看我
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美食之蛋糕配酒指南
葡萄酒是一种多才多艺的饮品，它不仅能够搭配风格各异的美味菜肴，还能驾驭各种各样的甜点。今天，我们为各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南。1. 柠檬蛋糕配雷司令(Riesling)葡萄酒柠檬蛋糕甜中带酸，
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外媒：白酒对老外“最具挑战性” 中国人喝起来像械斗
外媒称，白酒是世界上消费量最大的烈酒。这种透明的液体主要由高粱和大米在陶制的大缸中酿制而成。对许多外国人来说，这种中国烈酒也是最具挑战性的。刺鼻的奶酪味、茴芹味、菠萝味、麝香味和汽油味，对白酒味道的描
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雪茄配酒：雪茄可以配什么酒?
(1)葡萄酒有人认为雪茄和葡萄酒不配，雪茄烟太过强烈，很容易压住葡萄酒的风味。但事实上，葡萄酒(特别是红葡萄酒)与雪茄在许多方面都非常类似，它们都是具体风土的呈现，在口味上也都带有一定的酸涩口感。不同
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对于甜食主义者 各种风味的蛋糕在配酒上有何讲究
相信对于大多数女生来说，蛋糕都是最爱的甜品之一。从芝士蛋糕、黑森林到提拉米苏，每款蛋糕的粉丝都数不胜数。但对于蛋糕搭配葡萄酒，各位酒友有试过吗?今天，小编就给各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南，为大家
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与装腔作势的葡萄酒爱好者聊天 如何才能全身而退？
假如你非常不幸地在餐厅饭局或者party遇到一个自称为"葡萄酒专家"的爱好者，当ta滔滔不绝地跟你讲起各种葡萄酒话题时，究竟要如何聊天才能不被对方认作是"葡萄酒小白"而加以嘲笑呢?1. 不要说：我什么
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酒类消费上，年轻人的个人主义是未来趋势
喝自己最喜欢的酒，喝自己最开心的酒。"汉凯菲斯奈特中国代表顾育平说，"在酒类消费上，年轻人的个人主义是未来趋势。"01烈酒也是葡萄酒的对手2020年1～6月，中国烈酒进口数据显示，朗姆酒及蒸馏已发酵甘
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与人头马君度共享鸡尾酒之夜
春天的脚步杳然而至，沉睡了一冬的味蕾亦开始跃跃欲试。赏春，亦要品春，不想辜负春日的大好时光，在魔都乍暖还寒之际，不妨与三五知己好友一同寻觅一杯饱含春日气息的鸡尾酒。人头马君度集团（Rémy Coint
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从零开始怎样学会点一杯鸡尾酒
鸡尾酒慢慢的走进我们的生活，但是很多人还不知道怎么点一杯鸡尾酒?小编和大家从零开始，怎样点一杯鸡尾酒吧！玛格丽特观：有各种色调的版本，目前蓝色比较流行，但其实标准版却是黄色。饮：龙舌兰对不习惯烈酒的朋
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从观感和口感教你如何学会点一杯鸡尾酒
下面这些鸡尾酒你不得不了解哦~好看优先的鸡尾酒观：有各种色调的版本，目前蓝色比较流行，但其实标准版却是黄色。饮：龙舌兰对不习惯烈酒的朋友来说，并不能算是好入口的基酒。杯子边缘的一圈细盐，带来的咸感和龙
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中国侍酒师业机遇场
如今，Philippe Faure-Brac深切感受到整个世界范围内葡萄酒行业的巨大变迁。侍酒师行业作为葡萄酒行业的重要组成部分，应该保持同步协调发展，尽管在中国还尚属新兴行业，但是随着葡萄酒市场和整
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外国人用中国白酒调制的鸡尾酒 你喝过吗？
白酒是中国国饮，也是世界上饮用最多的烈酒，以高粱、大米等谷粮为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，与白兰地和威士忌一样，是蒸馏酒。对于很多外国人来说，白酒是最具挑战性的酒。在贮存老熟后，它具有以
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美国人的新尝试，用中国白酒调制鸡尾酒
新年新气象，"歪果仁"们过完圣诞也过起了元旦，借着节日气氛，在酒文化中掀起一股新潮流。据《纽约时报》报道，用中国白酒调制鸡尾酒成为美国人的新尝试。白酒是中国国饮，也是世界上饮用最多的烈酒，以高粱、大米
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伏特加和金酒的不同之处
金酒酒和伏特加酒是两种截然不同的酒。明显的是，一种是有着杜松树和草药的味道，一种则是无色无味的液体。然而，这两种酒在鸡尾酒中经常是相互替代的，比如马提尼、奎宁水都可以用伏特加酒或者金酒调配。我们可以这
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鸡尾酒可调1555种酒
如果你喜欢泡酒吧，对"长岛冰茶""大都会""血腥玛丽"等鸡尾酒的名字一定不会陌生。德国一名调酒师能调１５５５种酒。他以此申请吉尼斯世界纪录，希望打破先前由保加利亚一名调酒师保持的１２４４种酒纪录。调酒
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什么是茅台的小批量勾兑工艺？
茅粉：什么是"15年茅台酒"?茅台时空：15年、30年、50年、80年陈年贵州茅台酒都可称为"茅台年份酒"。年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。"
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怎样定制和设计出一份出色的酒单
酒单就是你进入酒吧时看的一个单子,酒单的定制和设计对酒吧来说是致关重要的。酒单的内容主要由名称、数量、价格及描述四部分组成。命名时可按饮品的原材料、配料、饮品、调制出来的形态命名，也可以按饮品的口感冠
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明白各式各样的葡萄酒酒单
不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！